Champagne Brigitte Beaufort Amour 2015 Grand Cru a Bouzy

a Bouzy 750ml

Rebsorte(n): Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%

Der Champagne Brigitte Beaufort Amour 2015 Grand Cru Extra Brut ist ein außergewöhnlich ausdrucksstarker Jahrgangschampagner aus Bouzy an der Montagne de Reims. Aus lediglich 3.000 weltweit produzierten Flaschen besteht die streng limitierte Auflage dieses Millésimé, der die besondere Reife des Jahrgangs 2015 mit Finesse, aromatischer Tiefe und einer bemerkenswert langen Geschmacksentwicklung verbindet.

Die Cuvée besteht aus 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay. Nach mehr als acht Jahren Hefereife entfaltet der Amour 2015 eine vielschichtige Aromatik von Zwetschgen, reifen Früchten und feiner Bergamotte. Mit einer Dosage von lediglich 3 g/l präsentiert er sich ausgesprochen trocken, ohne seine großzügige, geschmeidige Stilistik einzubüßen.

Amour 2015 – Ein außergewöhnlich kleiner Jahrgangschampagner

Nur 3.000 Flaschen wurden von Champagne Brigitte Beaufort für diesen Grand-Cru-Jahrgang erzeugt. Die limitierte Produktion unterstreicht die Philosophie des familiengeführten Hauses, ausschließlich ausgewählte Trauben für seine hochwertigen Jahrgangscuvées zu verwenden.

Die individuelle Nummerierung der Flaschen und die transparente Angabe von Assemblage, Degorgierung und Dosage machen den Amour 2015 zu einer interessanten Entdeckung für anspruchsvolle Champagnerliebhaber.

Sein besonderer Charakter entsteht nicht allein durch die lange Kellerreife, sondern durch die Verbindung eines sehr reifen Jahrgangs mit der eigenständigen Stilistik des Grand-Cru-Terroirs von Bouzy.

Jahrgang 2015 – Außergewöhnliche Traubenreife in der Champagne

Das Weinjahr 2015 war in der Champagne von einem überwiegend trockenen und sonnigen Frühjahr und Sommer geprägt. Diese Bedingungen ermöglichten eine bemerkenswerte Reife von Pinot Noir und Chardonnay.

Bei Brigitte Beaufort begann die Weinlese bereits am 10. September und dauerte bis zum 16. September. Die vergleichsweise frühe Ernte spiegelte die günstige Entwicklung der Trauben wider.

Der Amour 2015 zeigt die besondere Fülle dieses Jahrgangs in einer komplexen, großzügigen und zugleich eleganten Stilistik. Seine reife Frucht und die ausgeprägte aromatische Intensität werden von einer feinen mineralischen Struktur begleitet.

80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay – Kraft und Finesse aus Bouzy

Die Assemblage des Amour 2015 wird deutlich vom Pinot Noir geprägt. Mit einem Anteil von 80 % verleiht er diesem Jahrgangschampagner seine charakteristische Fruchtfülle, Substanz und geschmackliche Tiefe.

Die 20 % Chardonnay ergänzen die Cuvée um Frische, Eleganz und eine präzise Struktur.

Besonders reizvoll ist das Zusammenspiel der beiden Rebsorten: Reife Zwetschgen, gelbe Früchte und dezente Zitrusnoten treffen auf einen gehaltvollen, geschmeidigen Körper und eine mineralisch geprägte Frische.

Mehr als acht Jahre Hefereife – Komplexität und geschmeidige Textur

Der Champagne Brigitte Beaufort Amour 2015 reifte über acht Jahre auf der Hefe, bevor er degorgiert wurde. Diese außergewöhnlich lange Reifezeit fördert eine harmonische Verbindung zwischen Frucht, Säure und den komplexen Aromen der traditionellen Flaschengärung.

Im Vordergrund steht eine reife, vielschichtige Fruchtaromatik, ergänzt von feinen nussigen und würzigen Reifenuancen. Der Champagner entwickelt am Gaumen eine bemerkenswerte Fülle, ohne seine Eleganz und Frische zu verlieren.

Besonders charakteristisch ist das lange Finale, in dem die Aromen auch nach dem Schlucken intensiv und differenziert nachwirken.

Extra Brut mit nur 3 g/l Dosage

Mit seiner äußerst niedrigen Dosage von lediglich 3 Gramm pro Liter gehört der Amour 2015 zur trockenen Kategorie Extra Brut.

Diese zurückhaltende Dosierung lässt der reichen Frucht des Jahrgangs genügend Raum. Gleichzeitig bleiben die feinen Bitterstoffe der Bergamotte, die mineralische Frische und die präzise Struktur deutlich wahrnehmbar.

Der Champagner vereint dadurch zwei Eigenschaften, die nur selten so überzeugend zusammenkommen: großzügige Fruchtfülle und einen eleganten, ausgesprochen trockenen Geschmack.

Ein Grand-Cru-Champagner für die gehobene Küche

Dank seiner Substanz und aromatischen Vielschichtigkeit eignet sich der Amour 2015 hervorragend als Begleiter anspruchsvoller Speisen.

Das Weingut empfiehlt insbesondere gebratene Wachtel mit Thymian. Auch zu Perlhuhn, Kalbsmedaillons, gebratenem Steinbutt, Jakobsmuscheln oder Gerichten mit feinen Kräutern und hellen Saucen bietet dieser Champagner interessante Kombinationsmöglichkeiten.

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Mit einer weltweiten Produktion von nur 3.000 Flaschen, mehr als acht Jahren Hefereife und der außergewöhnlichen Fruchtkonzentration des Jahrgangs 2015 gehört der Amour zu den besonders interessanten Grand-Cru-Champagnern von Brigitte Beaufort.

Ein eleganter, großzügiger und komplexer Jahrgangschampagner, dessen besondere Stärke im harmonischen Zusammenspiel von reifer Pinot-Noir-Frucht, mineralischer Frische und einem beeindruckend langen Finale liegt.

Verkostungsnotiz:

Farbe: Helles, leuchtendes Goldgelb mit warmen strohgoldenen Reflexen. Die feine Perlage unterstreicht den eleganten Charakter dieses lange gereiften Grand-Cru-Champagners.

Bouquet: Der Amour 2015 präsentiert sich mit einer ausdrucksstarken, ungewöhnlich reifen Aromatik. Saftige Zwetschgen und kompottierte gelbe Früchte prägen den ersten Eindruck, begleitet von den feinherben, zitrisch-floralen Noten der Bergamotte. Die intensive Frucht des Jahrgangs erhält dadurch einen reizvollen Gegenpol, der dem Bouquet Frische und aromatische Präzision verleiht.

Mit zunehmender Belüftung treten zusätzliche Nuancen von reifem Pfirsich, getrockneten Früchten und zarten Wildkräutern hervor. Dezente Anklänge von gerösteten Haselnüssen und eine feine Würze ergänzen das vielschichtige Duftbild.

Die lange Hefereife zeigt sich in einer harmonischen Verbindung aus reifer Frucht und dezenten Reifearomen. Trotz seiner Intensität wirkt das Bouquet nicht schwer, sondern differenziert und elegant.

Geschmack: Am Gaumen entfaltet der Champagne Brigitte Beaufort Amour 2015 eine bemerkenswerte Verbindung aus Fülle, geschmeidiger Textur und mineralischer Frische.

Der Auftakt präsentiert sich fein und lebendig, bevor die reife Frucht zunehmend an Intensität gewinnt. Zwetschgen, gelber Pfirsich und kompottierte Früchte verbinden sich mit einer zarten Bergamottenwürze und feinherben Zitrusakzenten.

Der hohe Pinot-Noir-Anteil verleiht dem Champagner Substanz und einen ausgeprägt weinigen Charakter. Chardonnay ergänzt die kraftvolle Struktur um Frische und Finesse. Eine feine, gut eingebundene Perlage unterstützt das geschmeidige Mundgefühl.

Besonders eindrucksvoll ist die geschmackliche Entwicklung: Auf einen zunächst eleganten Auftakt folgt eine zunehmend breite, vielschichtige Aromatik. Feine nussige Komponenten und dezente Kräuternoten ergänzen die reife Frucht, während eine mineralische Spannung für Kontur sorgt.

Die Dosage von lediglich 3 g/l unterstreicht den trockenen Charakter, ohne die großzügige Stilistik des Jahrgangs zu beeinträchtigen.

Abgang: Außergewöhnlich lang und aromatisch intensiv. Reife Frucht, dezente Bergamotte und feinwürzige Nuancen klingen nachhaltig aus. Besonders bemerkenswert ist die ausgeprägte retronasale Aromatik: Auch nach dem Schlucken bleiben die unterschiedlichen Frucht- und Würznoten über längere Zeit wahrnehmbar.

Eine feine mineralische Frische verleiht dem Finale Präzision und sorgt für einen eleganten, trockenen Gesamteindruck.

Gesamteindruck: Der Champagne Brigitte Beaufort Amour 2015 Grand Cru Extra Brut ist ein komplexer, ausdrucksstarker Jahrgangschampagner mit außergewöhnlicher aromatischer Reife.

Die Verbindung aus 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay und mehr als acht Jahren Hefereife ergibt einen großzügigen, kraftvollen und zugleich eleganten Champagner. Sein besonderer Charakter liegt im harmonischen Zusammenspiel von reifer Frucht, feinen Reifearomen und bemerkenswerter Länge.

Mit einer weltweit auf 3.000 Flaschen limitierten Produktion ist der Amour 2015 eine seltene Entdeckung für Liebhaber individueller, lange gereifter Grand-Cru-Champagner.

Speiseempfehlung: Gebratene Wachtel mit Thymian, Perlhuhn mit Kräuterjus, Kalbsfilet mit Morcheln, gebratener Steinbutt, Jakobsmuscheln oder gereifter Comté. Besonders harmonisch zu Gerichten mit feinen Röstaromen und aromatischen Kräutern.

Serviertemperatur: 9–11 °C. Ein großes Champagner- oder Weißweinglas bietet der vielschichtigen Aromatik genügend Raum.

Zum Winzer - Champagne Brigitte Beaufort