750ml Flasche Rotwein

Château Les Cruzelles 2023 Lalande-de-Pomerol zeigt die moderne, präzise Handschrift des rechten Ufers: dunkle, saftige Frucht, kühle Würze, feinkörnige Tannine und ein langes, mineralisch gezeichnetes Finale. Merlot liefert Charme und Tiefe, Cabernet Franc die klare Linie – ein charaktervoller Bordeaux mit ausgezeichnetem Preis-Genuss-Verhältnis und sicherem Reifepotenzial.

Verkostungsnotiz

Der Château Les Cruzelles 2023 eröffnet mit einem dichten, klaren Duftbild von Schwarzkirschen, dunklen Pflaumen und saftigen Brombeeren, verwoben mit subtilen Noten von Veilchen, Süßholz, Zedernholz und einem Hauch Graphit. Am Gaumen wirkt der Wein fokussiert und seidig, die dunkle Frucht trägt über die gesamte Länge, fein polierte Tannine geben Griff und Struktur, ohne je hart zu wirken. Eine präzise, kühle Frische verleiht dem Mittelgaumen Spannung; Nuancen von Kakao, schwarzem Pfeffer und getrockneten Kräutern sorgen für aromatische Tiefe. Das Finale ist lang, sauber und von einer zarten, kalkig-mineralischen Signatur geprägt, die das Terroir von Néac/Lalande-de-Pomerol eindrucksvoll nachzeichnet. Bereits jung bemerkenswert harmonisch, zugleich klar auf Entwicklung angelegt: der 2023er Les Cruzelles verbindet Trinkfluss mit Substanz und wirkt stilistisch mehr auf Finesse und Definition als auf pure Opulenz.

Die Cuvée ist merlotgeprägt mit einem prägenden Anteil Cabernet Franc. Merlot liefert Kernobst- und dunkle Beerenfrucht, Schmelz und Volumen; Cabernet Franc bringt kühle Würze, florale Akzente und die straffe Kontur im Tannin. Der Ausbau in fein dosiertem Barrique ist elegant eingebunden und unterstützt Struktur und Länge, ohne den Wein zu überformen. Empfohlene Serviertemperatur 16–18 °C; in der Jugend 60–90 Minuten karaffieren. Optimales Reifefenster: etwa 2026–2040, mit einem Potenzial von 12–15 Jahren, je nach Lagerbedingungen. Ein Bordeaux-Glas mit weiter Kelchform begünstigt die Entfaltung der Kernaromen und die seidige Textur.

Speiseempfehlungen

• Rind & Kalb: Entrecôte mit Rosmarinjus, Tafelspitz an Selleriepüree, Kalbsrücken mit Morchelrahm – die saftige Frucht und das feine Tannin fassen Umami- und Röstaromen elegant ein.
• Lamm & Wild: Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorte Schulter mit Thymian, Rehmedaillons mit Preiselbeeren – die Würze des Cabernet Franc bringt Klarheit und Frische.
• Geflügel: Perlhuhn oder Ente mit Rotweinsauce, Coq au Vin – Textur und Säure sorgen für Balance, ohne das Gericht zu beschweren.
• Mediterran & Bistro: Rinderragout mit Oliven, Ratatouille mit schwarzen Knoblauchnoten, Tagliatelle mit Ragù bianco; auch Trüffel-Risotto (Herbsttrüffel) funktioniert hervorragend.
• Vegetarisch: Pilz-Bourguignon, Linsen-Du Puy mit glasierten Schalotten, Auberginen aus dem Ofen mit Tomaten-Kräuter-Confit, Polenta mit Waldpilzen – erdige Aromen und die feine Frucht finden mühelos zueinander.
• Käse: Gereifter Comté, Appenzeller, Mimolette vieille oder ein nicht zu kräftiger Blauschimmel (Fourme d’Ambert) – ideal zum Ausklang, wenn die Tannine schon Luft bekommen haben.

Zum Winzer - Chateau Les Cruzelles

Abfüller: Erzeuger Chateau La Chenade, Lalande-de-Pomerol, France