Troisieme Cru Rotwein Bordeaux 750ml Flasche

Trinkreife: 2026-2066

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 64%, Merlot 36%.

Verkostungsnotiz:

Der Château d’Issan 2016 ist ein beeindruckender Vertreter der Margaux-Appellation und ein Meisterwerk eines herausragenden Bordeaux-Jahrgangs. Als Troisième Cru Classé aus der Klassifikation von 1855 steht dieser Wein für Eleganz, Struktur und Komplexität – eine perfekte Balance, die Margaux zu einer der renommiertesten Appellationen weltweit macht. Ein tiefes, strahlendes Rubinrot mit violetten Reflexen, das die Jugend und Frische des Jahrgangs 2016 widerspiegelt. In der Nase präsentiert sich der Château d’Issan 2016 vielschichtig und verführerisch. Dominierende Aromen von reifer schwarzer Johannisbeere, Brombeeren und Schwarzkirschen werden von floralen Noten von Veilchen und einem Hauch von Rosenblättern begleitet. Subtile Anklänge von Zedernholz, Tabak, Graphit und dunkler Schokolade unterstreichen die Komplexität und Finesse. Am Gaumen zeigt der Wein eine beeindruckende Balance zwischen Kraft und Eleganz. Die Aromen von dunklen Beeren, Pflaume und Brombeermarmelade sind intensiv und harmonisch eingebunden. Die Tannine sind fein strukturiert und geschmeidig, während die lebendige Säure Frische und Präzision verleiht. Feine Holznoten und ein Hauch von Lakritz begleiten den langen, mineralischen Abgang, der die charakteristische Eleganz von Margaux zum Ausdruck bringt. Der Château d’Issan 2016 besitzt einen mittleren bis vollen Körper und beeindruckt durch seine präzise Struktur und seidige Textur. Die harmonische Verbindung von Frucht, Säure und Tannin verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Langlebigkeit. Der Château d’Issan 2016 hat ein beeindruckendes Lagerpotenzial von 30–40 Jahren. Mit zunehmender Reife entwickelt er tertiäre Aromen wie Trüffel, Leder und getrocknete Kräuter, die seine Vielschichtigkeit weiter bereichern.

Zusammenfassung:

Der Château d’Issan 2016 ist ein zeitloser Klassiker, der die Essenz von Margaux in Perfektion widerspiegelt. Mit seiner komplexen Aromatik, seidigen Struktur und beeindruckenden Langlebigkeit ist dieser Jahrgang ein Genuss für besondere Anlässe und ein wertvolles Highlight für jede Weinsammlung. Ein Wein, der Bordeaux-Liebhaber weltweit begeistert.

Speiseempfehlungen:

Château d’Issan 2016 aus Margaux ist ein ausdrucksstarker, kraftvoller und zugleich elegant strukturierter Bordeaux mit klassischer Signatur. Der kühle, ausgewogene Jahrgang bringt einen Wein hervor, der sich durch klare Frucht, feingliedrige Tannine und bemerkenswerte Frische auszeichnet – Eigenschaften, die sich hervorragend mit raffiniert komponierten Speisen verbinden lassen.

Feine Gerichte mit Struktur und aromatischer Präzision – perfekt zur filigranen Kraft des 2016ers

Der 2016er Jahrgang bietet eine präzise Balance zwischen Dichte und Eleganz. Fleischgerichte mit klaren Aromen und reduzierten Saucen unterstreichen die noble Stilistik dieses Weins besonders gut:

• Rehrücken im Kräutermantel mit gebratenen Pfifferlingen – Die erdigen Pilznoten und das zarte Wildfleisch harmonieren ideal mit der mineralisch-kühlen Tiefe des Weins.
• Kalbsrücken sous-vide mit Rosmarinjus – Die zarte Textur des Kalbs trifft auf die feinen Tannine des Weins – eine Symphonie aus Klarheit und Eleganz.
• Lammschulter mit provenzalischen Kräutern und confierten Schalotten – Die würzige Begleitung betont die komplexen Sekundäraromen, die sich im 2016er bereits subtil zeigen.

Vegetarische Kompositionen mit Tiefe und Röstaromen

Auch fleischlose Gerichte, die mit Röstaromen, Nussigkeit oder kräftiger Würze spielen, sind perfekte Partner für den klar definierten Margaux-Stil dieses Weins:

• Ofengerösteter Sellerie mit Haselnussbutter und Belugalinsen – Ein herbstlicher, strukturierter Begleiter zur feinen, fast grafitartigen Struktur des Weines.
• Gratinierte Auberginen mit Tomaten-Kräuter-Confit – Die mediterrane Aromatik unterstützt die lebendige Säure und dunkle Frucht des Weines.
• Waldpilz-Risotto mit geriebenem Comté – Eine erdige, harmonische Kombination mit Schmelz und Tiefe, die sich wunderbar mit den feinen Gerbstoffen verbindet.

Käseauswahl – gereift, aber nicht überreif

Der 2016er d’Issan profitiert kulinarisch von fein abgestimmten, nicht übermäßig kräftigen Käsesorten:

• Saint-Nectaire oder Tomme de Brebis – Weich und nussig, ergänzen sie die Tanninstruktur mit cremiger Milde.
• Reifer Salers oder Cantal entre-deux – Mit salziger Tiefe und leichtem Biss ideal zur frischen Frucht.
• Ziegenkäse mit Aschekruste – Besonders spannend zur kühlen Eleganz des Jahrgangs.

Charakterlich gesehen – warum gerade dieser Jahrgang so vielseitig ist

Château d’Issan 2016 vereint Klarheit, Energie und Tiefe – ein idealer Essensbegleiter, der dank seiner Struktur sowohl jung als auch gereift perfekt funktioniert. Der Wein hat weder die schwelgerische Reife des 2015ers noch die noch jugendliche Energie des 2023ers – er ist klassisch, fein und absolut ausgewogen. Diese Präzision ermöglicht eine sehr nuancierte Speisenwahl – ideal für elegante Menüs, kreative Gemüseküche oder puristische Fleischgerichte.

Zusammenfassung: Kulinarische Vielseitigkeit trifft auf Bordeaux-Eleganz

Château d’Issan 2016 ist ein charaktervoller Wein mit aristokratischer Noblesse und feinster Struktur. Seine Vielseitigkeit zeigt sich nicht nur im Glas, sondern vor allem im harmonischen Zusammenspiel mit Speisen, die ihm Raum zur Entfaltung geben. Ob Wild, Kalb, Pilzgerichte oder feiner Käse – dieser Margaux weiß kulinarisch zu glänzen, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.

Serviertemperatur: Die optimale Serviertemperatur beträgt 16–18 °C. Es wird empfohlen, den Wein 1–2 Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, um seine Aromen vollständig zur Entfaltung zu bringen.

Zum Winzer - Chateau d´Issan