375ml Weisswein

BEWERTUNGEN:

Rebsorte(n): Riesling 100%

Verkostungsnotiz:

Die Paradies Auslese 2018 vom Weingut Korrell Johanneshof in Bad Kreuznach ist ein edelsüßer Riesling von großer Klasse und aromatischer Strahlkraft. Der Wein stammt aus der Lage „Paradies“, einer der Top-Einzellagen der Nahe, die mit ihren kargen Kalksteinböden und der idealen Sonnenausrichtung perfekte Bedingungen für hochreifes Lesegut schafft.

Im exzellenten Jahrgang 2018 wurden die vollreifen, teilweise edelfaulen Riesling-Trauben von Hand selektiert und schonend verarbeitet. Das Ergebnis ist eine Auslese mit großer Präzision, exotischer Frucht und perfektem Süße-Säure-Spiel – ein Wein, der auf der Zunge tanzt und lange nachhallt.

In der Nase zeigt sich der Wein intensiv und komplex mit Aromen von reifer Aprikose, Ananas, kandierter Zitrone und Honig, ergänzt durch feine florale und kräuterige Nuancen.

Am Gaumen brilliert die Paradies Auslese mit konzentrierter Fruchtsüße, lebendiger, glasklarer Säure und seidiger Textur. Die Balance ist perfekt, der Abgang lang, mineralisch und nachhaltig süß, ohne jemals schwer zu wirken. Ein großer edelsüßer Riesling für besondere Anlässe und mit einer langer Zukunft vor sich.

Speieseempfehlungen:

Pass hervorragend zu Gänseleber, Edelpilz-Käse, Fruchtdesserts oder einfach solo als Meditationswein.

Zum Winzer - Weingut Korrell

Abfüller: Erzeuger Weingut Korrell Johanneshof, Parkstraße 4, 55545 Bad Kreuznach