Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

The Wine Cellar Insider: 93/100

Wine Enthusiast: 92/100

Cellar Tracker: 91/100

La Revue du Vin de France: 18/20

Bettane et Desseauve: 18.5/20

Jean-Marc Quarin: 93/100

Vinum: 16/20

Falstaff: 92/100

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 40%, Cabernet Franc 5%

Château Malartic-Lagravière Grand Cru Rouge: Ein eleganter Bordeaux-Klassiker aus Pessac-Léognan

Château Malartic-Lagravière ist ein Grand Cru gelegen im Herzen der Appellation Pessac-Léognan, ist ein prestigeträchtiges Weingut mit einer beeindruckenden Geschichte und einem Ruf für exzellente Bordeaux-Weine. Das Weingut ist als einer der wenigen „Grand Cru Classé“ sowohl für Rot- als auch für Weißweine klassifiziert und gehört zu den geschätztesten Erzeugern der Region. Unter der Leitung der Familie Bonnie, die das Anwesen in den 1990er Jahren übernahm, wird auf Château Malartic-Lagravière traditionelles Handwerk mit moderner Technologie verbunden, um Weine von höchster Qualität zu schaffen, die das Terroir von Pessac-Léognan authentisch widerspiegeln.

Terroir und Rebsorten
Château Malartic-Lagravière erstreckt sich über 53 Hektar, von denen 46 Hektar für den Anbau von roten Rebsorten reserviert sind. Das Terroir besteht aus tiefen Kies- und Kalksteinböden, die eine optimale Drainage und mineralische Struktur bieten – ideale Bedingungen für die Entwicklung intensiver, komplexer Aromen. Die Rebsorten für den Grand Cru Rouge sind: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und ein wenig Petit Verdot.

Weinbereitung und Stil

Die Weinbereitung auf Château Malartic-Lagravière erfolgt mit größter Sorgfalt und Präzision. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Beeren für die Vinifizierung zu verwenden. Nach einer Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks reift der Wein etwa 18-22 Monate in französischen Eichenfässern, von denen etwa 70 % neu sind. Diese Reifung verleiht dem Wein seine charakteristische Balance aus Frucht und Holz, unterstützt durch feine Röstaromen und eine seidige Tanninstruktur.

Produktion

Château Malartic-Lagravière produziert jährlich etwa 120.000 Flaschen seines Grand Cru Rouge, die regelmäßig Bestnoten von internationalen Weinkritikern wie Robert Parker und Wine Spectator erhalten. Der Wein wird für seine herausragende Qualität, seinen intensiven Charakter und sein exzellentes Lagerpotenzial geschätzt und zählt zu den renommierten Weinen der Pessac Leognan-Region.

Nachhaltigkeit und Innovation
Die Familie Bonnie setzt auf nachhaltige Anbaupraktiken und moderne Technologien, um die Weinberge umweltschonend zu bewirtschaften und die Qualität des Terroirs zu bewahren. Die Vinifikation wird präzise und schonend durchgeführt, um den Charakter der Rebsorten und des Terroirs authentisch zu bewahren und einen Wein mit unverwechselbarem Profil zu schaffen. Château Malartic-Lagravière ist ein eleganter und kraftvoller Bordeaux, der die Feinheiten des Pessac-Léognan-Terroirs meisterhaft einfängt. Mit seiner ausdrucksstarken Frucht, einer gut strukturierten Tanninstruktur und einer mineralischen Tiefe ist dieser Wein ein Muss für Bordeaux-Liebhaber und Sammler, die Weine mit Lagerpotenzial und unverwechselbarem Charakter schätzen.

Verkostungsnotiz

Der Château Malartic-Lagravière 2005 aus Pessac-Léognan ist ein außergewöhnlicher Bordeaux-Jahrgang, der sich durch Tiefe, Komplexität und eine bemerkenswerte Eleganz auszeichnet. In einem tiefen Granatrot schimmert dieser gereifte Bordeaux im Glas und signalisiert seine Struktur und sein Potenzial. In der Nase entfaltet der Château Malartic-Lagravière 2005 ein vielschichtiges Bouquet von dunklen Früchten wie Cassis, Brombeeren und reifen Pflaumen. Feine Noten von Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Lakritz verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe. Eine dezente Würze sowie ein Hauch von erdigen und mineralischen Nuancen ergänzen das aromatische Profil und spiegeln das Terroir von Pessac-Léognan wider. Am Gaumen zeigt sich der Château Malartic-Lagravière 2005 kraftvoll und gut strukturiert, mit feinkörnigen, reifen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Balance und Frische verleiht. Die dunklen Fruchtaromen setzen sich intensiv fort und verbinden sich harmonisch mit leichten Röstnoten und einer subtilen mineralischen Note. Der Abgang ist lang und elegant, geprägt von einer präzisen Frucht und einem vielschichtigen Nachhall, der das Terroir eindrucksvoll hervorhebt. Der Château Malartic-Lagravière 2005 ist ein exzellenter Bordeaux, der die Stärken dieses außergewöhnlichen Jahrgangs perfekt widerspiegelt. Mit seiner Balance aus Tiefe, Eleganz und mineralischer Finesse ist dieser Jahrgang ideal für Bordeaux-Liebhaber, die gereifte, komplexe Weine schätzen. Dieser Jahrgang ist jetzt trinkreif, hat aber noch ein hervorragendes Lagerpotenzial für weitere zwamzig Jahre oder mehr.

Speisenempfehlungen

Der Château Malartic-Lagravière 2005 Pessac-Léognan präsentiert sich nach fast zwei Jahrzehnten Flaschenreife mit einer außergewöhnlichen aromatischen Tiefe, seidigen Tanninen und einer eleganten Struktur. Diese Harmonie aus reifen schwarzen Früchten, feinen Gewürznoten und einem dezenten Hauch von Tabak und Zedernholz verlangt nach ebenso erlesenen Speisen, die seinen Charakter stilvoll unterstreichen.

Perfekt zu edlen Fleischgerichten

Besonders gut harmoniert dieser Wein mit klassischen französischen Fleischspezialitäten. Serviere ihn zu einem zarten Rinderfilet in Rotweinsauce, einem saftigen Châteaubriand mit Sauce Béarnaise oder einem langsam geschmorten Rindsbraten mit Kräutern der Provence. Die feinkörnigen Tannine und die leicht erdigen Nuancen des Weins ergänzen rotes Fleisch ebenso perfekt wie die delikaten Röstaromen eines medium-rare gegrillten Entrecôtes.

Wildgerichte für mehr Intensität

Die aromatische Komplexität des Malartic-Lagravière 2005 lässt sich auch exzellent mit Wildgerichten kombinieren. Ein fein gewürzter Hirschrücken in Preiselbeersauce, ein geschmorter Wildschweinbraten mit Wacholder und Rotkohl oder auch ein Fasan aus dem Ofen mit Maronen und Schalotten ergeben traumhafte Pairings, die die feine Würze des Weines zur Geltung bringen.

Hochwertige Käseauswahl

Dieser große Bordeaux darf auch zu einer erlesenen Käseplatte glänzen. Reife, leicht gereifte Hartkäse wie Comté, Beaufort oder ein würziger Tomme de Savoie betonen die subtilen Nuancen dieses gereiften Grand Cru Classé. Auch ein gut gereifter Cantal oder ein milder Blauschimmelkäse schaffen ein geschmacklich harmonisches Wechselspiel.

Feine Pilzgerichte und Trüffel

Die mineralischen und leicht rauchigen Noten dieses Weins passen hervorragend zu Pilzgerichten. Ob ein Risotto mit Steinpilzen, frische Morcheln in Rahmsauce oder feine Pasta mit schwarzem Trüffel – die erdige Intensität der Pilze verleiht diesem Pessac-Léognan zusätzliche Komplexität und sorgt für ein besonders elegantes Geschmackserlebnis.

Besondere Anlässe stilvoll begleiten

Ob bei einem feierlichen Dinner, einem besonderen Jubiläum oder einem stilvollen Weihnachtsessen – der Château Malartic-Lagravière 2005 Pessac-Léognan ist der ideale Begleiter, um festliche Menüs auf höchstem Niveau zu bereichern. Er unterstützt sowohl klassische Gerichte der französischen Haute Cuisine als auch moderne Interpretationen und begeistert anspruchsvolle Genießer mit seiner Finesse und Tiefe.

Serviertemperatur: 16-18 °C.