Bordeaux, 750m Flasche Rotwein

Rebsorte(n): Merlot 80%, Cabernet Franc 20%

Verkostungsnotiz:

Der Château La Conseillante 2005 ist ein beeindruckendes Beispiel für die außergewöhnliche Qualität des Jahrgangs 2005 in Bordeaux. Dieser Wein vereint die Eleganz und Finesse der Appellation Pomerol mit der charakteristischen Kraft und Struktur, die diesen Jahrgang auszeichnen. Ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht, Würze und Mineralität macht diesen Wein zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ein tiefes, leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen, das seine jugendliche Intensität und Konzentration widerspiegelt. Die Nase des Château La Conseillante 2005 ist komplex und vielschichtig. Reife schwarze Früchte wie Brombeeren, Schwarzkirschen und Cassis dominieren, begleitet von floralen Noten von Veilchen und einem Hauch von Rosenblättern. Würzige Akzente von Zedernholz, Tabak und dunkler Schokolade verleihen dem Bouquet Tiefe, während subtile mineralische Nuancen und ein Hauch von Trüffel die Einzigartigkeit des Pomerol-Terroirs hervorheben. Am Gaumen zeigt sich der Château La Conseillante 2005 kraftvoll und gleichzeitig raffiniert. Die Aromen von reifer Pflaume, Schwarzkirsche und Johannisbeere sind harmonisch eingebunden und werden von feinkörnigen, seidigen Tanninen getragen. Eine lebendige Säure verleiht dem Wein Frische und Präzision, während Röstaromen und eine feine Würze den langen, eleganten Abgang prägen. Der mineralische Charakter und die außergewöhnliche Balance machen diesen Wein zu einem herausragenden Vertreter seiner Appellation. Ein Wein mit vollem Körper und einer bemerkenswerten Balance zwischen Kraft und Finesse. Seine feine Struktur und die seidige Textur sorgen für ein außergewöhnlich harmonisches Mundgefühl. Der Château La Conseillante 2005 hat bereits eine beeindruckende Trinkreife erreicht, bietet jedoch ein weiteres Lagerpotenzial von 15–20 Jahren. Mit zunehmender Reife entwickelt er tertiäre Aromen wie Leder, Trüffel und getrocknete Kräuter, die seine Komplexität und Vielschichtigkeit weiter steigern.

Zusammenfassung:

Der Château La Conseillante 2005 ist ein Paradebeispiel für die Exzellenz von Pomerol und ein herausragender Wein aus einem außergewöhnlichen Jahrgang. Mit seiner beeindruckenden Balance aus Frucht, Struktur und Eleganz bietet dieser Wein ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und ist ein absolutes Muss für Bordeaux-Liebhaber und Weinsammler.

Speiseempfehlungen:
Dieser elegante und kraftvolle Pomerol ist der perfekte Begleiter zu gehobenen Speisen:

• Lammkarree mit Kräuterkruste
• Rinderfilet in Rotwein-Jus
• Wildgerichte, wie Hirschmedaillons oder Rehrücken
• Geflügel in Trüffelsauce
• Gereifter Käse, wie Comté, Gruyère oder Saint-Nectaire

Serviertemperatur: Die ideale Serviertemperatur beträgt 16–18 °C. Eine Dekantierzeit von 1–2 Stunden wird empfohlen, um die Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.