Dosage Zero Sekt 750ml

Vinum Magazin: 16.5/20

Rebsorte(n): Pinot Noir, Chardonnay, Schwarzriesling

Sekthaus Raumland – Das Nr. 1 Sekthaus Deutschlands

MonRose 2007 Weinbereitung:

Verkostungsnotiz:

Der Sekthaus Raumland 2007 MonRose Brut ist ein Rosé-Sekt der Extraklasse – ein Prestigegewächs, das die Spitzenposition des Hauses Raumland in der deutschen Sektlandschaft eindrucksvoll unter Beweis stellt. Dieser jahrgangsexklusive Rosé-Sekt wurde nach der traditionellen Flaschengärung vinifiziert und reifte über ein Jahrzehnt auf der Hefe, bevor er degorgiert wurde – ein Aufwand, der sich in jeder Nuance widerspiegelt. Im Glas zeigt sich der MonRose Brut 2007 in einem strahlenden Kupferrosé mit goldenen Reflexen – ein Farbspiel von nobler Eleganz. Die feine, langanhaltende Perlage verleiht dem Sekt zusätzlich Frische und Finesse und unterstreicht seine Präzision. Die duftige, tiefgründige Nase offenbart ein unglaublich komplexes Aromenspiel: Würzige Kräuternoten, feine Rauchigkeit und dezente Holzanklänge treffen auf reife rote Beeren, Hagebutte, getrocknete Früchte sowie kandierte Orangenschale. Hinzu kommen geröstete Nüsse, Brioche und mineralische Töne, die dem Sekt eine edle Tiefe und große Vielschichtigkeit verleihen. Am Gaumen wirkt der MonRose Brut druckvoll, saftig und cremig, ohne je an Präzision zu verlieren. Seine Textur ist seidig und dennoch kraftvoll strukturiert, getragen von einer perfekt integrierten Säure, die Frische und Spannung erzeugt. Die aromatische Dichte wird ergänzt durch zarte Gewürznoten und eine fokussierte Kargheit, die den Sekt trotz seiner Reife nicht satt oder schwer erscheinen lässt.

Die Perlage ist fein verwoben, trägt die komplexe Aromatik förmlich über die Zunge und sorgt für eine vibrierende Präsenz. Ein perfekt dosierter Holzeinsatz liefert zusätzliche Struktur und rundet das Geschmacksbild mit zartem Schmelz und subtiler Wärme ab. Das Finish ist sehr lang, tief mineralisch und von cremiger Textur geprägt, mit Anklängen von Röstaromen, die noch lange nachklingen. Die penible Handarbeit, für die das Sekthaus Raumland berühmt ist, zeigt sich in der makellosen Ausarbeitung, der Balance zwischen Reife und Frische sowie in der souveränen Harmonie aller Komponenten. Bereits jetzt ein großartiges Geschmackserlebnis, wird der 2007 MonRose Brut in den kommenden Jahren weiter an Tiefe, Finesse und Komplexität gewinnen. Sein Reifepotenzial von bis zu 20 Jahren macht ihn zu einem wahren Schatz für Kenner, Sammler und Liebhaber feinster Schaumweine.

Fazit
Der Sekthaus Raumland 2007 MonRose Brut ist ein Rosé-Jahrgangssekt von außergewöhnlicher Klasse – komplex, vielschichtig, druckvoll und elegant zugleich. Ein Meisterwerk der traditionellen Flaschengärung mit enormer Substanz, tiefer Mineralität, großartigem Schmelz und einem Finish von aristokratischer Länge. Für alle, die deutschen Sekt in seiner höchsten Vollendung erleben wollen.

Speisenempfehlungen:

Dieser vielschichtige Rosé-Sekt passt hervorragend zu gegrilltem Lachs, Thunfisch-Tataki oder Entenbrust mit fruchtiger Sauce. Auch gereifte Hartkäse oder herzhafte Trüffelgerichte harmonieren perfekt mit seiner Struktur und aromatischen Tiefe. Als Solist genossen, entfaltet er sein volles Potenzial als großer Jahrgangssekt.