Premier Cru, Bordeaux Flasche Weisswein

Château Lafaurie-Peyraguey: Ein Premier Cru Juwel aus Sauternes

Château Lafaurie-Peyraguey zählt zu den renommiertesten Weingütern der Appellation Sauternes und gehört seit der Klassifikation von 1855 zu den Premier Cru Classés. Gelegen auf einem der höchsten Punkte der Gemeinde Bommes, im Herzen von Sauternes, steht das Château für erstklassige Süßweine, die durch ihre Balance, Komplexität und außergewöhnliche Langlebigkeit begeistern.

Geschichte und Prestige

Die Geschichte von Château Lafaurie-Peyraguey reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. 1618 wurde das Anwesen gegründet, und seitdem hat es sich als feste Größe unter den großen Namen der Region etabliert. Der heutige Name geht auf den berühmten Besitzer Pierre de Lafaurie im 19. Jahrhundert zurück. Die lange Tradition des Weinguts wird durch moderne Innovationen ergänzt, wodurch es weiterhin an der Spitze der weltweiten Süßweinkunst steht.

Das Terroir: Die Seele des Weins

Das Château Lafaurie-Peyraguey profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir, das sich über 36 Hektar erstreckt. Die Böden bestehen aus kieshaltigen und ton-kalkhaltigen Schichten, die eine hervorragende Drainage gewährleisten und den Reben Mineralität verleihen.

Das Mikroklima der Region, beeinflusst von den Flüssen Garonne und Ciron, fördert die Entwicklung der Edelfäule (Botrytis cinerea). Diese natürliche Konzentration sorgt für die Intensität und die Vielschichtigkeit der Sauternes-Weine und macht sie weltweit einzigartig.

Nachhaltigkeit und Weinbau

Château Lafaurie-Peyraguey kombiniert Tradition mit Nachhaltigkeit. Die Rebsorten bestehen überwiegend aus Sémillon (93 %), ergänzt durch Sauvignon Blanc (6 %) und Muscadelle (1 %). Der Weinbau erfolgt mit größter Sorgfalt, um die Qualität der Trauben zu bewahren. Durch selektive Handlese wird jede Beere sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben mit optimaler Botrytis verwendet werden.

Fazit

Château Lafaurie-Peyraguey ist ein Symbol für Exzellenz in der Welt der Süßweine. Mit einer reichen Geschichte, einem außergewöhnlichen Terroir und einem kompromisslosen Streben nach Qualität gehört es zu den herausragendsten Weingütern der Appellation Sauternes. Ob für Sammler, Süßweinliebhaber oder Reisende – Château Lafaurie-Peyraguey ist ein Muss für alle, die die Magie von Sauternes erleben möchten.

Verkostungsnotiz:

Der Château Lafaurie-Peyraguey 2005 ist ein herausragender Jahrgang, der das außergewöhnliche Potenzial der Appellation Sauternes und die Qualität eines Premier Cru Classé perfekt verkörpert. Dieser Süßwein begeistert durch seine Vielschichtigkeit, Balance und beeindruckende Struktur – ein wahrer Genuss für Liebhaber edler Süßweine. Der Château Lafaurie-Peyraguey 2005 schimmert im Glas in einem tiefen Goldgelb mit lebendigen bernsteinfarbenen Reflexen. Die dichte und leuchtende Farbe deutet auf die Konzentration und Reife dieses edlen Tropfens hin. Die Nase wird von intensiven und opulenten Aromen umhüllt. Noten von reifer Aprikose, getrockneten Mango-Streifen und Honig dominieren, begleitet von subtilen Nuancen von Orangenblüten, Safran und gerösteten Mandeln. Ein Hauch von Vanille und Karamell rundet das Bouquet ab und verleiht dem Wein eine faszinierende Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Château Lafaurie-Peyraguey 2005 üppig, harmonisch und beeindruckend ausbalanciert. Die intensive Süße wird von einer lebhaften, erfrischenden Säure getragen, die dem Wein Frische und Finesse verleiht. Aromen von Kandiszucker, Pfirsich und Zitrusfrüchten verbinden sich mit einer feinen Mineralität, die den langen, eleganten Abgang prägt. Die seidige Textur und die außergewöhnliche Länge machen diesen Jahrgang zu einem unvergesslichen Erlebnis. Der Château Lafaurie-Peyraguey 2005 ist jetzt in einer wunderschönen Trinkphase, hat aber das Potenzial, über Jahrzehnte hinweg weiter zu reifen. Mit der Zeit wird der Wein noch komplexere Aromen und eine tiefere Struktur entwickeln, was ihn zu einem idealen Sammlerstück macht.

Zusammenfassung:

Der Château Lafaurie-Peyraguey 2005 ist ein Meisterwerk aus Sauternes, das mit seiner aromatischen Tiefe, seiner perfekten Balance und seinem beeindruckenden Reifepotenzial überzeugt. Dieser Jahrgang ist ein Paradebeispiel für die hohe Kunst des Süßweinbaus und ein Muss für Liebhaber edler Weine aus Bordeaux.

Speiseempfehlungen

Dieser Premier Cru Sauternes passt perfekt zu Foie Gras, Blauschimmelkäse wie Roquefort oder süßen Desserts wie Tarte Tatin, Crème Brûlée und Zitronentarte. Auch pur, als Meditationswein, ist er ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.