HEINZ WAGNER Rose brut Sekt Traditionelle Flaschengärung

Vinum World of Rosé: Silber Medaille

IWSC: Bronze Medaille

Rebsorte(n): Pinot Noir 93%, Chardonnay 7%

Maximilian Wagner, Gründer, Winzer und Gesicht der Marke,, hat mit Heinz Wagner Sekt eine langjährige Familientradition wiederbelebt. Dabei vereint er den Namen seiner Großmutter Hedwig Heinz mit seinem eigenen Namen. Die Wurzeln seiner Familie als Winzer reichen bereits mehrere Generationen zurück. Sein Ur-Ur-Großvater Heinrich Heinz war einer der Mitbegründer des renommierten Winzervereins Kallstadt. Durch seine erstklassigen Jahrgänge von Vintage-Sekt bringt Max die traditionellen Werte auf eine neue, innovative Art und Weise zum Ausdruck. Somit ist der Weinbau für ihn nicht nur eine Leidenschaft, sondern auch ein Teil seiner familiären Herkunft.

Mit seiner Kellerei hat Max den Anspruch einer vollständigen Manufaktur - von der Traube bis zu verkaufsfertigen Flasche soll alles vor Ort erledigt werden. Mit über 700 Metern über dem Meeresspiegel ist die Kellerei offiziell die höchstgelegene Sektmanufaktur Deutschlands.

Der Kurort St. Blasien im südlichen Schwarzwald bietet mit seiner Lage einen klimatischen Vorteil, sodass man auf eine künstliche Kühlung der Gärkeller verzichten kann.

Weinberg:

Der fruchtbaren und mineralhaltigen Lössboden ist besonders klar und frisch und liefert damit die perfekte Basis für eher fruchtbetonten Sekt. Weil Löss außerdem sehr leicht ist und als guter Wasserspeicher dient, ist der Anbau hier besonders nachhaltig und kommt bisher ohne künstliche Rebbewässerungssysteme aus.

Verkostungsnotiz::

Klarer, himbeerfarbener Rosé mit schimmernden Silber-Reflexen und einer sehr feinen, gut eingebundenen und gleichmäßigen Perlage. Sein tiefgründiges, fruchtbetontes Bukett umfasst reife Erdbeeren, warme Himbeeren und eine leichte Zitrusnote. Feine Vanille, Joghurt und ein Hauch Karamell sorgen für eine sanfte Cremigkeit. Limette, Lychee, Birne, reifer Boskop-Apfel und luftige Brioche schaffen ein perfektes Süße-Säure-Spiel. Ein angenehmes Schaumverhalten, der weiche Schmelz und die animierende Kreide machen Lust auf mehr.

Technische Daten: Sekthaus Heinz Wagner

Rebsatz: Chardonnay 50% und Pinot Noir 50%. Durchschnittliche Jahresproduktion: 10 000 Flaschen. Durchschnittlicher Ertrag: 60.0hl/ha.

Alkoholgrad: 12,5% vol

Restzucker: 0,7 g/l

Allergene: enthält Sulfite

Abfüller/Erzeuger: Heinz Wagner GmbH, Albtalstr. 14, 79837 St. Blasien, Germany.