Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Rebsorte(n): Merlot 65%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 15%.

Château Lassègue – Eleganz und Terroir aus Saint-Émilion Grand Cru

Château Lassègue ist ein Grand Cru aus der renommierten Appellation Saint-Émilion, der für seine exquisite Balance zwischen Eleganz, Kraft und Komplexität bekannt ist. Mit einer Kombination aus historischen Wurzeln, außergewöhnlichem Terroir und modernem Weinbau hat sich Château Lassègue als eines der führenden Weingüter der Region etabliert. Unter der Leitung der erfahrenen Winzerfamilie Seillan vereint das Weingut jahrhundertealte Tradition mit innovativer Handwerkskunst, um Weine von Weltklasse zu produzieren.

Geschichte des Weinguts
Die Ursprünge von Château Lassègue reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück. Im Jahr 2003 wurde das Château von Pierre Seillan, einem renommierten Winzer mit internationaler Erfahrung, und der Familie Jackson gekauft. Seillan, bekannt für seine Arbeit auf Weingütern in Bordeaux, Kalifornien und Italien, brachte seine „Micro-Cru“-Philosophie nach Lassègue: Die Pflege jeder einzelnen Parzelle als eigenständige Einheit, um das Beste aus dem Terroir herauszuholen. Seit der Übernahme erlebte das Château eine Renaissance und hat sich zu einem Symbol für Exzellenz und Innovation in Saint-Émilion entwickelt.

Das Terroir
Das Terroir von Château Lassègue ist der Schlüssel zu seiner außergewöhnlichen Qualität.

• Lage: Die Weinberge liegen an den westlichen Hängen von Saint-Émilion und profitieren von einer optimalen Ausrichtung nach Süden und Südwesten, die maximale Sonneneinstrahlung garantiert.
• Böden: Die Böden bestehen aus einer einzigartigen Mischung von Kalkstein, Ton und Kies, die den Weinen Struktur, Mineralität und Tiefe verleiht.
• Alter der Reben: Die durchschnittlich 50 Jahre alten Reben sorgen für niedrige Erträge, konzentrierte Trauben und eine bemerkenswerte Intensität der Aromen.

Rebsorten und Weinbereitung
Château Lassègue ist bekannt für seine meisterhaft komponierten Cuvées, die aus klassischen Bordeaux-Rebsorten bestehen:

• Merlot (60 %): Verleiht den Weinen Fülle, Frucht und Eleganz.
• Cabernet Franc (35 %): Fügt Struktur, aromatische Komplexität und Würze hinzu.
• Cabernet Sauvignon (5 %): Sorgt für Langlebigkeit und zusätzliche Tiefe.

Die Weinbereitung folgt höchsten Qualitätsstandards:

• Handlese: Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und in kleinen Körben transportiert, um die Unversehrtheit der Beeren zu gewährleisten.
• Micro-Cru-Philosophie: Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um die einzigartigen Charakteristika des Terroirs zu bewahren.
• Reifung: Der Wein reift 12–18 Monate in 60–70 % neuen französischen Eichenfässern, was ihm Tiefe, Komplexität und eine subtile Holzwürze verleiht.

Fazit:
Château Lassègue ist ein Paradebeispiel für die Verbindung von Tradition und Innovation in Saint-Émilion. Mit seinen eleganten, terroirbetonten Weinen, die durch die Leidenschaft und Expertise der Familie Seillan geprägt sind, bietet das Weingut ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ob für besondere Anlässe oder zur Bereicherung einer anspruchsvollen Weinsammlung – Château Lassègue ist ein Muss für jeden Liebhaber edler Bordeaux-Weine.

Verkostungsnotiz:

Der Château Lassègue 2015 ist ein Paradebeispiel für die Eleganz und Komplexität eines außergewöhnlichen Bordeaux-Jahrgangs. Dieser Grand Cru aus Saint-Émilion vereint die Erfahrung der Winzerfamilie Seillan mit einem herausragenden Terroir. Der Jahrgang 2015 wird als einer der besten des letzten Jahrzehnts gefeiert und zeigt die perfekte Balance aus Frucht, Struktur und Finesse. Ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, die die Jugend und Konzentration des Weins widerspiegeln. In der Nase entfaltet der Château Lassègue 2015 ein intensives und vielschichtiges Bouquet. Dominante Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und dunklen Kirschen werden ergänzt durch Noten von Veilchen, Zedernholz und einem Hauch von dunkler Schokolade. Subtile Nuancen von Lakritz, Tabak und gerösteten Gewürzen verleihen der Aromatik zusätzliche Tiefe und Eleganz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und harmonisch. Die reifen Fruchtaromen werden von seidigen, gut eingebundenen Tanninen getragen, die dem Wein Struktur und Langlebigkeit verleihen. Eine lebendige Säure sorgt für Frische und Balance, während mineralische Noten und eine dezente Holzwürze das Terroir widerspiegeln. Der Abgang ist lang und elegant, geprägt von dunkler Frucht, Gewürzen und einem Hauch von Röstaromen. Ein kraftvoller und zugleich eleganter Wein mit exzellenter Tiefe und Struktur. Die perfekte Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin verleiht ihm eine außergewöhnliche Vielschichtigkeit und Langlebigkeit. Der Château Lassègue 2015 hat ein beeindruckendes Lagerpotenzial von 25–30 Jahren. Bereits jetzt zeigt er sich zugänglich, wird jedoch mit zunehmender Reifung an Komplexität und Finesse gewinnen.

Zusammenfassung:

Der Château Lassègue 2015 ist ein beeindruckender Grand Cru, der die Essenz des Saint-Émilion-Terroirs und die Exzellenz des Jahrgangs 2015 einfängt. Mit seiner intensiven Aromatik, seiner feinen Struktur und seinem beeindruckenden Reifepotenzial ist dieser Wein ein Highlight für Bordeaux-Enthusiasten und Sammler. Ein außergewöhnlicher Genuss für besondere Anlässe oder als Teil einer hochwertigen Weinsammlung.

Speiseempfehlungen:
Der Château Lassègue 2015 harmoniert perfekt mit einer Vielzahl gehobener Speisen:

• Lammkarree mit Kräuterkruste
• Rinderfilet mit Trüffelsauce
• Wildgerichte, wie Hirschragout oder Rehrücken
• Gereifter Käse, insbesondere Comté oder Saint-Nectaire

Serviertemperatur: Empfohlen bei einer Temperatur von 16–18 °C. Der Wein sollte vor dem Genuss für 1–2 Stunden dekantiert werden, um seine Aromen optimal zu entfalten.