Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Rebsorte(n): Merlot 96%, Cabernet Franc 4%

Château Latour à Pomerol – Ein verborgenes Juwel der Appellation Pomerol

Das Château Latour à Pomerol ist ein traditionsreiches Weingut in der renommierten Appellation Pomerol, das für seine eleganten, kraftvollen und langlebigen Weine geschätzt wird. Obwohl es vielleicht nicht so bekannt ist wie einige seiner berühmten Nachbarn, wie Château Pétrus oder Château Lafleur, bietet Château Latour à Pomerol Weine, die mit außergewöhnlicher Qualität und terroirbetonter Raffinesse überzeugen.

Geschichte des Château Latour à Pomerol
Die Geschichte des Château Latour à Pomerol reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. In den frühen Jahren wurde das Weingut von der Familie Garitey geführt, bevor es in den Besitz der berühmten Familie Moueix überging, die eine zentrale Rolle in der Entwicklung vieler bedeutender Pomerol-Weingüter spielt. Unter der Leitung der Familie Moueix wurde Château Latour à Pomerol modernisiert und kontinuierlich verbessert, wobei die Traditionen und das Potenzial seines außergewöhnlichen Terroirs stets im Mittelpunkt standen.

Das Terroir von Château Latour à Pomerol
Das Terroir von Château Latour à Pomerol ist ein entscheidender Faktor für die außergewöhnliche Qualität seiner Weine:

• Lage: Die 8 Hektar großen Weinberge befinden sich auf dem berühmten Plateau von Pomerol, in unmittelbarer Nähe von Spitzenweingütern wie Château Clinet und Château La Fleur-Pétrus.
• Böden: Die Böden bestehen aus einer Mischung aus Ton, Kies und eisenhaltigen Schichten (Crasse de Fer), die den Weinen Struktur, Mineralität und eine einzigartige Komplexität verleihen.
• Klima: Das maritime Klima von Bordeaux, mit milden Wintern und warmen Sommern, sorgt für eine optimale Reifung der Trauben und bewahrt deren aromatische Frische.

Rebsorten und Weinbereitung
Die sorgfältige Auswahl der Rebsorten und die traditionelle Weinbereitung spiegeln die Philosophie des Château Latour à Pomerol wider:

• Rebsorten:
  • 90 % Merlot: Sorgt für Fülle, Fruchtigkeit und eine seidige Textur.
  • 10 % Cabernet Franc: Verleiht Struktur, Frische und eine aromatische Tiefe.
• Handlese: Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Früchte zu verwenden.
• Vinifikation: Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Beton- und Edelstahlbehältern, um die Reinheit und Frische der Aromen zu bewahren.
• Reifung: Der Wein reift für 16–18 Monate in französischen Eichenfässern, wobei etwa 40–50 % der Fässer jährlich erneuert werden.

Nachhaltigkeit und Innovation
Château Latour à Pomerol setzt auf nachhaltige Praktiken und moderne Technologien, um die Qualität seiner Weine stetig zu steigern:

• Nachhaltiger Weinbau: Umweltschonende Bewirtschaftung der Weinberge, um das Terroir und die Biodiversität zu bewahren.
• Technologische Präzision: Einsatz von Präzisionsweinbau und moderner Kellertechnik, um die Reben optimal zu pflegen und den besten Ausdruck des Terroirs zu erzielen.

Fazit:
Das Château Latour à Pomerol ist ein verborgenes Juwel in der Appellation Pomerol, das mit terroirbetonten, eleganten und langlebigen Weinen begeistert. Jeder Jahrgang spiegelt die perfekte Balance aus Tradition, Handwerkskunst und moderner Expertise wider. Mit seinem einzigartigen Stil und seiner konstanten Qualität gehört Château Latour à Pomerol zu den Weingütern, die Bordeaux-Enthusiasten und Sammler gleichermaßen beeindrucken.

Verkostungsnotiz:

Der Château La Fleur-Pétrus 2016 ist ein exquisiter Ausdruck der Appellation Pomerol und des großartigen Jahrgangs 2016. Dieser Wein vereint die Eleganz, Finesse und Kraft, für die Château La Fleur-Pétrus bekannt ist, und beeindruckt mit einer perfekten Balance zwischen Frucht, Struktur und mineralischer Frische. Ein tiefes, leuchtendes Rubinrot mit purpurnen Reflexen, das die Konzentration und Jugend des Weins unterstreicht. In der Nase entfaltet der Château La Fleur-Pétrus 2016 ein intensives, komplexes Bouquet. Reife schwarze Früchte wie Brombeeren, Schwarzkirschen und Cassis stehen im Vordergrund, begleitet von floralen Noten von Veilchen und einem Hauch von Rosenblättern. Würzige Akzente von Zedernholz, Tabak, dunkler Schokolade und Trüffel verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe, während mineralische Nuancen das Terroir von Pomerol perfekt widerspiegeln. Am Gaumen zeigt sich der Château La Fleur-Pétrus 2016 kraftvoll und zugleich seidig. Die Aromen von reifer Pflaume, Schwarzkirsche und Brombeeren sind harmonisch eingebunden, getragen von feinkörnigen, geschmeidigen Tanninen. Eine lebendige Säure sorgt für Frische und Präzision, während subtile Röstaromen und eine feine Würze den langen und eleganten Abgang prägen. Der mineralische Charakter und die außergewöhnliche Balance machen diesen Jahrgang zu einem Meisterwerk. Ein Wein mit vollem Körper und bemerkenswerter Balance, der Kraft und Eleganz auf beeindruckende Weise verbindet. Die feine Textur und die präzise Struktur verleihen ihm eine außergewöhnliche Harmonie. Der Château La Fleur-Pétrus 2016 hat ein beeindruckendes Lagerpotenzial von 20–30 Jahren. Mit zunehmender Reife wird er tertiäre Aromen wie Leder, Trüffel und getrocknete Kräuter entwickeln, die seine Vielschichtigkeit weiter bereichern.

Schlussgedanke

Der Château La Fleur-Pétrus 2016 ist ein herausragender Jahrgang, der die Essenz von Pomerol einfängt. Mit seiner perfekten Balance aus Frucht, Struktur und Eleganz bietet er ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ein Muss für Bordeaux-Liebhaber und ein Juwel für jede Weinsammlung.

Speiseempfehlungen:
Dieser elegante und kraftvolle Pomerol ist der ideale Begleiter zu anspruchsvollen Gerichten:

• Lammkarree mit Rosmarinkruste
• Rinderfilet in Rotweinsauce
• Wildgerichte, wie Hirschragout oder Rehrücken
• Geflügel mit Trüffelsauce
• Gereifter Käse, wie Comté, Gruyère oder Saint-Nectaire

Serviertemperaturen: Die optimale Serviertemperatur beträgt 16–18 °C. Eine Dekantierzeit von 1–2 Stunden wird empfohlen, um die Aromen vollständig zur Entfaltung zu bringen.

Technische Daten: Chateau Latour a Pomerol

Rebfläche: 7.9 ha , Rebenalter: unbekannt Rebsatz: Merlot 90%, Cabernet Franc 10%. Durchschnittliche Jahresproduktion: 30 000 Flaschen. Durchschnittlicher Ertrag: unbekannt Vinifikation und Ausbau: temperaturgeregelte Gärung und Maischung, 12-monatiger Ausbau in neuen Eichenfässern.