Château Les Astéries ist ein außergewöhnlicher Grand Cru aus der prestigeträchtigen Appellation Saint-Émilion. Als Teil des Portfolios des renommierten Weinmachers Jonathan Maltus, der auch für Château Teyssier bekannt ist, repräsentiert Château Les Astéries eine perfekte Verbindung von Tradition, modernem Weinbau und einem tiefen Respekt für das Terroir. Mit einer kleinen Produktionsmenge und einem kompromisslosen Fokus auf Qualität hat sich dieses Boutique-Weingut einen Ruf als einer der exklusivsten und begehrtesten Grand Crus von Saint-Émilion erarbeitet.

Geschichte des Weinguts
Château Les Astéries wurde in den frühen 2000er Jahren von Jonathan Maltus übernommen, einem der einflussreichsten Winzer der sogenannten "Garagenwein"-Bewegung in Bordeaux. Der Name „Les Astéries“ leitet sich von den kalkhaltigen Astéries-Böden ab, die aus fossilen Meeresorganismen bestehen und dem Weingut seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Mit seiner Leidenschaft für mikroparzellenbasierte Weinherstellung und seinem innovativen Ansatz hat Maltus das Château zu einer Ikone moderner Bordeaux-Weine gemacht.

Das Terroir
Das Terroir von Château Les Astéries ist einzigartig und gehört zu den besten in Saint-Émilion.

• Lage: Die Weinberge liegen auf dem berühmten Kalksteinplateau, einer der wertvollsten Lagen der Appellation.
• Böden: Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Gestein mit einer dünnen Lehmschicht, die den Weinen eine charakteristische Mineralität und Frische verleiht.
• Rebenalter: Die alten Reben, die teilweise über 80 Jahre alt sind, sorgen für niedrige Erträge und eine außergewöhnliche Traubenkonzentration.

Das Terroir verleiht den Weinen von Château Les Astéries ihre unverwechselbare Balance aus Kraft, Eleganz und mineralischer Tiefe.

Rebsorten und Weinbereitung
Die Weine von Château Les Astéries werden aus einer klassischen Bordeaux-Cuvée hergestellt, mit einem klaren Fokus auf Merlot:

• Merlot (83 %): Verleiht Fülle, Frucht und Geschmeidigkeit.
• Cabernet Franc (17 %): Sorgt für Struktur, aromatische Komplexität und Würze.

Die Weinbereitung erfolgt mit höchster Präzision und Sorgfalt:

• Handlese: Die Trauben werden von Hand geerntet und selektiert, um nur die besten Früchte zu verwenden.
• Fermentation: Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Reinheit und Frische der Aromen zu bewahren.
• Ausbau: Der Wein reift 18–20 Monate in 100 % neuen französischen Eichenfässern, was ihm Tiefe, Struktur und eine dezente Holzwürze verleiht.

Fazit:
Château Les Astéries ist ein beeindruckendes Beispiel für moderne Bordeaux-Weine, die Terroir, Tradition und Innovation harmonisch miteinander verbinden. Mit seiner limitierten Produktion, seiner intensiven Aromatik und seinem großen Reifepotenzial ist dieses Boutique-Weingut ein Highlight für Bordeaux-Liebhaber und Weinsammler. Ob für besondere Anlässe oder als Teil einer anspruchsvollen Weinsammlung – Château Les Astéries ist eine perfekte Wahl für Kenner und Genießer.