Quatrieme Cru, Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

James Suckling: 96/100

Decanter: 94/100

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 73%, Merlot 21%, Cabernet Franc 6%

Château Saint-Pierre 2016 Saint-Julien ist ein herausragender Quatrième Cru Classé aus einem der größten und ausgewogensten Bordeaux-Jahrgänge der letzten Jahrzehnte. Der Jahrgang 2016 steht für Präzision, Frische und außergewöhnliche Balance – Eigenschaften, die perfekt zur klassischen, terroirbetonten Stilistik von Château Saint-Pierre passen. Das Ergebnis ist ein Saint-Julien mit Struktur, Eleganz und exzellentem Reifepotenzial, der heute bereits große Klasse zeigt und zugleich langfristig angelegt ist.

Verkostungsnotiz:

Das Weinjahr 2016 war geprägt von einem milden Winter und einem kühlen, feuchten Frühling. Doch ein stabiles Schönwetterfenster um den 10. Juni sorgte für eine erfolgreiche Blüte. Ab dem 18. Juni setzte trockenes, heißes Wetter ein, das dank der im Boden gespeicherten Wasserreserven das Wachstum der Reben nicht hemmte. Ein wohltuender Regen am 13. September ermöglichte eine optimale Reife der Trauben, die zwischen dem 29. September und dem 17. Oktober geerntet wurden. Die klimatischen Bedingungen führten zu kraftvollen, strukturierten und zugleich eleganten Weinen mit großem Reifepotenzial.

Die Cuvée des Château Saint-Pierre 2016 besteht aus 73 % Cabernet Sauvignon, 21 % Merlot und 6 % Cabernet Franc – eine klassische Bordeaux-Assemblage. Der Ausbau erfolgt über 14 bis 16 Monate in Barriques, davon 50 % neu, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht, ohne die Frucht zu überlagern.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einer tiefdunklen, fast schwarzen Farbe mit violetten Reflexen – ein klares Zeichen seiner Konzentration und Jugend. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und reifer Pflaume, begleitet von mineralischen und pflanzlichen Noten sowie einem Hauch von Röstaromen. Am Gaumen zeigt sich der Château Saint-Pierre 2016 ausgewogen und vielschichtig. Die Tannine sind präsent, aber fein strukturiert, die Frucht präzise und elegant eingebunden. Mineralische Nuancen und eine lebendige Frische verleihen dem Wein eine schöne Spannung und einen langen, straffen Abgang. Dieser Saint-Julien überzeugt durch seinen Charakter und seine Finesse – ein Wein mit Ausdruck, Tiefe und Lagerpotenzial.

Speiseempfehlungen:

Klassische Fleischgerichte

• Rinderfilet oder Entrecôte
• Kalbsrücken mit feiner Jus
• Lammkarree oder Lammkeule

Traditionelle französische Küche

• Boeuf Bourguignon
• Geschmorte Rinderbäckchen
• Rinderbraten

Wild & Geflügel

• Rehrücken
• Hirschragout
• Ente oder Perlhuhn

Käse & Begleiter

• Gereifter Comté
• Alter Gouda
• Milder bis mittelkräftiger Hartkäse

Château Saint-Pierre 2016 ist ein idealer Begleiter zu klassischer, aromatisch strukturierter Küche und entfaltet seine ganze Eleganz besonders in Kombination mit fein abgestimmten Fleisch- und Schmorgerichten.

Serviertemperatur: 16–18 °C

Zum Winzer - Chateau Saint-Pierre