Burgund, 750ml Flasche Rotwein

Henry de Bellegarde Gevrey-Chambertin 2023 – Tiefe, Noblesse & burgundische Finesse

Verkostungsnotiz:

Der Henry de Bellegarde Gevrey-Chambertin 2023 präsentiert sich als klassischer, dabei ungemein eleganter Pinot Noir aus einer der renommiertesten Gemeinden der Côte de Nuits. Der Jahrgang 2023 bringt Frische, Reintönigkeit und Balance – und unterstreicht eindrucksvoll die Herkunft und Stilistik dieses prestigeträchtigen Terroirs.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden, tiefen Rubinrot mit kirschroten Reflexen. Die Nase ist präzise, vielschichtig und typisch Gevrey: schwarze Kirschen, reife Himbeeren, wilde Erdbeeren und zarte Veilchen treffen auf subtile Rauch- und Unterholznoten, ergänzt durch feine Gewürze, Graphit und einen Hauch edles Holz. Mit etwas Belüftung entfalten sich zusätzliche Aromen von getrockneten Rosenblättern, schwarzem Tee und Trüffel.

Am Gaumen offenbart der 2023er Gevrey-Chambertin eine perfekte Balance zwischen Kraft und Feinheit. Die Textur ist seidig und strukturiert zugleich, getragen von feinkörnigen, reifen Tanninen und einer präzise geführten, belebenden Säure. Die Frucht bleibt präsent und klar, ohne Überreife oder Opulenz – vielmehr wirkt sie filigran, frisch und von subtiler Tiefe geprägt. Im Abgang zeigen sich eine feine Salzigkeit, mineralische Nuancen und ein eleganter Nachhall auf Noten von Kirschhaut, Rosenholz und Hagebutte.

Der Ausbau erfolgte klassisch in französischer Eiche, mit einem gezielten Anteil an neuem Holz, das dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht, ohne ihn zu dominieren. Der Wein bewahrt trotz seiner jugendlichen Ausdrucksstärke eine harmonische, terroirgeprägte Noblesse.

Fazit

Der Henry de Bellegarde Gevrey-Chambertin 2023 ist ein finessenreicher, terroirtreuer Burgunder mit Tiefe, Frische und klassischer Eleganz. Ein charakterstarker Pinot Noir, der bereits in seiner Jugend begeistert, aber über ein exzellentes Reifepotenzial verfügt. Ein Muss für Liebhaber burgundischer Authentizität – und ein idealer Begleiter feiner Speisen auf hohem Niveau.

Speiseempfehlungen:

Der Henry de Bellegarde Gevrey-Chambertin 2023 ist ein Burgunder mit Tiefe, Eleganz und Struktur – ideal für feine Speisen mit aromatischer Präzision und feiner Textur. Seine seidige Art, die delikate Frucht und die mineralische Spannung machen ihn zu einem vielseitigen Speisebegleiter.

Ideal zu:

• Gebratenem Perlhuhn, Ente oder Fasan – gerne mit Pilzrahm, Preiselbeeren oder Trüffeljus
• Kalbsrücken mit Morcheln, Polenta oder cremigem Risotto
• Lammkarree mit Kräuterkruste – besonders, wenn zarte Röstaromen und mediterrane Kräuter im Spiel sind
• Feinen Pilzgerichten, wie Steinpilzragout oder Waldpilztarte mit Schalottenconfit
• Vegetarischen Gerichten mit Erdigkeit und Umami: Selleriepüree, Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse, oder Linsengerichte mit geräuchertem Paprikaöl

Käseempfehlung:

• Weichkäse mit Reife, z. B. Époisses, Reblochon oder Brie de Meaux – ihre Cremigkeit kontrastiert perfekt mit der Frische und Struktur des Pinot Noirs

zum Winzer - Henry de Bellegarde

Alkoholgrad: 14,5% vol.