Rhone, 750ml Flasche Rotwein

Rebsorte(n): Syrah 100%

Maison M. Chapoutier – Ein Symbol der Exzellenz aus Tain-l’Hermitage an der Rhône

Das Maison M. Chapoutier, eines der prestigeträchtigsten Weingüter in Frankreich, hat seinen Sitz im malerischen Ort Tain-l’Hermitage an der Rhône. Mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1808 zurückreicht, ist das Weingut ein Synonym für Innovation, Qualität und das Streben nach Perfektion. Heute steht es unter der Leitung von Michel Chapoutier, der das Erbe seiner Familie weiterführt und gleichzeitig neue Maßstäbe in der Welt des Weins setzt.

Geschichte und Philosophie

Die Geschichte des Maison M. Chapoutier ist eng mit der Weinbautradition des Rhône-Tals verbunden. Seit über zwei Jahrhunderten widmet sich das Haus der Kunst des Weinmachens und kombiniert dabei traditionelle Methoden mit modernen Ansätzen. Michel Chapoutier, der das Weingut 1990 übernahm, revolutionierte die Arbeit in den Weinbergen und Kellern. Mit 26 Jahren beginnt das Abenteuer eines Lebens. Das Abenteuer des Weins. Als Leiter des Hauses M. CHAPOUTIER ist er jedoch alles andere als ein Erbe. Seine Entscheidungen und seine Vision sind ein Bruch. Bruch mit den Prinzipien der Vergangenheit, Bruch mit Vorurteilen. Ein Weinbauer? Eher ein Landwirt. Sein Streben ist die Offenbarung der Terroirs. Der Ausdruck des Bodens. Derjenige, der jedem Wein seine geschmackliche Signatur verleiht. keine halben Sachen.

Die Philosophie des Hauses lautet: „Fac et Spera“ (Mache und hoffe) – ein Ausdruck der Hingabe und Geduld, die notwendig sind, um außergewöhnliche Weine zu schaffen. Sein Fokus auf biodynamischen Anbau und die Betonung der Authentizität des Terroirs haben das Weingut zu einem Vorreiter in der Weinwelt gemacht.

Lage und Terroir

Das Maison M. Chapoutier verfügt über Weinberge in einigen der berühmtesten Appellationen der Rhône und darüber hinaus:

• Hermitage: Die Heimat einiger der erlesensten Syrah-Weine der Welt. Die steilen, sonnenverwöhnten Hänge und die einzigartigen Granitböden verleihen den Weinen Tiefe und Komplexität.
• Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage und Saint-Joseph: Bekannt für kraftvolle Rotweine und elegante Weißweine.
• Châteauneuf-du-Pape: Ein weiteres Highlight im Portfolio, das für seine Vielseitigkeit und aromatische Intensität geschätzt wird.

Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, um die natürliche Balance des Terroirs zu bewahren und die Charakteristik jeder Parzelle optimal auszudrücken.

Innovation und Nachhaltigkeit

Michel Chapoutier ist ein Visionär, der Innovation und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt seiner Arbeit stellt:

• Biodynamischer Anbau: Der Verzicht auf chemische Düngemittel und Pestizide sowie die Verwendung natürlicher Methoden zur Förderung der Bodenfruchtbarkeit.
• Blindenschrift auf Etiketten: Eine Innovation von Michel Chapoutier, die Blinden und Sehbehinderten den Zugang zu Informationen über die Weine erleichtert.

Internationale Anerkennung

Das Maison M. Chapoutier wurde mit unzähligen Auszeichnungen und Höchstbewertungen in internationalen Weinführern geehrt. Insbesondere die Hermitage-Weine gehören regelmäßig zu den bestbewerteten Weinen der Welt.

Fazit

Das Maison M. Chapoutier ist mehr als nur ein Weingut – es ist eine Institution, die die Weinwelt mit ihren bahnbrechenden Ansätzen und außergewöhnlichen Weinen bereichert. Ob ikonische Hermitage-Weine, feine Châteauneuf-du-Pape-Cuvées oder spannende Entdeckungen aus anderen Regionen, die Weine von M. Chapoutier stehen für höchste Qualität und puren Genuss.

Weinberg:

Die Parzelle, die dieser Parzellenauswahl ihren Namen gab, hat eine Fläche von etwa 4 ha und eine sehr spezielle Geologie. Sie besteht aus Sedimenten auf einer dünnen Schicht, die auf einem granithaltigen Untergrund ruhen.

Verkostungsnotiz:

Der Maison Michel Chapoutier Le Pavillon 2004 ist ein herausragender Rotwein aus der legendären Appellation Ermitage an der Rhône. Dieser reinsortige Syrah spiegelt das Beste seines Terroirs wider und beeindruckt mit seiner aromatischen Komplexität, seiner kraftvollen Struktur und seinem außergewöhnlichen Lagerpotenzial. Der Wein zeigt sich in einem tiefen Granatrot mit rubinfarbenen Reflexen, die seine Jugend und Vitalität betonen. Die Nase ist ein wahres Aromenspektakel: Noten von reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen werden von würzigen Akzenten wie schwarzem Pfeffer, Lakritz und Nelken begleitet. Erdige Töne, mineralische Nuancen und subtile Anklänge von Rauch, Tabak und Trüffel verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Eleganz. Am Gaumen entfaltet der Le Pavillon 2004 eine beeindruckende Balance aus Kraft und Finesse. Die dichten Fruchtaromen werden von einer bemerkenswerten Struktur und feinen, perfekt integrierten Tanninen unterstützt. Würzige und mineralische Noten prägen den langen Abgang, während eine lebendige Säure dem Wein Frische und Harmonie verleiht. Ein Hauch von dunkler Schokolade und geröstetem Kaffee rundet das Geschmackserlebnis ab. Der Jahrgang 2004 präsentiert sich aktuell in einer idealen Trinkphase, bietet jedoch ein weiteres Lagerpotenzial von 20 bis 30 Jahren. Mit zunehmender Reife wird dieser Ermitage noch mehr an Tiefe und Komplexität gewinnen.

Zusammenfassung:

Der Maison Michel Chapoutier Le Pavillon 2004 ist ein außergewöhnlicher Ermitage, der die Perfektion der Rhône in sich vereint. Seine aromatische Tiefe, seine kraftvolle Eleganz und sein beeindruckendes Lagerpotenzial machen ihn zu einem wahren Genuss für anspruchsvolle Weinliebhaber und Sammler.

Speiseempfehlungen:

Der Maison Michel Chapoutier Le Pavillon 2004 harmoniert perfekt mit:

• Geschmortem Fleisch: Lammkeule, Hirschragout oder Ochsenschwanz.
• Gegrilltem Fleisch: Rinderfilet, Entrecôte oder Lammkoteletts.
• Käse: Gereifter Comté, Beaufort oder ein kräftiger Blauschimmelkäse wie Roquefort.

Technische Daten: Chapoutier Ermitage Le Pavillon