IGP Pays d Oc 750ml Flasche Weisswein

Henry de Bellegarde Amadeus Viognier 2023 – Südfranzösische Verführung in Reinform

Verkostungsnotiz:

Der Amadeus Viognier 2023 aus dem Hause Henry de Bellegarde ist ein reinsortiger Viognier aus der geschützten Herkunftsbezeichnung IGP Pays d’Oc, der mit seiner aromatischen Opulenz, feinen Struktur und südlichen Eleganz begeistert. Dieser Weißwein zeigt auf beeindruckende Weise, warum Viognier zu den spannendsten Rebsorten Südfrankreichs zählt – ausdrucksstark, charmant und doch präzise. Der Wein präsentiert sich im Glas in einem hellen Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen – ein Hinweis auf seine jugendliche Frische und aromatische Intensität. Im Glas funkelt er lebendig und verspricht bereits optisch Finesse und Fruchtfülle. Das Bouquet ist betörend und vielschichtig – typisch für Viognier. Aprikosen, weiße Pfirsiche und reife Birnen dominieren den Auftakt, begleitet von Orangenblüten, Akazienhonig und einem Hauch frischer Kräuter. Subtile Anklänge von Exotik, wie Litschi, Melone und ein Hauch Ingwer, verleihen dem Wein Tiefe und Spannung. Ein floraler, fruchtiger Duft, der einlädt und begeistert. Am Gaumen ist der Amadeus Viognier 2023 vollmundig, geschmeidig und zugleich erfrischend lebendig. Die Fruchtaromen spiegeln sich mit Präzision wider: reife Steinfrüchte, saftige Zitrusfrische und ein Hauch Exotik. Die Textur ist cremig, ohne schwer zu wirken – unterstützt von einer fein ausbalancierten Säure, die dem Wein Struktur und Trinkfluss verleiht. Trotz seiner Opulenz bleibt der Wein frisch, klar und animierend – ein Kunststück, das nicht jedem Viognier gelingt. Der Alkoholgehalt von 13 % vol. sorgt für Balance und Substanz, ohne überladen zu wirken. Im Abgang zeigt sich der Wein langanhaltend, mit einer feinen Würze und floralen Nuancen, die noch lange am Gaumen nachklingen.

Fazit:

Der Henry de Bellegarde Amadeus Viognier 2023 ist ein charismatischer Weißwein, der die Viognier-Typizität in ihrer besten Form einfängt: aromatisch, rund, floral und dabei wunderbar ausbalanciert. Als IGP Pays d’Oc verkörpert er die Weinbaukunst Südfrankreichs in ihrer modernen, präzisen Ausprägung. Ob als eleganter Aperitif, zu feiner Küche oder einfach als genussvoller Begleiter – dieser Viognier hinterlässt Eindruck.

Speiseempfehlungen:

Der aromatische und zugleich elegante Charakter dieses Viognier macht ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter – besonders zu Gerichten mit feinen Aromen, cremigen Texturen oder exotischer Würze. Ideal passt er zu:

• Asiatische Küche: Thai-Curry mit Kokosmilch, vietnamesische Sommerrollen, Teriyaki-Hähnchen oder Sushi mit Mango.
• Mediterrane Gerichte: Gebratener Fisch mit Fenchel und Zitrone, gebackene Dorade, gegrillte Garnelen mit Kräuteröl, Ziegenkäse-Tarte.
• Feine Vorspeisen: Jakobsmuscheln mit Safranschaum, Lachstatar mit Zitrusmarinade, Spargelsalat mit Orangenvinaigrette.
• Geflügel & Kalb: Hähnchenbrust in Sahnesoße, Kalbsmedaillons mit Aprikosenglace, Poularde mit Estragon.
• Vegetarische Küche: Kürbisgnocchi mit Salbeibutter, Risotto mit Zitrone und grünem Spargel, gebackener Ziegenkäse mit Honig und Thymian.

Auch solo genossen ist dieser Viognier ein echtes Vergnügen – ideal für laue Sommerabende oder als raffinierter Aperitif.

zum Winzer - Henry de Bellegarde

Alkoholgrad: 13% vol.