750ml Flasche Rotwein

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 50%, Cabernet Franc 10%.

Château Lalande-Borie Cru Bourgeois: Ein eleganter und kraftvoller Bordeaux aus Saint-Julien

Château Lalande-Borie, ein Cru Bourgeois aus der renommierten Appellation Saint-Julien, ist ein exzellenter Bordeaux, der den Charakter des Jahrgangs und des Terroirs meisterhaft verkörpert. Dieser Wein steht für die Balance und Eleganz, die Weine aus Saint-Julien auszeichnen, und kombiniert kraftvolle Aromen mit einer beeindruckenden Struktur. Er bietet Bordeaux-Liebhabern und Kennern einen ausgewogenen und komplexen Wein, der für den Genuss jetzt bereit ist, aber auch über Jahre hinweg noch an Tiefe gewinnen kann.

Herkunft und Terroir von Château Lalande-Borie
Das Château Lalande-Borie liegt im Herzen der prestigeträchtigen Appellation Saint-Julien im Médoc und wurde 1970 von der Familie Borie gegründet, die auch das renommierte Château Ducru-Beaucaillou besitzt. Die Böden von Saint-Julien bestehen aus kieshaltigen Böden, die eine optimale Drainage und Mineralität bieten und damit ideale Bedingungen für die Bordeaux-Rebsorten schaffen. Das Terroir von Château Lalande-Borie verleiht dem Wein eine feine mineralische Note und eine tiefe Komplexität, die für Saint-Julien charakteristisch ist.

Rebsorten und Cuvée-Zusammensetzung
Der Château Lalande-Borie ein klassisches Bordeaux-Cuvée, das hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon besteht, ergänzt durch Merlot und eine kleine Menge Cabernet Franc. Diese Zusammenstellung sorgt für Struktur, Tannine und das typische schwarze Fruchtaroma, das den Wein vollmundig und lagerfähig macht. Die Anteile der Rebsorten verleihen dem Wein Kraft und Tiefe, während der Merlot für eine weiche Textur und fruchtige Noten sorgt.

Weinbereitung und Ausbau
Die Weinbereitung auf Château Lalande-Borie erfolgt mit größter Sorgfalt und unter Verwendung traditioneller Methoden. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt über 12-14 Monate in französischen Eichenfässern, wobei etwa 30 % neue Eiche verwendet wird. Diese Reifemethode verleiht dem Château Lalande-Borie seine feinen Röstaromen, eine dezente Würze und eine samtige Tanninstruktur.

Verkostungsnotiz:

Der Château Lalande-Borie 2010 aus der Appellation Saint-Julien ist ein exzellenter Jahrgang, der die typischen Merkmale dieser Region perfekt einfängt. In einem tiefen Rubinrot präsentiert sich dieser Wein im Glas und zeigt die Komplexität und Kraft, die den 2010er Jahrgang prägen. In der Nase offenbart der Château Lalande-Borie 2010 ein elegantes Bouquet von reifen dunklen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen. Die Fruchtnoten werden von subtilen Anklängen von Zedernholz, Tabak und einer leichten Würze begleitet, die für zusätzliche Tiefe sorgen. Ein Hauch von mineralischen Noten und einem Anklang von Leder verleiht dem Wein eine zusätzliche Dimension und unterstreicht das Terroir von Saint-Julien. Am Gaumen zeigt sich der Château Lalande-Borie 2010 vollmundig und gut strukturiert, mit feinen, reifen Tanninen und einer erfrischenden Säure, die dem Wein Balance und Lebendigkeit verleiht. Die Aromen von dunklen Früchten setzen sich fort und verbinden sich harmonisch mit leichten Röst- und Gewürznoten. Der Abgang ist lang und geschmeidig, mit einem mineralischen Nachklang, der die Eleganz und Tiefe dieses Saint-Julien-Jahrgangs betont. Der Château Lalande-Borie 2010 ist ein ausgezeichneter Bordeaux mit klassischer Saint-Julien-Stilistik, der durch seine Balance aus Kraft, Eleganz und einer feinen Mineralität besticht. Dieser Jahrgang ist jetzt trinkreif, bietet aber auch Lagerpotenzial für die nächsten 10-20 Jahre und wird Bordeaux-Liebhaber begeistern, die strukturierte und zugleich elegante Weine schätzen.

Serviertemperatur und Speisenempfehlungen
Der Chateau Lalande Borie 2010 passt hervorragend zu Rindfleisch, Lammkoteletts und Wildgerichten und ergänzt auch gereifte Käsesorten ideal. Mit seiner feinen Struktur und Tiefe ist er der perfekte Begleiter für besondere Anlässe und anspruchsvolle Menüs.

Serviertemperatur: 16-18 °C.

Technische Daten: Chateau Lalande Borie