Trinkreife: 2016-2041+

BEWERTUNGEN:

Wine Advocate: 92/100

Verkostungsnotiz:

Der Markus Molitor 2015 Wehlener Klosterberg Riesling Spätlese feinherb ist ein eindrucksvolles Beispiel für die Finesse, Tiefe und animierende Eleganz, die feinherbe Mosel-Rieslinge auszeichnen. Aus der berühmten Steillage Wehlener Klosterberg stammend, verbindet dieser Wein meisterhaft Mineralität, Frucht und Raffinesse.

In der Nase zeigt sich der Riesling zunächst delikat und zart rauchig, unterlegt mit subtilen Noten von Schiefer, weißen Blüten und einem Hauch Zitrusfrucht. Diese verhaltene, fast mystische Aromatik verleiht dem Wein eine noble Zurückhaltung, die seine Tiefe erahnen lässt.

Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit mehr Frucht, getragen von saftiger Struktur, einer straffen Säure und pikant-mineralischen Noten. Aromen von grünem Apfel, reifer Limette und zarter Mirabelle werden von einer feinen Kräuterwürze ergänzt, die dem Wein Frische und Charakter verleiht.

Die feinherbe Stilistik ist perfekt ausbalanciert – nicht zu süß, nicht zu trocken, sondern äußerst harmonisch. Der Wein wirkt lebendig und animierend, mit klarem Fokus und langem Nachhall. Bereits jetzt mit großer Trinkfreude, wird er in den kommenden Jahren noch mehr Charme und Tiefe entwickeln.

Ein feinherber Riesling der Extraklasse – typisch Markus Molitor, typisch Mosel.

Speiseempfehlungen und passende Zutatenkombinationen:

- Lachs gebeizt an Salatbouquet mit Honig-Senf-Marinade, dazu Limonen-Creme fraîche

- Ravioli-Radicchio mit glasierter Birne und Parmesan

Serviertemperatur: 12-14° C

Weinberg:

Die Haus- und Hoflage über das Markus Molitor Weingut – rechts und links steil aufsteigend. Im Seitental gegenüber von Zeltingen gelegen, nahezu reine Südlage. Leichter bis mittelschwerer steiniger Schieferverwitterungsboden mit beträchtlichem Eisenanteil. Aus diesem Grund entstehen in dieser Lage mineralische und langlebige Rieslinge mit zarter, feiner Frucht.

Weinbereitung:

Die Trauben wurden Ende Oktober gelesen. 100% gesundes Traubengut wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich das facettenreiche, fruchtige Aroma des Weins voll entwickeln konnte. Schonender Ausbau im großen Holzfass, sowie langer Ausbau auf der Feinhefe prägen diese feinfruchtige, nuancenreiche Spätlese.

Rebfläche: 60 ha , Rebsatz: Riesling 85%. Pinot Blanc 10%, Pinot Noir 5%. Boden: blauer Devonschiefer, Verwitterungsschiefer. Durchschnittlicher Ertrag: 45 hl/ha, Durchschnittliche Jahresproduktion: 400 000 Flaschen.

Alkoholgrad: 10,5% vol

Allergene: enthält Sulfite