750ml Weisswein weisse Kapsel

Rebsorte(n): Riesling 100%

Verkostungsnotiz:

Der Saarburger Rausch Riesling Auslese *** trocken 2014 von Markus Molitor ist ein Paradebeispiel für die Verbindung von Kraft, Finesse und kristalliner Präzision, die große Saar-Rieslinge auszeichnet. Mit *** (drei Sternen) in Molitors Qualitätssystem gekennzeichnet, gehört dieser Wein zur absoluten Spitze seines Hauses – ein Lagenwein mit beeindruckender Tiefe, purer Mineralität und großem Lagerpotenzial.

Die Lage Saarburger Rausch ist eine der renommiertesten Steillagen der Saar. Geprägt von grauem Devonschiefer, bringt sie Weine mit kühler Aromatik, salziger Mineralität und straffer Struktur hervor. Der Jahrgang 2014 war herausfordernd, aber brachte bei selektiver Handlese hochkomplexe, reintönige Rieslinge hervor, die heute als Geheimtipp unter Kennern gelten.

In der Nase zeigt sich der Wein mit intensiven Aromen von Zitrusfrucht, weißem Pfirsich, grünem Apfel und Limettenschale, begleitet von feinem Rauch, Kräutern, nassem Stein und floralen Nuancen – komplex, klar und tief.

Am Gaumen entfaltet sich der Saarburger Rausch 2014 *** mit druckvoller Struktur, vibrierender Säure und salziger Mineralität. Der Wein wirkt kraftvoll und doch filigran, mit großer Länge und einem energiegeladenen, fokussierten Abgang. Trotz der Reife bleibt der Wein straff, jung und voller Spannung.

Speiseempfehlungen:

Ein großer, trockener Riesling mit Grand-Cru-Niveau – ideal zu Jakobsmuscheln, feinem Fisch, asiatischer Küche, gereiftem Ziegenkäse oder solo als Meditationswein für Riesling-Liebhaber.

Technische Daten: Weingut Markus Molitor