Trinkreife: 2023-2028

BEWERTUNGEN:

Der 2021er C4 Cuvée trocken „Handwerk“ vom Weingut Axel Bauer ist ein faszinierender Verschnitt aus Auxerrois, Chardonnay, Weißburgunder, Grauburgunder und Riesling – fünf Rebsorten, die sich hier zu einem fein nuancierten und zugleich charakterstarken Weißwein vereinen.

Im Glas leuchtet der Wein in einem hellen Gelb mit klarer Brillanz. Das duftige Bouquet zeigt weiße Johannisbeere, gelbe Pflaume und süßliche Gelbfrucht, ergänzt durch frische Kräuter und einen Hauch von exotischer Frucht – insbesondere Maracuja. Diese Vielfalt an Aromen verleiht dem C4 eine elegante und verspielte Nase.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, saftig und extrem animierend. Die Kombination aus ätherischer Minze, Citrusfrucht und feiner Süße erzeugt ein lebendiges Frischeerlebnis, das vom cremigen Schmelz harmonisch abgerundet wird. Trotz seiner Leichtigkeit besitzt die Cuvée Tiefe und Struktur – ein Wein mit großem Trinkfluss, der Lust auf das nächste Glas macht.

Ein kurzes Dekantieren vor dem Genuss wird empfohlen, um die Aromen optimal zu entfalten

Technische Analyse:

Restzucker: 3,3 g/l

Säure: 5,9 g/l

Alkoholgrad: 12,0% vol

Technische Daten: Weingut Axel Bauer

Rebfläche: 32 ha , Rebsatz: Spätburgunder 21%, Grauburgunder 17%, Weißburgunder 12%, Sauvignon Blanc 10%, Chardonnay 7%, und Merlot 7%, übrige Sorten 26%. Boden: Granitverwitterung, roter Sandstein. Durchschnittlicher Ertrag: 45 hl/ha, Durchschnittliche Jahresproduktion: 150 000 Flaschen

Abfüller: Erzeuger WEINGUT AXEL BAUER GmbH, Erlenstraße 38, 77830 Bühl, Baden