750ml Weisswein weisse Kapsel

Rebsorte(n): Riesling 100%

Verkostungsnotiz:

Der 2015er Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese 2 Stern trocken vom Weingut Markus Molitor ist ein Spitzenriesling, der die außergewöhnliche Qualität der Großen Lage Zeltinger Sonnenuhr und die Charakteristik des herausragenden Jahrgangs 2015 perfekt widerspiegelt. Markus Molitor steht für handwerkliche Präzision und die kompromisslose Betonung von Terroir. Dieser trockene Riesling beeindruckt durch seine noble Eleganz, große Transparenz und sein enormes Reifepotenzial – ein Meisterwerk der Mosel. Strahlendes, klares Goldgelb mit grünlichen Reflexen, die die Frische und Jugendlichkeit des Weins unterstreichen. In der Nase zeigt sich eine faszinierende Aromatik mit noblen, homogenen Fruchtaromen, die reif und gelb wirken. Die Frucht ist absolut ausgewogen und wird begleitet von feiner Schiefer- und Zitronenwürze, die dem Wein eine elegante Frische verleiht. Die Aromatik ist noch vornehm zurückhaltend, aber von großer Finesse und Tiefgründigkeit geprägt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein konzentriert und reif, mit einer cremigen und reichhaltigen Textur, die dennoch von einer lebendigen Säure perfekt balanciert wird. Die mineralische Struktur, geprägt vom Schieferboden der Zeltinger Sonnenuhr, gibt dem Wein Tiefe und Komplexität. Großes Potenzial, das sich bereits zeigt, aber noch über Jahre hinweg entwickeln wird. Die Balance zwischen Frucht, Säure und Mineralität ist meisterhaft. Ein kraftvoller, strukturierter Riesling, der mit seiner Kombination aus Cremigkeit, präziser Säure und mineralischer Klarheit beeindruckt. Die 2-Sterne-Auszeichnung steht für höchste Qualität, die sowohl in der Jugend als auch nach längerer Reife begeistert.

Zusammenfassung:
Der Weingut Markus Molitor 2015 Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese 2 Stern trocken ist ein Meisterwerk, das die Essenz des Mosel-Terroirs auf höchstem Niveau einfängt. Mit seiner eleganten, noch zurückhaltenden Frucht, der präzisen Schiefermineralität und seinem außergewöhnlichen Reifepotenzial ist dieser Riesling ein Highlight für Kenner und Sammler

- gebratener Fisch, Hummer oder Jakobsmuscheln

- helles Fleisch, Kalbsfilet oder Geflügel in cremigen Saucen

- für Liebhaber asiatischer Küche ergänzt er Gerichte mit subtilen Gewürzen oder leichter Schärfe ideal.

Weingut Markus Molitor : Ein Referenzbetrieb deutscher Weinbaukunst an der Mosel

Das Weingut Markus Molitor, gelegen an der Mittelmosel, zählt zu den bekanntesten und renommiertesten Weingütern in Deutschland. Seit der Übernahme des Weinguts im Jahr 1984 durch Markus Molitor, der bereits in der achten Generation Weinbau betreibt, hat sich das Weingut zu einem Synonym für qualitativ hochwertige Moselweine entwickelt. Molitor, ein wahrer Visionär des deutschen Weinbaus, verfolgt das Ziel, die Tradition der Mosel zu bewahren und gleichzeitig Weine zu schaffen, die durch Präzision, Authentizität und Langlebigkeit beeindrucken.

Die Philosophie von Markus Molitor

Markus Molitor legt höchsten Wert auf Naturverbundenheit und schonenden Weinbau. Seine Weine spiegeln das einzigartige Terroir der Mosel wider, geprägt von den berühmten Schieferböden, die den Trauben Mineralität und Eleganz verleihen. Molitor bewirtschaftet seine Weinberge überwiegend biologisch, ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien, um das natürliche Gleichgewicht der Reben zu fördern und das volle Potenzial der Trauben auszuschöpfen.

Vielfalt und Qualität

Das Weingut ist besonders für seine Rieslinge bekannt, die von trocken bis edelsüß reichen und mit ihrer Langlebigkeit und Finesse begeistern. Neben Riesling produziert Markus Molitor auch hervorragende Pinot Blanc (Weißburgunder) und Pinot Noir (Spätburgunder), die durch ihre Komplexität und Tiefe herausragen. Die Rieslinge werden in drei Geschmacksrichtungen unterteilt, die an den Farben der Kapsel erkennbar sind: weiße Kapsel (trocken), grüne Kapsel (feinherb) und goldene Kapsel (edelsüß). Diese klare Kennzeichnung hilft Weinliebhabern, schnell den gewünschten Stil zu finden.

Mosel-Rieslinge von Weltklasse

Die Rieslinge von Markus Molitor gelten als echte Weltklasseweine. Die Kombination aus den steilen Weinbergen, den alten Reben und der minimalen Intervention im Keller ermöglicht es, Weine mit außerordentlicher Lagerfähigkeit und Tiefe zu erzeugen. Besonders die Weine aus den berühmten Lagen wie Ürziger Würzgarten, Wehlener Sonnenuhr und Zeltinger Schlossberg begeistern Kenner und Sammler weltweit. Molitors Weine zeichnen sich durch ihre unglaubliche Frische, Komplexität und präzise Fruchtnuancen aus.

Handwerk und Hingabe

Markus Molitor verfolgt eine kompromisslose Philosophie der Qualität. Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut zu verwenden. Im Keller werden die Weine traditionell und schonend ausgebaut, oft mit langer Reifung auf der Hefe und ohne Schönung oder Filtration. Diese Sorgfalt und Geduld spiegeln sich in den Weinen wider, die oft erst nach mehreren Jahren auf den Markt kommen, aber dann ihre volle Pracht entfalten.

Internationale Anerkennung

Das Weingut Markus Molitor ist nicht nur in Deutschland hoch angesehen, sondern hat auch international zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Unter anderem wurde Markus Molitor vom Gault&Millau mehrfach als Winzer des Jahres nominiert, und seine Weine wurden in renommierten Weinführern wie dem Falstaff und Eichelmann mit Höchstnoten bewertet. Besonders seine feinherben und edelsüßen Rieslinge werden regelmäßig mit 100 Parker-Punkten ausgezeichnet, was die außergewöhnliche Qualität des Weinguts zusätzlich unterstreicht.

Fazit:

Markus Molitor hat innerhalb von 25 Jahren das Weingut auf einem Qualitätsniveau gehoben, das mit den besten Weingütern der Welt konkurrieren kann; jedoch mit einem entscheidenden Unterschied. Während viele Top-Winzer nur 1-2 verschiedene Weine pro Jahr erzeugen, sind es bei Markus Molitor weit über 70! Und all diese Kreationen bewegen sich auf einem Qualitätslevel, der seinesgleichen sucht. Selbst äußerst problematische Erntebedingungen stellen ihm keine allzu große Herausforderungen dar. Gerade in schwierigen Jahrgängen (zB. 2003) kann er immer wieder seine außergewöhnliche Klasse zeigen. Sein Weingut gehört zu den wenigen dieser Welt, wo der Konsument blind aus der Kollektion einen beliebigen Wein aus einem beliebigen Jahrgang herauspicken kann und er wird einen wunderbaren Wein vorfinden.

Hier geht es zum Video Interview mit Markus Molitor: