Traditionelle Flaschengärung, Baden, 750ml

Trinkreife: 2023-2033

BEWERTUNGEN:
Vinum: 90/100

Falstaff: 91+/100

Vinum World of Rosé: Silber Medaille
World of Rosé 4 of 5 Stars

IWSC: Bronze Medaille

Rebsorte(n): Pinot Noir 93%, Chardonnay 7%

Heinz Wagner 2020 Rosé brut – Jahrgangssekt mit Finesse

Der Heinz Wagner 2020 Rosé brut verbindet elegante Rosé-Farbe, feinste Perlage und den modernen, geradlinigen Stil der Schwarzwälder Manufaktur. Als Jahrgangssekt steht er für Klarheit, Präzision und einen trockenen, frischen Auftritt – perfekt als Aperitif, für besondere Anlässe oder den stilvollen Empfang. Die traditionelle Flaschengärung und Reife auf der Hefe sorgen für Struktur und einen souveränen, lang anhaltenden Eindruck im Glas.

Weinberg:

Der fruchtbaren und mineralhaltigen Lössboden ist besonders klar und frisch und liefert damit die perfekte Basis für eher fruchtbetonten Sekt. Weil Löss außerdem sehr leicht ist und als guter Wasserspeicher dient, ist der Anbau hier besonders nachhaltig und kommt bisher ohne künstliche Rebbewässerungssysteme aus.

Verkostungsnotiz::

Klarer, himbeerfarbener Rosé mit schimmernden Silber-Reflexen und einer sehr feinen, gut eingebundenen und gleichmäßigen Perlage. Sein tiefgründiges, fruchtbetontes Bukett umfasst reife Erdbeeren, warme Himbeeren und eine leichte Zitrusnote. Feine Vanille, Joghurt und ein Hauch Karamell sorgen für eine sanfte Cremigkeit. Limette, Lychee, Birne, reifer Boskop-Apfel und luftige Brioche schaffen ein perfektes Süße-Säure-Spiel. Ein angenehmes Schaumverhalten, der weiche Schmelz und die animierende Kreide machen Lust auf mehr. Ein ausgewogener, fruchtig-frischer Sekt, der hält, was er verspricht und einfach Spaß macht. Der perfekte Begleiter durch die Festtage, einen ausgedehnten Brunch oder einfach so.

Fazit:

Egal, ob für festliche Anlässe, als exklusives Geschenk oder für den Genuss im Alltag – die Sekte von Heinz Wagner sind immer die richtige Wahl. Entdecken Sie die Welt von Heinz Wagner Sekt und lassen Sie sich von der Qualität und dem unverwechselbaren Geschmack dieser herausragenden Sekte begeistern.

Das Sekthaus Heinz Wagner wurde kürzlich in einer ARD-Dokumentation porträtiert. Mehr dazu finden Sie auf der entsprechenden Heinz Wagner Winzerseite von uns.

Speiseempfehlungen:

Aperitif & feine Vorspeisen

Der Heinz Wagner 2020 Rosé Brut eignet sich hervorragend als eleganter Aperitif. Besonders stimmig sind feine Häppchen mit Lachs, Garnelen oder Thunfisch-Tatar. Auch Blinis mit Crème fraîche oder ein klassisches Carpaccio vom Rind unterstreichen die Frische und Struktur des Pinot-Noir-geprägten Sekts.

Fisch & Meeresfrüchte
Durch die Substanz des Pinot Noir harmoniert dieser Rosé Brut ausgezeichnet mit gegrilltem oder gebratenem Fisch wie Lachs, Saibling oder Dorade. Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln, Scampi oder Hummer profitieren von der präzisen Säure und der feinen Perlage.

Geflügel & leichte Fleischgerichte
Der Rosé-Sekt begleitet hervorragend rosa gegarte Entenbrust, Perlhuhn oder Kalbsfilet. Auch feine Gerichte mit hellem Fleisch, etwa Vitello tonnato oder Kalbsrücken mit Kräutern, passen ideal zur eleganten Struktur des Sekts.

Mediterrane & sommerliche Küche
Mediterrane Vorspeisen wie Antipasti, gegrilltes Gemüse, Tomaten mit Burrata oder leichte Pasta mit Meeresfrüchten bilden eine stimmige Kombination. Die Frische des Sekts balanciert dabei sowohl Frucht als auch Würze perfekt aus.

Käse & feine Snacks
Zu milden Weichkäsesorten wie Brie, Camembert oder Chaource zeigt sich der Heinz Wagner Rosé Brut besonders harmonisch. Auch zu luftgetrocknetem Schinken oder feinen Charcuterie-Variationen ist er ein stilvoller Begleiter.

Serviertipp: gut gekühlt bei 6–8 °C im Sektglas oder bauchigen Weißweinglas servieren – so zeigen sich Farbe, Perlage und die elegante, trockene Art am schönsten.

Zum Winzer - Heinz Wagner Sekt

Alkoholgrad: 12,5% vol

Restzucker: 0,7 g/l

Säure: 6,3 g/l
Empfohlene Trinktemperatur: 6-8 °C

Allergene: enthält Sulfite

Abfüller/Erzeuger: Heinz Wagner GmbH, Albtalstr. 14, 79837 St. Blasien, Germany.