750ml Weisswein

Rebsorte(n): Riesling 100%

Der Weingut Meierer 2022 Heidenloch Riesling GG trocken stammt aus einer der charaktervollsten Steillagen der Mosel und gehört zu den beeindruckendsten Großen Gewächsen des Weinguts. Die Lage Heidenloch, geprägt von extremem Schiefergestein, alten Reben und optimaler Südausrichtung, bringt Jahr für Jahr Rieslinge hervor, die gleichermaßen kraftvoll, kristallklar und tief mineralisch sind. Der Jahrgang 2022 zeigt das ganze Potenzial dieser besonderen Parzelle: ein hochpräziser, spannungsgeladener Riesling mit markantem Terroirprofil und außergewöhnlichem Reifepotenzial.

Verkostungsnotiz:

Der Heidenloch Riesling GG 2022 öffnet sich mit einer puristischen, eindrucksvoll tiefen Aromatik: Noten von Zitronenschale, weißem Pfirsich, frischer Quitte und Grapefruit verbinden sich mit einer klaren, kühlen Schiefermineralität. Hinzu kommen florale Nuancen von weißen Blüten, ein Hauch Kräuterwürze sowie ein feiner, rauchiger Unterton, wie er typisch für die steilen Schieferhänge rund um die Mittelmosel ist.

Am Gaumen präsentiert sich der 2022er sofort mit enormer Präzision und Spannung. Die Säure ist lebhaft, aber perfekt eingebunden; sie trägt die saftige, klare Rieslingfrucht und verleiht dem Wein eine beeindruckende lineare Struktur. Die Textur ist dicht, konzentriert und gleichzeitig wunderbar feingliedrig – ein Ergebnis niedriger Erträge, vollreifer Trauben und akribischer Weinbergsarbeit.

Typisch für die Lage Heidenloch zeigen sich salzige Akzente, ein tiefes Steinmehl-Aroma und eine ausgeprägte Gesteinswürze, die dem Wein enorme Länge verleihen. Der Mittelgaumen ist kraftvoll und gleichzeitig messerscharf definiert: Limette, grüner Apfel, etwas Kräutertee und eine elegante Phenolik, die dem Wein Grip verleiht, ohne je zu dominieren.

Mit Luft zeigt der 2022er seine ganze Komplexität: Aromen von reifem gelbem Steinobst, etwas nussigen Noten, zarter Hefe und feinem Rauchschiefer steigen auf. Das Finale ist lang, präzise, salzig-mineralisch und zieht sich minutenlang über den Gaumen – ein markantes Merkmal echter Großer Gewächse.

Ein Riesling, der sowohl jetzt schon beeindruckt als auch in den kommenden 10–20 Jahren an Tiefe gewinnen wird.

Speisenempfehlungen:

Die Kombination aus Spannung, Mineralität und Tiefe macht den Wein zu einem vielseitigen und anspruchsvollen Essensbegleiter.

Perfekt zu Fisch & Meeresfrüchten

• Gebratener Steinbutt mit Zitronenverbene
• Zanderfilet auf Selleriepüree
• Thunfisch-Tataki mit Sesam
• Jakobsmuscheln mit Kräuter-Vinaigrette

Salzige und jodige Aromen harmonieren großartig mit der Schiefermineralität.

Ideal zu aromatisch-feiner asiatischer Küche

• Thai-Garnelen mit grünem Curry
• Vietnamesische Frühlingsrollen mit Kräutern
• Sashimi und Sushi, besonders Lachs & Hamachi
• Gebratene Udon-Nudeln mit Pak Choi

Die Säure des Weines balanciert Schärfe und Umami perfekt.

Stark zu hellen Fleischsorten & Geflügel

• Poularde mit Estragon
• Schweinefilet mit Zitronen-Thymian-Jus
• Kalbsschnitzel mit Salbei
• Ente mit Orangen-Ingwer-Glasur

Der Wein unterstreicht die feinen Röstaromen und mediterranen Kräuter.

Hervorragend zu vegetarischen Gerichten

• Spargelvariationen – weiß oder grün
• Risotto mit Zitronenabrieb & Grana Padano
• Gegrillter Fenchel mit Honig & Chili
• Pilzragout mit Polenta

Die salzige Frische des Rieslings verleiht vegetarischen Gerichten Ausdruck.

Zum Winzer - Weingut Meierer

Abfüller: Erzeuger Weingut Meierer, Am Herrenberg 16, 54518 Kesten