MARKUS MOLITOR 2015 Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese** edel-süß
95148
59,95 €
lieferbar
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Produktbeschreibung
Flaschengröße:
750ml
79,93
/ Preis pro Liter
750ml Weisswein goldene Kapsel
Trinkreife: 2016-2041+
BEWERTUNGEN:
Wine Advocate: 98+/100
Gault Millau: 94/100
Rebsorte(n): Riesling 100%
Markus Molitor hat innerhalb von 25 Jahren das Weingut auf einem Qualitätsniveau gehoben, das mit den besten Weingütern der Welt konkurrieren kann; jedoch mit einem entscheidenden Unterschied. Während viele Top-Winzer nur 1-2 verschiedene Weine pro Jahr erzeugen, sind es bei Markus Molitor weit über 70! Und all diese Kreationen bewegen sich auf einem Qualitätslevel, der seinesgleichen sucht. Selbst äußerst problematische Erntebedingungen stellen ihm keine allzu große Herausforderungen dar. Gerade in schwierigen Jahrgängen (zB. 2003) kann er immer wieder seine außergewöhnliche Klasse zeigen. Sein Weingut gehört zu den wenigen dieser Welt, wo der Konsument blind aus der Kollektion einen beliebigen Wein aus einem beliebigen Jahrgang herauspicken kann und er wird einen wunderbaren Wein vorfinden.
Technische Daten: Weingut Markus Molitor
Rebfläche: 60 ha , Rebsatz: Riesling 85%. Pinot Blanc 10%, Pinot Noir 5%. Boden: blauer Devonschiefer, Verwitterungsschiefer. Durchschnittlicher Ertrag: 45 hl/ha, Durchschnittliche Jahresproduktion: 400 000 Flaschen
Alkoholgrad: 7,5% vol
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Erzeuger Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen.<br>
Weinberg:
Der Boden ist teilweise etwas tiefgründiger als in der weltberühmten, benachbarten Spitzenlage Zeltinger Sonnenuhr, obwohl ebenfalls sehr steinig. Der Weinvergleich zwischen den zwei „Traumuhren“ grenzt an Haarspalterei. Beeindruckt die Wehlener Sonnenuhr immer wieder mit ihrer Saftigkeit, so glänzt die Zeltinger Lage oft durch ihre filigrane Art.
Weinbereitung:
Die Trauben wurden Ende Oktober handverlesen.100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau im Holzfass folgte der Vergärung, so dass ein perfekt ausbalancierter Wein entstand.
Verkostungsnotiz:
Brillante Nase mit hochreifer (Quitten-)Frucht, klar, vom Schiefer geprägt. Im Mund fruchtig süß, warme Frucht, während der Abgang und der Nachhall von der feingliedrigen Struktur und salzigen Mineralität getragen wird.
Speiseempfehlungen und passende Zutatenkombinationen:
- Orangen-Basilikum-Parfait mit Topfensoufflé & marinierten Erdbeeren in Vanilleöl.
- Tarte vom Cox Orange Apfel mit Tahiti Vanilleeis & Cassissauce.
Serviertemperatur: 12-14° C
Hier geht es zum Video Interview mit Markus Molitor:
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