Rebsorte(n): Marsanne 100%

Maison M. Chapoutier – Ein Symbol der Exzellenz aus Tain-l’Hermitage an der Rhône

Das Maison M. Chapoutier, eines der prestigeträchtigsten Weingüter in Frankreich, hat seinen Sitz im malerischen Ort Tain-l’Hermitage an der Rhône. Mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1808 zurückreicht, ist das Weingut ein Synonym für Innovation, Qualität und das Streben nach Perfektion. Heute steht es unter der Leitung von Michel Chapoutier, der das Erbe seiner Familie weiterführt und gleichzeitig neue Maßstäbe in der Welt des Weins setzt.

Geschichte und Philosophie

Die Geschichte des Maison M. Chapoutier ist eng mit der Weinbautradition des Rhône-Tals verbunden. Seit über zwei Jahrhunderten widmet sich das Haus der Kunst des Weinmachens und kombiniert dabei traditionelle Methoden mit modernen Ansätzen. Michel Chapoutier, der das Weingut 1990 übernahm, revolutionierte die Arbeit in den Weinbergen und Kellern. Mit 26 Jahren beginnt das Abenteuer eines Lebens. Das Abenteuer des Weins. Als Leiter des Hauses M. CHAPOUTIER ist er jedoch alles andere als ein Erbe. Seine Entscheidungen und seine Vision sind ein Bruch. Bruch mit den Prinzipien der Vergangenheit, Bruch mit Vorurteilen. Ein Weinbauer? Eher ein Landwirt. Sein Streben ist die Offenbarung der Terroirs. Der Ausdruck des Bodens. Derjenige, der jedem Wein seine geschmackliche Signatur verleiht. keine halben Sachen.

Die Philosophie des Hauses lautet: „Fac et Spera“ (Mache und hoffe) – ein Ausdruck der Hingabe und Geduld, die notwendig sind, um außergewöhnliche Weine zu schaffen. Sein Fokus auf biodynamischen Anbau und die Betonung der Authentizität des Terroirs haben das Weingut zu einem Vorreiter in der Weinwelt gemacht.

Lage und Terroir

Das Maison M. Chapoutier verfügt über Weinberge in einigen der berühmtesten Appellationen der Rhône und darüber hinaus:

• Hermitage: Die Heimat einiger der erlesensten Syrah-Weine der Welt. Die steilen, sonnenverwöhnten Hänge und die einzigartigen Granitböden verleihen den Weinen Tiefe und Komplexität.
• Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage und Saint-Joseph: Bekannt für kraftvolle Rotweine und elegante Weißweine.
• Châteauneuf-du-Pape: Ein weiteres Highlight im Portfolio, das für seine Vielseitigkeit und aromatische Intensität geschätzt wird.

Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, um die natürliche Balance des Terroirs zu bewahren und die Charakteristik jeder Parzelle optimal auszudrücken.

Innovation und Nachhaltigkeit

Michel Chapoutier ist ein Visionär, der Innovation und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt seiner Arbeit stellt:

• Biodynamischer Anbau: Der Verzicht auf chemische Düngemittel und Pestizide sowie die Verwendung natürlicher Methoden zur Förderung der Bodenfruchtbarkeit.
• Blindenschrift auf Etiketten: Eine Innovation von Michel Chapoutier, die Blinden und Sehbehinderten den Zugang zu Informationen über die Weine erleichtert.

Internationale Anerkennung

Das Maison M. Chapoutier wurde mit unzähligen Auszeichnungen und Höchstbewertungen in internationalen Weinführern geehrt. Insbesondere die Hermitage-Weine gehören regelmäßig zu den bestbewerteten Weinen der Welt.

Fazit

Das Maison M. Chapoutier ist mehr als nur ein Weingut – es ist eine Institution, die die Weinwelt mit ihren bahnbrechenden Ansätzen und außergewöhnlichen Weinen bereichert. Ob ikonische Hermitage-Weine, feine Châteauneuf-du-Pape-Cuvées oder spannende Entdeckungen aus anderen Regionen, die Weine von M. Chapoutier stehen für höchste Qualität und puren Genuss.

Weinbereitung:

Verkostungsnotiz:

Der Maison Michel Chapoutier De L’Orée 2003 ist ein legendärer Weißwein aus der prestigeträchtigen Appellation Ermitage an der Rhône. Hergestellt aus der Marsanne-Rebsorte, die von alten Reben stammt, ist dieser Wein ein Inbegriff von Finesse, Komplexität und Terroir-Ausdruck. Der Wein schimmert in einem intensiven Goldgelb mit hellen Reflexen. Das Bouquet ist opulent und vielschichtig: Noten von reifen gelben Früchten wie Aprikose, Quitte und Mirabelle dominieren, begleitet von blumigen Nuancen wie Akazienblüten und Kamille. Subtile Anklänge von Honig, gerösteten Mandeln, Vanille und einer mineralischen Salzigkeit verleihen der Nase eine außergewöhnliche Tiefe. Am Gaumen beeindruckt der De L’Orée 2003 mit seiner opulenten Textur und harmonischen Balance. Die reifen Fruchtaromen verbinden sich mit würzigen Akzenten und einer markanten mineralischen Frische, die typisch für das Terroir der Ermitage ist. Der Körper ist cremig und vollmundig, die Säure fein integriert und perfekt ausbalanciert. Der lange, komplexe Abgang ist geprägt von Honig, getrockneten Früchten und einem Hauch von Feuerstein. Der Jahrgang 2003 ist bekannt für seine außergewöhnliche Langlebigkeit. Der Wein zeigt sich aktuell in einer großartigen Trinkphase, kann aber bei optimaler Lagerung noch weitere Jahrzehnte reifen. Mit zunehmender Reife wird er zusätzliche Tiefe und komplexere Aromen entwickeln.

Zusammenfassung:

Der Maison Michel Chapoutier De L’Orée 2003 ist ein Weißwein von Weltklasse, der die Einzigartigkeit des Terroirs der Ermitage und die Kunstfertigkeit von Chapoutier eindrucksvoll widerspiegelt. Mit seiner beeindruckenden Tiefe, Komplexität und seinem außergewöhnlichen Lagerpotenzial gehört er zu den großen Weißweinen der Welt.

Speiseempfehlungen:

Der Maison Michel Chapoutier De L’Orée 2003 ist ein idealer Begleiter zu:

• Feinsten Gerichten: Hummer, Jakobsmuscheln oder Steinbutt mit einer leichten Sauce.
• Geflügel: Perlhuhn oder Freilandhuhn mit Trüffel.
• Käse: Gereifter Comté, Reblochon oder ein milder Ziegenkäse.

Technische Daten: Chapoutier Ermitage de l´Oree