Quatrième Cru, Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

Lieferbar ab Herbst 2028

Wine Advocate: 93–95/100

Jeb Dunnuck: 93–95/100

The Wine Cellar Insider: 93–95/100

Vinous (Neal Martin): 92–94/100

The Drinks Business: 94–96/100

Decanter: 95/100

Jane Anson: 94/100

Vinum: 92–94/100

Vinous (Antonio Galloni): 92–94/100

The Wine Palate: 93–95/100

Falstaff: 95/100

Yvesbeck.wine: 95–96/100

Bernard Burtschy: 95–96/100

Bettane & Desseauve: 94–95/100

Alexandre Ma: 94–95/100

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 73%, Merlot 27%

Der Château Duhart-Milon 2025 verkörpert den klassischen Stil von Pauillac in besonders präziser und eleganter Form. Als Teil der Domaines Barons de Rothschild (Lafite) steht der Wein für Struktur, Finesse und eine aristokratische Zurückhaltung, die sich erst mit etwas Reife vollständig entfaltet.

Der Jahrgang 2025 zeigt eindrucksvoll, wie sorgfältige Weinbergsarbeit und parzellenspezifische Anpassungen – von Pflanzdichte bis Unterlagswahl – zu einer außergewöhnlichen Qualität führen können. Gerade die kiesgeprägten Böden spielen ihre Stärke im warmen Jahrgang perfekt aus und sorgen für optimale Reife bei gleichzeitig bewahrter Frische.

Die Cuvée ist klar klassisch geprägt:

• 73 % Cabernet Sauvignon
• 27 % Merlot

Die Lese erfolgte zwischen dem 4. und 22. September unter optimalen Bedingungen, wodurch perfekt ausgereifte, aromatisch dichte und zugleich strukturierte Trauben selektioniert wurden.

Duhart-Milon 2025 ist kein lauter Pauillac – sondern ein Wein der inneren Spannung, der sich mit Zeit im Glas und in der Flasche immer weiter öffnet.

Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich der Château Duhart-Milon 2025 in einem tiefen Rubinrot mit dunklem Kern. Das Bouquet ist klassisch Pauillac: Cassis, schwarze Johannisbeeren und dunkle Kirschen verbinden sich mit Zedernholz, Graphit und feinen Tabaknoten. Dazu kommen florale Anklänge und eine kühle, mineralische Frische.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein bemerkenswert präzise und fokussiert. Der Auftakt ist frisch und strukturiert, getragen von einer klar definierten Frucht und einer lebendigen Säure. Die Tannine sind fein, linear und perfekt integriert – typisch für die Stilistik des Hauses. Sie wirken nicht massiv, sondern eher schlank, präzise und elegant, geben dem Wein jedoch eine hervorragende Struktur und großes Reifepotenzial. Im Mittelgaumen entfaltet sich eine komplexe Aromatik aus dunklen Beeren, Gewürzen und mineralischen Noten. Der Wein bleibt dabei stets kontrolliert und nie überladen.

Der Abgang ist lang, geradlinig und geprägt von Frische, feiner Würze und einer subtil salzigen Mineralität. Dieser Jahrgang zeigt besonders deutlich die Philosophie von Duhart-Milon: weniger opulent, dafür präzise, klassisch und langlebig.

Speiseempfehlungen

Durch seine klassische Struktur ist dieser Pauillac ein idealer Begleiter zu gehobener Küche.

Fleischgerichte:
Rinderfilet mit Bordelaiser Sauce
Entrecôte mit Kräuterbutter
Lammrücken mit Rosmarin

Wildgerichte:
Reh mit Wacholder
Hirschragout
Wildente mit dunkler Sauce

Geflügel:
Ente mit Cassisjus
Perlhuhn mit Pilzen

Vegetarisch:
Pilzgerichte mit Trüffel
Linsen mit Wurzelgemüse
Ofengemüse mit Röstaromen

Käse:
Comté
Gereifter Cheddar
Hartkäse

Zum Winzer - Chateau Duhart Milon

Abfüller: Erzeuger Château Duhart Milon, 33250 Pauillac, France