IGP Val de Loire 750ml Flasche Weisswein

vivino: 4,3/5

Henry de Bellegarde Prieuré de Saint Jean 2023 Sauvignon Blanc – Ein Loire-Sauvignon mit Finesse und Frische

Verkostungsnotiz:

Der Prieuré de Saint Jean 2023 von Henry de Bellegarde ist ein beeindruckender Ausdruck des Sauvignon Blancs aus dem IGP Val de Loire. Er verbindet die typische Frische der Rebsorte mit der eleganten Stilistik der Loire-Region – klar, präzise und von lebendiger Frucht geprägt. Ein Weißwein, der sowohl durch seine aromatische Brillanz als auch durch seine zugängliche Struktur überzeugt. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Frische unterstreichen. Die Klarheit im Glas lässt auf eine präzise und sorgfältige Vinifikation schließen. Die duftig-intensive Aromatik in der Nase ist typisch für Sauvignon Blanc aus der Loire. In der Nase entfalten sich Noten von grüner Stachelbeere, frischer Limette, knackigem Granny Smith Apfel und einem Hauch Cassisblatt. Feine mineralische Anklänge erinnern an nassen Kalkstein und verleihen dem Duft Tiefe und Frische. Ein Hauch von weißen Blüten und ein zarter Anklang von frisch geschnittenem Gras runden das Bouquet harmonisch ab. Am Gaumen zeigt sich der Prieuré de Saint Jean straff, lebendig und äußerst trinkfreudig. Die Säure ist präzise eingebunden und sorgt für einen klaren, linearen Verlauf. Zitrusnoten von Grapefruit und Limettenschale dominieren den ersten Eindruck, gefolgt von einem fruchtig-herben Spiel aus weißer Johannisbeere und unreifer Mango. Die mineralische Komponente verleiht dem Wein Eleganz und Länge, während der mittelkräftige Körper für Balance und Trinkfluss sorgt. Der Abgang ist frisch, sauber und nachhaltig, mit einer salinen Note, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein Wein, der sowohl als Solist überzeugt als auch ein vielseitiger Essensbegleiter ist.

Fazit:

Henry de Bellegarde Prieuré de Saint Jean 2023 Sauvignon Blanc IGP Val de Loire ist ein moderner Loire-Weißwein mit klarem Profil: frisch, mineralisch, aromatisch und präzise. Ideal für Liebhaber von lebendigen, terroirbetonten Sauvignon Blancs mit feiner Frucht und klarer Struktur. Ein idealer Begleiter für den Frühling und Sommer – unkompliziert, aber mit Anspruch.

Speiseempfehlungen:

Dieser Sauvignon Blanc aus dem Val de Loire ist ein vielseitiger Speisebegleiter und bringt mit seiner Frische und Mineralität die passenden Eigenschaften mit, um eine Vielzahl von Gerichten zu bereichern:

• Fisch & Meeresfrüchte: Ideal zu Austern, gegrilltem Zander, pochiertem Lachs oder Jakobsmuscheln mit Zitrusbutter. Die salinen Noten des Weins harmonieren perfekt mit Meeresaromen.
• Ziegenkäse: Ein Loire-Klassiker – Crottin de Chavignol oder frischer Sainte-Maure sind perfekte Partner, die die pflanzlich-mineralischen Noten des Weins unterstreichen.
• Asiatische Küche: Exzellent zu vietnamesischen Sommerrollen, Sushi, grünem Thai-Curry oder gebratenem Gemüse mit Ingwer und Limette.
• Gemüsegerichte: Hervorragend zu grünem Spargel, Erbsenrisotto, Zucchini-Tarte oder Fenchelsalat mit Zitrone und Dill.
• Vorspeisen & leichte Gerichte: Passt wunderbar zu Ceviche, Taboulé, gegrilltem Gemüse mit Joghurt-Dip oder einem klassischen Caesar Salad.

Ein idealer Wein für leichte Frühlings- und Sommergerichte, der aber auch als Aperitif eine hervorragende Figur macht.

zum Winzer - Henry de Bellegarde

Alkoholgrad: 13% vol.