Riesling trocken, 750ml Weisswein

Rebsorte(n): Riesling 100%

Weingut Schloss Lieser – Ein Meister der Mosel unter Thomas Haag

Das Weingut Schloss Lieser wurde im Jahr 1997 von Thomas Haag gemeinsam mit seiner Frau Ute in einem sanierungsbedürftigen Zustand gekauft. Mit seiner langjährigen Erfahrung im elterlichen Betrieb Fritz Haag und harter Arbeit und Engagement wurde das ehemals berühmte Weingut im Laufe der 90iger Jahre wiederaufgebaut und in der Spitze der deutschen Rieslingerzeuger etabliert. Zum Weingut zählen mittlerweile 24 Hektar in den besten Steillagen der Mittelmosel. Diese zeichnen sich vor allem durch ihre blauen Schieferverwitterungsböden aus. Das Lagenportfolio verbunden mit einer natürlichen Ertragsreduzierung, 100 Jahre alte Reben, sowie die selektive Handlese in mehreren Durchgängen garantieren Weine mit außergewöhnlichem Lagerungspotential.

Die Philosophie von Schloss Lieser

Thomas Haag, der aus einer der bedeutendsten Winzerfamilien der Mosel stammt, führt das Weingut mit einer klaren Philosophie: Die Weine sollen das einzigartige Terroir der Mosel widerspiegeln, geprägt von den typischen Schieferböden und den steilen Weinbergen, die die Region weltbekannt gemacht haben. Die Weine von Schloss Lieser zeichnen sich durch ihre mineralische Frische, Eleganz und eine außergewöhnliche Langlebigkeit aus.Thomas Haag setzt auf naturnahen Weinbau und schonende Verarbeitung, um die Charakteristik der einzelnen Lagen optimal zum Ausdruck zu bringen. Dabei verfolgt er das Ziel, möglichst wenig in den natürlichen Prozess einzugreifen, um die reine Frucht und das Terroir in den Weinen zu bewahren. Alle Trauben werden von Hand gelesen und mit großer Sorgfalt im Keller weiterverarbeitet.

Herausragende Lagen und Weine

Das Weingut Schloss Lieser verfügt über 24 Hektar einige der besten Weinlagen der Mosel, darunter weltberühmte Lagen wie Lieser Niederberg Helden, Graacher Himmelreich, Wehlener Sonnenuhr und Bernkasteler Doctor. Diese steilen, blauen schieferhaltigen Weinberge bieten ideale Bedingungen für den Riesling, der im Weingut Schloss Lieser in verschiedenen Stilrichtungen von trocken bis edelsüß ausgebaut wird. Das Lagenportfolio verbunden mit einer natürlichen Ertragsreduzierung, 100 Jahre alte Reben, sowie die selektive Handlese in mehreren Durchgängen garantieren Weine mit außergewöhnlichem Lagerungspotential.Besonders die Großen Gewächse (GG), die trockenen Spitzenweine des Weinguts, sind international hoch angesehen. Sie beeindrucken durch ihre Präzision, Fruchtintensität und die Fähigkeit, über Jahrzehnte zu reifen und dabei an Komplexität zu gewinnen. Doch auch die feinherben und fruchtsüßen Rieslinge von Thomas Haag begeistern mit ihrer Balance zwischen Süße und Säure, die für die Mosel typisch ist.

Die Weine von Schloss Lieser – Ein Ausdruck von Langlebigkeit und Eleganz

Schloss Lieser Weine vergären alle spontan mit Naturhefen bei niedrigen Temperaturen im 100 Jahre alten Gewölbekeller. Sie zeichnen sich vor allem durch ihre Komplexität, Eleganz und Mineralität bei niedrigem Alkoholgehalt aus. Einzigartig ist die perfekte Balance des Süße-Säure-Spiels. Durch die Spontangärung werden Terroir und Lagencharakter hervorragend herausgearbeitet und so besitzen die Rieslinge immer ihre eigene Identität. Die Weine von Schloss Lieser sind bekannt für ihre beeindruckende Lagerfähigkeit. Besonders die Weine aus großen Jahrgängen wie 2015, 2016, 2019 und 2020 haben das Potenzial, über viele Jahre hinweg an Komplexität zu gewinnen. Die Kombination aus Schiefermineralität, präziser Frucht und einer markanten Säurestruktur macht diese Weine zu idealen Kandidaten für die Langzeitlagerung. Egal ob trocken, feinherb oder edelsüß, die Weine von Schloss Lieser zeichnen sich durch ihre vielschichtige Aromatik und ihren raffinierten Charakter aus. In jungen Jahren dominieren oft Zitrusnoten, grüne Äpfel und Pfirsich, während sie mit zunehmendem Alter eine tiefe Komplexität mit Aromen von reifen gelben Früchten, Kräutern und feiner Mineralität entwickeln.

Internationale Anerkennung

Unter Thomas Haag hat das Weingut Schloss Lieser zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen erhalten. Die Weine sind regelmäßig in den höchsten Bewertungen der renommierten Weinkritiker und -führer zu finden, darunter Gault&Millau, Eichelmann und Falstaff. Insbesondere die edelsüßen Rieslinge aus Spitzenlagen wie der Wehlener Sonnenuhr und dem Bernkasteler Doctor haben international für Furore gesorgt und zählen zu den besten Süßweinen der Welt. Nach Jahren harter Aufbauarbeit in Keller, Weinbergen und Gebäuden, sowie dem hohen Anspruch an sich selbst, höchstmögliche Riesling Qualität zu erzeugen, honorierte der Gault Millau Thomas Haag mit dem Titel „Winzer des Jahres“ 2015. Seitdem sind sie in allen renommierten Weinführern Deutschlands mit der höchsten Bewertung als „WELTKLASSE WEINGUT“ ausgezeichnet. Aktuell wurde das Weingut vom bekannten Weinguide FALSTAFF mit der Höchstauszeichnung „Winzer des Jahres“ 2021 gekürt.

Fazit:

Mit seinem kompromisslosen Qualitätsanspruch und der Liebe zum Detail hat Thomas Haag Schloss Lieser zu einem der besten Riesling-Erzeuger an der Mosel gemacht. Die Weine begeistern Weinliebhaber und Experten gleichermaßen und sind ein Must-have für jeden, der die Vielfalt und Eleganz des Moselrieslings schätzt.

Verkostungsnotiz:

Der 2016er Goldtröpfchen Riesling GG vom Weingut Schloss Lieser ist ein herausragendes Großes Gewächs, das die Klasse und Vielschichtigkeit der renommierten Großen Lage Piesporter Goldtröpfchen perfekt einfängt. Diese Spitzenlage an der Mosel ist bekannt für ihre steilen Schieferhänge und ihre Fähigkeit, Weine mit beeindruckender Finesse, Fruchtintensität und Mineralität hervorzubringen. Unter der Leitung von Thomas Haag hat Schloss Lieser dieses Große Gewächs zu einem Paradebeispiel für die Exzellenz des Mosel-Rieslings gemacht. Der Jahrgang 2016 steht für Eleganz, Präzision und ein großes Reifepotenzial.

Farbe
Strahlendes, klares Goldgelb mit leichten grünlichen Reflexen, die die Frische und Jugendlichkeit des Weins hervorheben. Das Bouquet ist intensiv und komplex. Frische Zitrusnoten wie Limetten und Grapefruit stehen im Vordergrund, begleitet von saftigen gelben Früchten wie Pfirsichen und Mirabellen. Florale Akzente von weißen Blüten und ein Hauch von Kräutern verleihen dem Wein Eleganz. Die charakteristische Schiefermineralität der Goldtröpfchen-Lage sorgt für Tiefe und Präzision, während dezente rauchige Nuancen das Aromaprofil abrunden. Am Gaumen zeigt sich der Goldtröpfchen Riesling GG kraftvoll und zugleich filigran. Die reifen Fruchtaromen werden von einer lebendigen Säure getragen, die dem Wein Frische und Struktur verleiht. Die ausgeprägte Schiefermineralität sorgt für eine präzise Textur und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Eleganz. Der Wein ist trocken ausgebaut und zeigt eine perfekte Balance zwischen Fruchtintensität, Mineralität und Säure. Der Abgang ist lang und vielschichtig, geprägt von fruchtigen, mineralischen und leicht würzigen Noten. Ein kräftiger, strukturierter Riesling mit typischer GG-Stilistik: trocken, konzentriert und mit beeindruckender Tiefe. Die Balance zwischen Frucht, Säure und Mineralität macht diesen Wein sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine lange Lagerung geeignet.

Zusammenfassung

Der Weingut Schloss Lieser 2016 Goldtröpfchen Riesling GG ist ein außergewöhnliches Großes Gewächs, das die Essenz der Mosel und die Klasse der Lage Piesporter Goldtröpfchen auf höchstem Niveau präsentiert. Mit seiner Balance aus Frucht, Mineralität und Säure sowie seinem großen Reifepotenzial ist dieser Wein ein Muss für Liebhaber von Spitzenrieslingen und eine Bereicherung für jede anspruchsvolle Sammlung.

Speiseempfehlungen:
Das Goldtröpfchen GG ist ein idealer Begleiter zu gehobenen Gerichten wie gebratenem Fisch, Meeresfrüchten oder Hummer. Es passt ebenso gut zu Geflügelgerichten, Kalbsfilet oder Spargel mit cremigen Saucen. Auch zu asiatischer Küche mit subtiler Schärfe oder Sushi entfaltet der Wein sein volles Potenzial.

Serviertemperatur: 10–12 °C

Technische Daten: Weingut Schloss Lieser