750ml Weisswein trocken

Rebsorte(n): Grauer Burgunder 100%

Weingut Hensel – Moderne Weinkultur aus der Pfalz mit Charakter

Das Weingut Hensel zählt zu den spannendsten Adressen in der Pfälzer Weinszene. Gelegen in Bad Dürkheim, am Rande des Haardtgebirges, steht der Familienbetrieb unter der Leitung von Thomas Hensel für handwerklich erzeugte, charakterstarke Weine, die Tradition und Moderne auf elegante Weise verbinden.

Besonders bekannt ist Hensel für seine eigenständige, dreistufige Weinlinie mit den klangvollen Namen „Aufwind“, „Höhenflug“ und „Ikarus“, die jeweils für unterschiedliche Qualitäten, Ausbauarten und Reifepotenziale stehen. Vom frischen Grauburgunder bis zum kraftvollen Cuvée – Hensels Weine überzeugen durch klare Frucht, präzise Struktur und sortentypischen Ausdruck.

Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen, teils sandigen Böden rund um Bad Dürkheim – ein ideales Terroir für Burgundersorten, Riesling und kraftvolle Rotweine. Der Ausbau erfolgt je nach Linie im Edelstahltank oder Holzfass, stets mit einem feinen Gespür für Balance, Frische und Tiefe.

Thomas Hensel ist Quereinsteiger und Visionär. Seine Liebe zur Fliegerei spiegelt sich nicht nur in den Weinnamen wider, sondern auch in seinem kompromisslosen Qualitätsstreben. Seine Weine sind präzise, elegant und immer einen Schritt voraus – das gilt auch für sein Auftreten in Design und Vermarktung.

Ob Grauburgunder, Chardonnay, Riesling oder Rotweincuvées: Wer moderne, authentische Pfälzer Weine mit Substanz und Handschrift sucht, wird bei Hensel garantiert fündig.

Verkostungsnotiz:

Der 2020er Aufwind Grauer Burgunder trocken vom Weingut Hensel aus der Pfalz überzeugt mit seiner klaren Frucht, seiner cremigen Struktur und einem animierenden Trinkfluss. In der „Aufwind“-Linie präsentiert Thomas Hensel aus Bad Dürkheim Weine mit Charakter, Substanz und regionaler Typizität – modern vinifiziert, aber stets mit Bodenhaftung.

Die Trauben stammen von kalkhaltigen Böden rund um Bad Dürkheim, die dem Wein eine feine Mineralität und Eleganz verleihen. Der Ausbau erfolgt im Edelstahl, um Frische und Fruchtaromatik zu bewahren, gepaart mit einem kurzen Kontakt auf der Hefe für zusätzlichen Schmelz.

In der Nase zeigt der Grauburgunder reife Birne, gelber Apfel, etwas Quitte und ein Hauch von Haselnuss. Im Hintergrund finden sich zarte Kräuternoten und florale Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein harmonisch, rund und saftig, mit einer angenehmen Frische und einer cremigen Textur, die perfekt ausbalanciert ist durch eine feine, gut integrierte Säure.

Der Jahrgang 2020 war in der Pfalz geprägt von viel Sonne, aber kühlen Nächten – ideale Voraussetzungen für aromatische Weißweine mit Spannung und Finesse.

Speiseempfehlungen:

Ein vielseitiger Essensbegleiter zu Geflügel, Fisch, Pasta mit Sahnesaucen oder mildem Käse, aber auch solo ein echter Genuss.