Cotes de Bordeaux

Côtes de Bordeaux: Eine unterschätzte Appellation mit Vielfalt und Charakter

Die Côtes de Bordeaux, die 2009 als Sammelappellation gegründet wurde, vereint die kleineren Appellationen Blaye, Cadillac, Castillon, Francs und Sainte-Foy unter einer gemeinsamen Bezeichnung. Diese Appellation umfasst rund 12.000 Hektar Rebfläche und produziert überwiegend Rotweine (etwa 97 % der Gesamtproduktion) aus klassischen Bordeaux-Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Malbec. Merlot dominiert, was den Weinen eine weiche, fruchtbetonte Struktur verleiht, die oft mit Noten von roten Früchten, Pflaumen und subtilen Gewürzen angereichert ist. Die Weißweine, die selten sind, bestehen typischerweise aus Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle und bieten frische, florale Aromen.

Terroir und Klima: Einfluss des Meeres und regionale Unterschiede
Jede der Unterregionen der Côtes de Bordeaux hat ihre spezifischen Böden und Mikroklimata, was zu einer interessanten Vielfalt innerhalb der Appellation führt. Blaye im Norden weist überwiegend Kalkstein- und Lehmböden auf, die kräftige und aromatische Weine hervorbringen. Cadillac, mit seinen kies- und sandhaltigen Böden am Ufer der Garonne, produziert elegante Weine mit feinen Tanninen. Castillon und Francs, nahe Saint-Émilion gelegen, bieten durch ihre kalkreichen Böden und Höhenlagen Weine mit mineralischer Frische und fruchtiger Intensität.

Stil und Lagerpotenzial
Die Rotweine der Côtes de Bordeaux zeichnen sich durch ein fruchtbetontes Profil mit Noten von roten und schwarzen Beeren sowie leichten Kräuter- und Gewürznuancen aus. Mit ihrer ausgewogenen Struktur und moderaten Tanninen eignen sich viele Weine hervorragend für den alltäglichen Genuss, bieten jedoch auch ein beachtliches Alterungspotenzial. Insbesondere die Weine aus Castillon und Francs können über Jahre hinweg an Komplexität gewinnen und zeigen Aromen von Tabak und Schokolade mit der Zeit.

Empfohlene Speisenkombinationen

Dank ihrer fruchtigen Frische und Struktur sind die Weine aus Côtes de Bordeaux ideale Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Die Rotweine passen hervorragend zu Grillgerichten, Lamm und gereiftem Käse, während die Weißweine gut zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und leichten Vorspeisen harmonieren. Mit ihren erschwinglichen Preisen und der breiten Palette an Stilen bieten die Weine der Côtes de Bordeaux ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis für Bordeaux-Liebhaber.