Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Lieferbar ab Herbst 2028

Château L’Église-Clinet 2025 gehört zu den großen Höhepunkten der Bordeaux-Subskription 2025 aus Pomerol. Der Wein stammt aus dem Hause Denis Durantou und zeigt in diesem Jahrgang eine außergewöhnliche Verbindung aus Frische, Dichte, aromatischer Tiefe und seidiger Präzision. Die Cuvée besteht aus 90% Merlot und 10% Cabernet Franc. Der Alkoholgehalt liegt bei 14,5%, der pH-Wert bei 3,58, der IPT bei 83. Der Ausbau erfolgt in 75% neuen Barriques.

Der Jahrgang 2025 wurde von den vorliegenden Château-Informationen als harmonisch beschrieben: schöne Blüte um den 21. Mai, anhaltende Sommertrockenheit, später Beginn der Véraison am 29. Juli und wichtige Regenfälle am 20. August sowie am 29. August. Diese „providentiellen“ Regenfälle wirkten wie ein finaler Feinschliff für die Reife. Das Château beschreibt die Weine als von außergewöhnlicher Reinheit und Intensität geprägt.

Die Lese erfolgte früh und präzise: Merlot wurde am 4. und 5. September geerntet, Cabernet Franc am 12. September. Die Produktion zeigt 2025 eine bemerkenswerte Balance aus dunkler Frucht, Pomerol-Fülle, mineralischer Spannung und feiner Frische. Mehrere Kritiker beschreiben L’Église-Clinet 2025 als einen der mineralischsten, präzisesten und zugleich sinnlichsten Weine des Jahrgangs.

Verkostungsnotiz

Château L’Église-Clinet 2025 öffnet sich mit einer intensiven, tiefen und zugleich sehr klaren Aromatik. In der Nase zeigen sich schwarze Kirschen, dunkle Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Cassis und Pflaumen, begleitet von Veilchen, Lilien, Rosenblättern, Trüffel, Lakritz, Espresso, Schokolade, Graphit, Minze, Zeder, feinen Kräutern und einem Hauch Rauch. Die Aromatik wirkt dicht und luxuriös, bleibt aber erstaunlich präzise und frisch.

Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelgewichtig bis vollmundig, seidig, tief und konzentriert. Die Frucht ist dunkel, reif und vielschichtig, aber nicht schwer. Schwarze Beeren, Cassis, Pflaume, Himbeere und dunkle Kirsche verbinden sich mit Trüffel, Kakao, Kräutern, Veilchen und mineralischer Spannung. Der Merlot bringt Fülle, Tiefe und geschmeidige Textur, während Cabernet Franc Frische, florale Noten und zusätzliche Länge verleiht.

Besonders beeindruckend ist die Tanninstruktur. Die Tannine sind fein, präsent und sehr elegant eingebunden. Sie geben dem Wein Rückgrat, ohne seine seidige Pomerol-Textur zu stören. Der Wein besitzt Kraft, aber keine Schwere; Konzentration, aber keine Überextraktion. Mehrere Kritiker betonen die salzige Länge, die frische Säure und die ungewöhnlich harmonische Verbindung aus Opulenz und Präzision.

Mit Luft treten weitere Nuancen von getrockneten Blüten, dunkler Schokolade, schwarzem Tee, Trüffel, Minze, Graphit und feiner Würze hervor. Das Finale ist sehr lang, cremig, mineralisch und von dunkler Frucht getragen. Die Frische bleibt bis zum Schluss präsent und verleiht dem Wein zusätzliche Spannung. Château L’Église-Clinet 2025 ist ein großer, sinnlicher und zugleich intellektueller Pomerol mit enormem Reifepotenzial.

Warum Château L’Église-Clinet 2025 kaufen?

Château L’Église-Clinet 2025 gehört zu den höchstbewerteten Pomerol-Weinen der Subskriptionskampagne 2025. Die Bewertungen reichen bis 100 Punkte und bestätigen die außergewöhnliche Qualität dieses Jahrgangs.

Besonders spannend ist die Kombination aus 90% Merlot, 10% Cabernet Franc, 75% neuem Holz, großer aromatischer Reinheit, saliner Frische und tiefer Pomerol-Struktur. Wer einen großen, langlebigen und zugleich eleganten Pomerol 2025 sucht, findet hier einen der klaren Spitzenweine des rechten Ufers.

Speiseempfehlungen

Château L’Église-Clinet 2025 passt hervorragend zu edler Fleischküche mit dunklen Saucen und feinen Pilznoten. Ideal sind Rinderfilet mit Trüffeljus, Entenbrust mit schwarzer Kirsche, Kalbsrücken mit Morcheln, Lammkarree mit Kräutern oder geschmorte Rinderbäckchen.

Auch Rehrücken, Taube, Wildente oder Hirschmedaillons harmonieren sehr gut mit der dunklen Frucht, Trüffelwürze und seidigen Textur. Vegetarisch passen Steinpilzrisotto, Trüffelpasta, Aubergine aus dem Ofen, Linsen mit Kräutern oder geschmortes Wurzelgemüse. Beim Käse empfehlen sich Brie de Meaux, gereifter Comté, Gruyère oder Tomme de Savoie.

Abfüller: Erzeuger Chateau L´Eglise Clinet, Pomerol, France