Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Lieferbar ab Herbst 2026

Neal Martin: 94-96/100

The Wine Independent: 97-99/100

Jane Anson: 96/100

Antonio Galloni: 96-98/100

Jeb Dunnuck: 96-98/100

Bettane & Desseauve: 96/100

Yves Beck: 97-99/100

Falstaff: 99/100

Rebsorte(n): Merlot 82%, Cabernet Franc 18%

Verkostungsnotiz:

Der Château Vieux Château Certan 2023 Pomerol präsentiert sich als Paradebeispiel für die subtile Klasse und die unverwechselbare Handschrift dieses legendären Weinguts. Bereits im Glas strahlt der Wein in einem tiefen Rubinrot mit purpurfarbenem Rand und zeigt dabei seine jugendliche Brillanz. Das Bouquet öffnet sich mit faszinierender aromatischer Komplexität und Präzision: Zarte Aromen von reifen schwarzen Kirschen, saftigen Brombeeren und dunklen Himbeeren verschmelzen mit eleganten floralen Noten von Veilchen, Flieder und Iris. Hinzu kommen feine Anklänge von dunkler Schokolade, Kakao, Tabakblatt, Bleistiftmine und zarter Graphit-Mineralik. Ein subtiler Hauch von Trüffel, frischem Waldboden und einer kühlen, leicht salzigen Note unterstreicht die Tiefe und Komplexität des Weines.

Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck nahtlos fort: Der Auftakt ist seidig und geschmeidig, getragen von ultrafeinen, kreidig wirkenden Tanninen, die dem Wein seine berühmte seidige Textur verleihen. Die Frucht zeigt sich glasklar, saftig und fokussiert, mit Aromen von Schwarzkirschen, Pflaumen, Heidelbeeren und einem Hauch kandierter Blutorangen. Die perfekt eingebundene, frische Säure sorgt für lebendige Energie und verleiht dem Wein eine beeindruckende Eleganz und Leichtigkeit, ohne dabei an Tiefe und Konzentration einzubüßen. Die Balance zwischen Frucht, Würze, Frische und Textur ist meisterhaft gelungen. Im weiteren Verlauf entfalten sich feine Nuancen von Lakritz, süßen Gewürzen, Mokka und einer subtilen mineralischen Salzigkeit, die dem langen, präzisen Nachhall zusätzliche Komplexität verleiht.

Der Château Vieux Château Certan 2023 ist geprägt von außergewöhnlicher Harmonie, Tiefe und innerer Spannung. Trotz seiner aromatischen Dichte bleibt er stets elegant, schwebend und von großer Finesse. Der Jahrgang vereint die dichte Frucht des Merlot mit der feinen, strukturellen Frische des Cabernet Franc und den subtil würzigen Akzenten des Cabernet Sauvignon. Die Cuvée setzt sich aus ca. 75% Merlot, 20% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon zusammen und reift, wie für das Château typisch, in rund 65–70% neuen Barriques.

Mit seinem feinen Gleichgewicht, der seidigen Textur, der lebendigen Frische und dem subtilen aromatischen Spiel zählt der Château Vieux Château Certan 2023 erneut zu den herausragenden Weinen des Jahrgangs in Pomerol. Ein großer, klassischer VCC mit beeindruckendem Lagerpotenzial, der Kenner und Sammler gleichermaßen begeistert.

Speiseempfehlungen

Dank seiner eleganten Struktur, aromatischen Vielschichtigkeit und inneren Spannung passt der Vieux Château Certan 2023 perfekt zu edlen Gerichten:

• Kalbsfilet mit Morchelrahm und Selleriepüree
  Feine Aromen ergänzen die seidige Textur und florale Frische des Weines perfekt.
• Lammkarree mit Thymian-Kräuterkruste und Ratatouille
  Die Kräuterwürze betont die aromatische Komplexität und Würze des Weines.
• Rinderfilet mit Trüffeljus und gebratenen Steinpilzen
  Die erdigen Noten spiegeln die mineralische Tiefe des Pomerol.
• Entenbrust mit Orangensauce und Pastinakenpüree
  Frucht und Würze des Gerichts harmonieren wunderbar mit der klaren Beerenfrucht des Weines.
• Rehrücken mit Preiselbeeren und Maronen
  Wildaromen und feine Süße ergänzen die dichte Frucht und die kühle Mineralität des VCC ideal.
• Cremiges Steinpilzrisotto mit gereiftem Parmesan
  Die Cremigkeit des Risottos korrespondiert perfekt mit der seidigen Struktur des Weines.
• Reifer Comté, Brie de Meaux oder Saint-Nectaire
  Die mild-nussigen Käsesorten unterstreichen die filigrane Würze und den langen Nachhall des Weines.

Technische Daten: Vieux Chateau Certan

Zum Winzer - Vieux Chateau Certan