Trinkreife: 2016-2046+

BEWERTUNGEN:

Wine Advocate: 98+/100

Verkostungsnotiz:

Der Markus Molitor 2015 Ürziger Würzgarten Riesling Auslese*** trocken ist ein Meisterwerk des Moselweinbaus und verkörpert in vollendeter Weise die Typizität seiner weltberühmten Lage. Als Vertreter der dreifach selektierten ***-Kategorie steht dieser Riesling für höchste Präzision, feinste Struktur und außergewöhnliche Langlebigkeit – ein Paradebeispiel für den kompromisslosen Qualitätsanspruch von Markus Molitor.

Bereits in der Nase zeigt sich der Wein sehr klar und schieferwürzig, mit feiner, eleganter Frucht, die an weißes Steinobst, Zitrus und einen Hauch Kräuter erinnert. Die würzige Mineralität ist deutlich wahrnehmbar und verleiht dem Duft eine faszinierende Tiefe und Kühle.

Am Gaumen wirkt der Ürziger Würzgarten Riesling Auslese*** trocken filigran und feinnervig, mit einer enormen Spannung zwischen frischer Frucht, lebendiger Säure und einem ausgeprägten Mineralton, der typisch für die eisenhaltigen, roten Schieferböden dieser Lage ist. Die Textur ist seidig, fast schwerelos, dennoch kraftvoll und von großer Finesse.

Der Abgang ist lang, salzig und mineralisch, getragen von einer vibrierenden Energie, die den Wein bis ins Finale prägt. Diese Auslese zeigt sich bereits jetzt als beeindruckender trockener Riesling mit Tiefe und Ausdruck, wird jedoch mit weiterer Flaschenreife noch an Komplexität gewinnen.

Ein faszinierender Mosel-Riesling für Liebhaber von strukturierter Eleganz, extremer Mineralität und terroirgeprägtem Charakter. Markus Molitor demonstriert hier eindrucksvoll, wie großes Handwerk und perfektes Traubenmaterial einen weltklasse Riesling hervorbringen.

Speiseempfehlungen und passende Zutatenkombinationen:

- Thunfisch mariniert mit Papayasalat und süß-saurer Chili-Vinaigrette.

- Bretonischer Hummer mit Cocos Muskatkürbis und Jaipur-Curry.

Serviertemperatur: 10-12° C

Weinberg:

Der Ürziger Würzgarten gilt traditionell als Spezialität innerhalb der Mittelmosellagen wegen seines roten eisenhaltigen Bodens, mit feinem Schiefer vermengt. Dies gibt den Weinen einen ganz anderen Charakter, mit üppiger Frucht und Würze sowie einem knackigen, herzhaften Säureakzent, der verbunden mit betonter Restsüße eine großartige Vollmundigkeit erzeugt.

Weinbereitung:

Die Trauben wurden Ende Oktober handverlesen. 100% gesundes Traubengut wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich das facettenreiche, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnte. Schonender Ausbau sowie ein langer Ausbau auf der Feinhefe prägen diesen feinfruchtigen, nuancenreichen Wein.

Technische Daten: Weingut Markus Molitor

Rebfläche: 60 ha , Rebsatz: Riesling 85%. Pinot Blanc 10%, Pinot Noir 5%. Boden: blauer Devonschiefer, Verwitterungsschiefer. Durchschnittlicher Ertrag: 45 hl/ha, Durchschnittliche Jahresproduktion: 400 000 Flaschen.

Alkoholgrad: 12,5% vol

Allergene: enthält Sulfite