Cru Bourgeois, Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

Lieferbar ab Herbst 2025

Verkostungnotiz:

Der 2022 Château Sociando-Mallet, ein bemerkenswerter Rotwein aus der Appellation Haut-Médoc, repräsentiert die exzellente Qualität eines herausfordernden, aber herausragenden Jahrgangs. Château Sociando-Mallet, bekannt als einer der besten Cru Bourgeois-Erzeuger, bringt mit dem 2022er Jahrgang einen Wein hervor, der Frische, Tiefe und Eleganz perfekt vereint. Das Weingut beweist einmal mehr, warum es als Geheimtipp für Bordeaux-Liebhaber gilt, die charaktervolle und langlebige Weine schätzen. Ein intensives, tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, die auf die Jugend und Konzentration des Weins hinweisen. In der Nase zeigt der Château Sociando-Mallet 2022 eine beeindruckende aromatische Tiefe. Reife Fruchtnoten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen dominieren, begleitet von würzigen Anklängen von Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Pfeffer. Dezente Röstaromen von dunkler Schokolade, geröstetem Kaffee und Vanille verleihen dem Bouquet zusätzliche Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer kraftvollen, dennoch harmonischen Struktur. Die konzentrierten Fruchtaromen werden von fein strukturierten Tanninen getragen, die dem Wein eine seidige Textur und ein beeindruckendes Rückgrat verleihen. Eine lebendige Säure sorgt für Frische und Balance, während die mineralische Prägung des Terroirs für Tiefe und Eleganz sorgt. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von fruchtigen, würzigen und leicht rauchigen Nuancen. Ein mittelkräftiger bis kräftiger Rotwein mit exzellenter Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninstruktur. Die Kombination aus Frische, Finesse und Kraft macht den 2022er Jahrgang zu einem Highlight. Dieser Wein zeigt bereits in seiner Jugend eine außergewöhnliche Qualität, hat jedoch ein Lagerpotenzial von 20–30 Jahren oder mehr, in denen er zusätzliche Nuancen und Komplexität entwickeln wird.

Zusammenfassung:
Der Château Sociando-Mallet 2022 ist ein beeindruckender Haut-Médoc-Wein, der die Essenz dieses außergewöhnlichen Jahrgangs einfängt. Mit seiner kraftvollen Struktur, seiner eleganten Frucht und seinem großartigen Reifepotenzial ist er ein Muss für Bordeaux-Liebhaber und eine exzellente Ergänzung für jede anspruchsvolle Weinsammlung.

Serviertemperatur: 16–18 °C, dekantieren empfohlen, um die komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Speiseempfehlungen:

Der Château Sociando-Mallet 2022 Haut-Médoc überzeugt mit präziser Frucht, feingliedriger Tanninstruktur und einer vitalen Frische, die ihn zu einem bemerkenswert vielseitigen Speisenbegleiter macht. Seine Struktur und aromatische Tiefe verlangen nach Gerichten, die sowohl Eleganz als auch geschmackliche Substanz mitbringen.

Edle Kombinationen mit Wildgeflügel und Kalb

Die feinen Tannine und die charakteristische, dunkle Beerenaromatik harmonieren hervorragend mit zartem Wildgeflügel wie gebratenem Rebhuhn mit Pilzfüllung oder Fasan im Burgunderstil. Auch ein Kalbsrücken unter der Kräuterkruste, begleitet von Thymianjus und gerösteten Pastinaken, hebt die saftige Frucht und die subtile Würze des Weines hervor.

Gerichte aus der klassischen französischen Küche

Ein gebackenes Bœuf en croûte mit Steinpilzen im Blätterteigmantel oder ein klassischer Tournedos Rossini mit Trüffel und Foie gras bieten den idealen Rahmen für diesen charaktervollen Haut-Médoc. Die Kombination aus Fülle und Finesse im Wein kontrastiert angenehm mit den reichen Texturen der Speisen und lässt das Erlebnis am Gaumen besonders nuanciert erscheinen.

Vegetarische Genüsse mit Struktur

Auch in der vegetarischen Küche kann Château Sociando-Mallet 2022 glänzen – insbesondere zu erdigen Aromen. Ein Linsenrisotto mit gebratenen Austernpilzen, Rosmarin und einem Spritzer Balsamico spiegelt die Tiefe des Weines exzellent wider. Ebenso überzeugen gebackene Auberginen mit Miso-Glasur oder ein Selleriegratin mit schwarzem Knoblauch als passende Begleiter.

Käse als Finale mit Charakter

Bei der Käseauswahl empfehlen sich gereifte Varianten mit intensiver Aromatik: ein 24 Monate gereifter Mimolette, ein Tomme de Brebis oder ein würziger Fourme d’Ambert bilden mit der fruchtbetonten Struktur und der feinen Säure des Weines eine harmonische Allianz. Besonders reizvoll ist auch die Kombination mit einem Haselnussbrot und Feigensenf.

Fazit: Vielseitigkeit und Noblesse

Der Château Sociando-Mallet 2022 zeigt sich bereits in seiner Jugend bemerkenswert zugänglich, ohne seine Tiefe und Struktur zu verlieren. Seine klare Frucht, die elegante Textur und die feine Säure machen ihn zu einem idealen Speisenbegleiter für Gerichte mit Finesse, Erdigkeit oder klassischer französischer Aromatik – ein Wein für Genießer mit Anspruch und kulinarischem Gespür.

Zum Winzer - Sociando Mallet

Abfüller: Erzeuger Château Sociando Mallet, 33180 Saint Seurin de Cadourne, France