Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Rebsorte(n): Merlot 85%, Cabernet Franc 13%, Cabernet Sauvignon 2%.

Verkostungsnotiz:

Der Château La Dominique 2015, ein Grand Cru Classé aus Saint-Émilion, repräsentiert die Essenz eines herausragenden Bordeaux-Jahrgangs. Dieser Jahrgang, geprägt von idealen klimatischen Bedingungen, bringt einen Wein hervor, der Eleganz, Kraft und Tiefe in perfekter Balance vereint. Mit seiner vielschichtigen Aromatik, seiner feinen Struktur und seinem beeindruckenden Reifepotenzial ist dieser Wein ein Muss für Bordeaux-Liebhaber und Sammler. Ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, das die Jugend und Konzentration des Weins widerspiegelt. In der Nase entfaltet der Château La Dominique 2015 ein reichhaltiges Bouquet von reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren und Cassis, ergänzt durch Nuancen von Vanille, Zedernholz und einem Hauch von dunkler Schokolade. Florale Anklänge von Veilchen und subtile würzige Noten von Lakritz und Tabak verleihen der Aromatik zusätzliche Tiefe und Eleganz. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und harmonisch, mit einer beeindruckenden Balance aus Frucht, Säure und Tannin. Die saftigen Fruchtaromen werden durch eine lebendige Frische und perfekt integrierte, seidige Tannine unterstützt. Mineralische Noten, die das kalk- und kieshaltige Terroir widerspiegeln, sorgen für zusätzliche Komplexität. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von dunkler Frucht, Gewürzen und einem Hauch von Röstaromen. Ein kraftvoller, gleichzeitig eleganter Wein mit feiner Struktur und exzellenter Tiefe. Die weiche Textur und die präzise Balance machen ihn sowohl jung als auch gereift zu einem außergewöhnlichen Genuss. Dieser Jahrgang hat ein beeindruckendes Reifepotenzial von 15–25 Jahren. Bereits jetzt zeigt er sich zugänglich und harmonisch, wird jedoch mit der Zeit an Komplexität und Finesse gewinnen.

Zusammenfassung:

Der Château La Dominique 2015 ist ein außergewöhnlicher Saint-Émilion Grand Cru Classé, der die Perfektion des Jahrgangs 2015 und die Exzellenz dieses Weinguts eindrucksvoll verkörpert. Mit seiner komplexen Aromatik, seiner harmonischen Struktur und seinem großen Reifepotenzial ist er ein Highlight für Bordeaux-Enthusiasten und eine ausgezeichnete Wahl für besondere Anlässe oder als Teil einer hochwertigen Weinsammlung.

Speiseempfehlungen:
Der Château La Dominique 2015 harmoniert hervorragend mit gehobenen Speisen:

• Lammkarree mit Kräuterkruste
• Rinderfilet in Rotweinsauce
• Wildgerichte, wie Hirschragout oder Entenbrust
• Gereifter Käse, insbesondere Comté oder Saint-Nectaire

Serviertemperatur: Empfohlen bei einer Temperatur von 16–18 °C. Vor dem Genuss sollte der Wein für etwa 1 Stunde dekantiert werden, um seine Aromen vollständig zu entfalten.

Zum Winzer - Chateau La Dominique

Abfüller: Erzeuger Chateau La Dominique, 33330 Saint-Emilion, France