Bordeaux,.750ml Flasche Rotwein

Rebsorte(n): Merlot 90%, Cabernet Franc 10%

Verkostungsnotiz:

Der Château L'Église-Clinet 2016 ist ein außergewöhnlicher Wein aus der prestigeträchtigen Appellation Pomerol, der die Perfektion des Jahrgangs 2016 und die unverwechselbare Handschrift des Weinguts widerspiegelt. Dieser ikonische Wein kombiniert Kraft, Eleganz und eine außergewöhnliche Balance und zeigt die bemerkenswerte Finesse, die Pomerol weltweit berühmt gemacht hat. Ein intensives, dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen, das die Jugendlichkeit und Konzentration des Weins unterstreicht. In der Nase entfaltet der Château L'Église-Clinet 2016 ein komplexes und verführerisches Bouquet. Reife schwarze Früchte wie Brombeeren, Schwarzkirschen und Cassis dominieren, ergänzt durch elegante florale Noten von Veilchen. Subtile Nuancen von Zedernholz, Tabak und dunkler Schokolade verleihen Tiefe, während mineralische Akzente und ein Hauch von Trüffel das Aromenspektrum abrunden. Am Gaumen zeigt sich der Château L'Église-Clinet 2016 kraftvoll, opulent und zugleich präzise. Die Fruchtaromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen werden von einer lebendigen Säure und feinkörnigen, perfekt eingebundenen Tanninen getragen. Noten von Gewürzen, Röstkaffee und einer subtilen Mineralität verleihen zusätzliche Komplexität. Der Abgang ist außergewöhnlich lang, elegant und harmonisch, mit anhaltenden Nuancen von dunkler Frucht, Schokolade und einer feinen Würze. Ein vollmundiger Wein mit beeindruckender Struktur und Balance. Die seidige Textur und die präzise Säure sorgen für Frische und Eleganz, während die Tiefe und Konzentration des Weins ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bieten. Dank seiner außergewöhnlichen Struktur und Balance besitzt der Château L'Église-Clinet 2016 ein beeindruckendes Lagerpotenzial von 20–30 Jahren. Mit zunehmender Reife entwickeln sich tertiäre Aromen wie Leder, Trüffel und getrocknete Kräuter, die den Wein noch komplexer und faszinierender machen.

Zusammenfassung:

Der Château L'Église-Clinet 2016 ist ein Paradebeispiel für die Exzellenz und Eleganz, die Pomerol-Weine auszeichnen. Mit seiner tiefgründigen Fruchtigkeit, seiner seidigen Textur und dem langen, komplexen Abgang ist dieser Jahrgang ein echtes Meisterwerk. Ein Wein, der sowohl Kenner als auch Sammler begeistert und bei jedem besonderen Anlass glänzt.

Speiseempfehlungen:
Dieser edle Pomerol passt hervorragend zu:

• Lammkarree mit Kräuterkruste
• Rinderfilet in Rotwein-Jus
• Entenbrust mit Feigen und Balsamico-Sauce
• Wildgerichte, wie Rehrücken oder Hirschmedaillons
• Gereifte Käsesorten, wie Comté oder Saint-Nectaire

Serviertemperatur: Die ideale Serviertemperatur beträgt 16–18 °C. Eine Dekantierzeit von 2–3 Stunden wird empfohlen, um die Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.

Zum Winzer - Chateau L' Eglise Clinet