Deuxieme Cru, Bordeaux, Rotwein 750ml Flasche

Lieferbar ab Herbst 2028

Decanter: 98/100

Jeb Dunnuck: 97–99/100

Bettane & Desseauve: 97–98/100

The Wine Cellar Insider: 98–100/100

The Drinks Business: 95–97/100

Alexandre Ma: 97–98/100

The Wine Palate: 97–99/100

Jane Anson: 97/100

Vinum Adrian van Velsen: 95–97/100

James Suckling: 96–97/100

Yves Beck: 99–100/100

Vinous Antonio Galloni: 96–99/100
Markus del Monego: 98/100

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 79%, Merlot 21%

Château Ducru-Beaucaillou 2025 gehört zu den eindrucksvollsten Weinen der Bordeaux-Subskription 2025 aus Saint-Julien. Der Grand Vin zeigt sich in diesem Jahrgang tief, konzentriert, präzise und zugleich erstaunlich fein. Die Assemblage besteht aus 79% Cabernet Sauvignon und 21% Merlot. Damit steht der Cabernet Sauvignon klar im Zentrum und prägt den Wein mit Struktur, Frische, Tiefe und enormer Länge.

Der Jahrgang brachte sehr niedrige Erträge von 22 hl/ha. Der Alkoholgehalt liegt bei 13,44%, der pH-Wert bei 3,74. Die Lese fand vom 2. bis 23. September statt und war laut den vorliegenden Informationen zugleich die früheste und längste Lese in der Geschichte des Châteaus. Der Ausbau erfolgt zu 100% in neuen Barriques. Besonders bemerkenswert: 2025 ist der letzte Jahrgang, der noch im alten Keller vinifiziert wurde.

Die Kritiker beschreiben Château Ducru-Beaucaillou 2025 als einen Wein von enormer Dichte, aber nicht als überladene Kraftdemonstration. Vielmehr steht die Verbindung aus Cabernet-Präzision, dunkler Frucht, floraler Frische, mineralischer Spannung und feinkörnigen Tanninen im Vordergrund. Trotz seiner Konzentration besitzt der Wein eine beeindruckende Eleganz und eine fast seidige innere Ruhe.

Verkostungsnotiz

Château Ducru-Beaucaillou 2025 öffnet sich mit einer tiefen, fast undurchdringlichen Farbe und einer intensiven, sehr vielschichtigen Aromatik. In der Nase zeigen sich schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, dunkle Kirschen, Pflaumen und Cassis, begleitet von Veilchen, Iris, Rosenblättern, Minze, Lakritz, Espresso, Tabak, Rauch, Graphit, Kardamom, zerstoßenem Gestein und feiner Würze. Die Aromatik wirkt dunkel und konzentriert, aber nicht schwerfällig; sie bleibt präzise, klar und kühl konturiert.

Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, dicht und kraftvoll, doch zugleich außergewöhnlich fein modelliert. Die dunkle Frucht besitzt enorme Tiefe: Cassis, Brombeere, schwarze Kirsche, Blaubeere und reife Pflaume werden von Graphit, Mokka, Tabak, feinen Kräutern, Gewürzen und floralen Noten begleitet. Der hohe Cabernet-Sauvignon-Anteil verleiht dem Wein eine klare vertikale Struktur, viel Spannung und ein langes Rückgrat. Der Merlot ergänzt Rundung, Saftigkeit und eine geschmeidige Fruchtmitte.

Die Tannine sind reichlich vorhanden, aber bemerkenswert fein. Sie wirken nicht grob oder austrocknend, sondern engmaschig, reif und sehr präzise eingebunden. Mehrere Verkoster betonen die Kombination aus Dichte und Eleganz: Der Wein besitzt enorme Substanz, zeigt aber keine Schwere. Seine Kraft ist kontrolliert, seine Frucht klar, seine Struktur präzise.

Mit Luft entwickelt Ducru-Beaucaillou 2025 weitere Nuancen von schwarzem Tee, Veilchen, dunkler Schokolade, Minze, Blutorange, Kräutern, Graphit und salziger Mineralität. Der Wein bleibt durchgehend fokussiert und zeigt eine große innere Spannung. Das Finale ist außergewöhnlich lang, kühl, mineralisch und von dunkler Frucht getragen. Feine florale Noten, Graphit, Gewürze und Cassis bleiben lange haften.

Château Ducru-Beaucaillou 2025 ist ein großer, langlebiger Saint-Julien mit klassischer Cabernet-DNA. Er verbindet Tiefe, Präzision, Struktur und Noblesse und dürfte sich über Jahrzehnte entwickeln. Ein Wein für Sammler und Liebhaber großer, seriöser Bordeaux-Weine mit enormem Reifepotenzial.

Warum Château Ducru-Beaucaillou 2025 kaufen?

Château Ducru-Beaucaillou 2025 ist einer der wichtigsten Subskriptionsweine aus Saint-Julien. Die Kombination aus 79% Cabernet Sauvignon, sehr niedrigen Erträgen von 22 hl/ha, 100% neuem Holz und Bewertungen bis 100 Punkte macht diesen Jahrgang besonders interessant.

Der Wein besitzt große Tiefe, aristokratische Struktur und enormes Lagerpotenzial. Für Sammler ist zudem relevant, dass 2025 der letzte Jahrgang aus dem alten Keller ist. Wer einen klassischen, langlebigen und hoch bewerteten Saint-Julien der Bordeaux-Subskription 2025 sucht, findet hier einen der stärksten Kandidaten des Jahrgangs.

Speiseempfehlungen

Château Ducru-Beaucaillou 2025 passt hervorragend zu hochwertiger Fleischküche mit klaren Röstaromen und feinen, dunklen Saucen. Ideal sind Côte de Boeuf, Entrecôte, Rinderfilet mit Trüffeljus, Lammkarree mit Rosmarin, geschmorte Rinderbäckchen oder Kalbsrücken mit Morcheln.

Auch Wildgerichte wie Rehrücken, Hirschmedaillons, Wildente oder Taube passen sehr gut zur dunklen Frucht, Graphitwürze und Cabernet-Struktur des Weins. Vegetarisch empfehlen sich Steinpilzrisotto, Trüffelpasta, Aubergine aus dem Ofen, Linsen mit Kräutern oder geschmortes Wurzelgemüse. Beim Käse harmonieren gereifter Comté, Gruyère, Mimolette vieille oder alter Gouda besonders gut.

Zum Weingut - Ducru Beaucaillou

Abfüller: Erzeuger Château DUCRU BEAUCAILLOU, 120 Beaucaillou, 33250 Saint-Julien-Beychevelle, France