Lieferbar ab Herbst 2025

Rebsorte(n): Merlot 85%, Cabernet Franc 15%

Verkostungsnotiz:

Der Château La Conseillante 2022 Pomerol zählt unbestritten zu den Höhepunkten des großen Bordeaux-Jahrgangs 2022. In einem Jahr mit viel Sonne, hoher Reife und niedrigen Erträgen gelingt es dem Team von Marielle Cazaux einmal mehr, die für La Conseillante typische Balance aus Konzentration, Frische und Eleganz meisterhaft auf die Flasche zu bringen. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, glänzenden Purpurrot mit violetten Reflexen und beeindruckender Farbtiefe.

Bereits das Bouquet zeigt sich betörend offen und vielschichtig. Dunkle, reife Früchte dominieren den ersten Eindruck: Schwarze Kirschen, Brombeeren, Cassis und reife Heidelbeeren entfalten sich mit großer aromatischer Intensität. Dazu kommen florale Noten von Veilchen, Flieder und Iris, die der dichten Frucht eine verführerische Leichtigkeit verleihen. Nuancen von dunkler Schokolade, Zedernholz, Kakao, feiner Vanille, Mokka und dezentem Tabak sorgen für Tiefe und Komplexität. Im Hintergrund schwingen Anklänge von Trüffel, Lakritz und einer kühlen mineralischen Note mit, die dem Wein zusätzliche Finesse verleihen.

Am Gaumen beeindruckt der Château La Conseillante 2022 mit seiner perfekten Verbindung aus Dichte, Präzision und seidiger Textur. Der Auftakt ist cremig und geschmeidig, getragen von samtig-feinen, perfekt eingebundenen Tanninen, die dem Wein seine typische Eleganz und Struktur verleihen. Trotz der hohen Reife bleibt die Frucht präzise, klar und puristisch. Schwarze und rote Beerenfrucht, begleitet von einem Hauch kandierter Blutorangen und floraler Frische, sorgen für Lebendigkeit und Balance. Die exzellent eingebundene Säure verleiht dem Wein Energie und Länge, ohne je vordergründig zu wirken. Im weiteren Verlauf entfalten sich feine Röstaromen, mineralische Akzente und eine subtile salzige Note, die den langen, seidigen Nachhall begleiten.

Der Château La Conseillante 2022 vereint wie kaum ein anderer Pomerol die Wärme des Jahrgangs mit der kühlen Noblesse seines Terroirs. Er zeigt große Konzentration und Aromendichte, bleibt dabei aber stets elegant, frisch und präzise – ein Musterbeispiel moderner Pomerol-Stilistik. Die Cuvée setzt sich aus ca. 85% Merlot und 15% Cabernet Franc zusammen und reift in rund 70% neuen Barriques, die dem Wein zusätzlich Raffinesse und Komplexität verleihen, ohne die Frucht zu überdecken.

Schon jetzt zeigt sich der Château La Conseillante 2022 erstaunlich zugänglich, wird aber über viele Jahre hinweg an Tiefe, Finesse und Komplexität gewinnen. Ein großer Pomerol mit beeindruckendem Lagerpotenzial und einem seidigen, fast schwerelosen Trinkfluss, der La Conseillante so einzigartig macht.

Speiseempfehlungen

Dank seiner aromatischen Fülle, perfekten Balance und seidigen Textur ist der Château La Conseillante 2022 ein wunderbarer Begleiter für feine und kraftvolle Gerichte:

• Filet vom Charolais-Rind mit Trüffeljus und Wurzelgemüse
  Die Kombination aus Zartheit und Tiefe des Fleisches passt hervorragend zur Eleganz und aromatischen Komplexität des Weines.
• Lammkarree mit Rosmarinkruste und Ratatouille
  Die Kräuterwürze harmoniert perfekt mit der floralen und würzigen Aromatik des Weines.
• Gebratene Entenbrust mit Kirsch- und Rotweinsauce
  Die süß-säuerliche Frucht der Sauce spiegelt die präzise Beerenaromatik des Weins hervorragend wider.
• Rehrücken mit Selleriepüree und Preiselbeeren
  Die erdige Komplexität des Wildgerichts verbindet sich exzellent mit der Tiefe und mineralischen Frische des Pomerol.
• Steinpilz-Risotto mit Parmesan und Kräuteröl
  Die cremige Textur des Risottos ergänzt die seidigen Tannine des Weins ideal.
• Reifer Comté oder Saint-Nectaire
  Die nussig-salzigen Aromen der Käsesorten unterstreichen die Mineralität und Würze des Weines.