750ml Flasche Rotwein

Verkostungsnotiz:

Der Maison Tardieu Laurent Cornas Coteaux 2001 ist ein kräftiger und komplexer Rotwein aus der nördlichen Rhône, der das Potenzial der prestigeträchtigen Appellation Cornas hervorragend widerspiegelt. Dieser Jahrgang bietet ein tiefgründiges Aromenspektrum, das vor allem von reifen schwarzen Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Leder geprägt ist. In der Nase zeigt der Wein Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und dezenten Röstnoten. Diese reifen Fruchtaromen werden von Lakritz, Pfeffer und subtilen Noten von Tabak und Leder begleitet, die auf den langen Ausbau im Eichenfass hinweisen. Am Gaumen präsentiert sich der Cornas Coteaux 2001 vollmundig und dicht, mit einer ausgeprägten Tanninstruktur, die dem Wein eine hervorragende Lagerfähigkeit verleiht. Die fruchtigen Noten verbinden sich harmonisch mit den würzigen und erdigen Tönen, was zu einer beeindruckenden Tiefe und Komplexität führt. Der Wein zeichnet sich durch eine sehr gute Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen aus, die ihm ein langanhaltendes, elegantes Finale verleihen.

Wie alle Rotweine von Tardieu Laurent weist auch dieser ein enorm großes Depot, das durch den kompletten Verzicht auf die Filtration zurückzuführen ist, auf. Das ist ein zusätzlicher Qualitätsfaktor, der die Langlebigkeit dieses Wein zusätzlich verlängert. Dieser Jahrgang hat noch viel Potenzial und kann problemlos weitere 10 bis 20 Jahre gelagert werden. Mit der Zeit entwickeln sich zusätzliche Aromen von Trüffel, Kakao und gerösteten Nüssen, die den Wein noch komplexer machen. Der Cornas Coteaux 2001 passt hervorragend zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse und insbesondere gegrilltes Rindfleisch (vielleicht der Food-Match überhaupt), da seine kräftige Struktur und die würzigen Aromen diese Speisen perfekt ergänzen.

Zum Winzer - Tardieu Laurent