Cotes de Castillon, Rotwein, Bordeaux, 750ml Flasche

Rebsorte(n): Merlot 60%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 20%.

Château Côte Montpezat – Ein Juwel aus den Côtes de Castillon mit dem legendären Cuvée Compostelle

Das Château Côte Montpezat, gelegen in der idyllischen Appellation Côtes de Castillon im Bordeaux, ist ein Weingut, das sich durch seine exzellente Weinbereitung und das Streben nach höchster Qualität auszeichnet. Besonders hervorzuheben ist das Cuvée Compostelle, ein Wein, der die Essenz dieses Terroirs und die handwerkliche Perfektion des Weinguts in sich vereint. Mit einer einzigartigen Kombination aus Tradition, Innovation und Leidenschaft zählt Château Côte Montpezat zu den aufstrebenden Stars der Region.

Das Terroir von Château Côte Montpezat

Die Weinberge von Château Côte Montpezat erstrecken sich über ein kalk- und tonhaltiges Plateau, das ideale Bedingungen für den Anbau der Bordeaux-Rebsorten bietet. Die Hauptrebsorten Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon profitieren von den reichhaltigen Böden und dem kontinentalklimatischen Einfluss der Region. Das Resultat sind Weine mit außergewöhnlicher Finesse, intensiver Frucht und bemerkenswerter Struktur.

Das Cuvée Compostelle – Das Meisterwerk von Château Côte Montpezat

Jedes Jahr wählen die Besitzer eine Reihe von Parzellen aus, die das gewünschte Gleichgewicht für diese außergewöhnliche Cuvée hervorbringen. Die Qualität des Terroirs an der Südküste und des ton- und kalkhaltigen Plateaus ermöglichen, einen Wein zu erzeugen, der eines Grand Cru würdig ist und in dem man Konzentration, Finesse und Eleganz wiederfindet.

Das Cuvée Compostelle ist das Flaggschiff des Weinguts und spiegelt das Terroir sowie die Winzerkunst auf höchstem Niveau wider. Diese Cuvée wird aus einer sorgfältigen Selektion der besten Trauben des Guts hergestellt und reift in französischen Eichenfässern, was ihr eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Die Philosophie des Weinguts

Das Château Côte Montpezat legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und eine sorgfältige Arbeit im Weinberg. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach strengen Qualitätskriterien selektiert. Im Keller erfolgt die Vinifikation mit minimalem Eingriff, um die Authentizität des Terroirs und der Rebsorten zu bewahren.

Fazit

Das Château Côte Montpezat und insbesondere das Cuvée Compostelle sind wahre Schätze der Côtes de Castillon. Mit einer Kombination aus außergewöhnlichem Terroir, sorgfältiger Weinbereitung und einem klaren Fokus auf Qualität bietet dieses Weingut Weine, die Bordeaux-Liebhaber begeistern. Das Cuvée Compostelle ist ein Paradebeispiel für die Eleganz und den Charakter dieser Region und gehört in jede anspruchsvolle Weinsammlung.

Der Château Côte Montpezat Cuvée Compostelle 2005 aus der renommierten Appellation Côtes de Castillon ist ein beeindruckender Jahrgang, der die außergewöhnliche Qualität und das Potenzial dieser Region widerspiegelt. Dieser Rotwein, hergestellt aus einer sorgfältigen Selektion der besten Trauben, verkörpert die Kunst der Bordeaux-Weinbereitung auf höchstem Niveau. Im Glas zeigt sich der 2005er in einem tiefen Rubinrot mit leicht ziegelroten Reflexen, die seine Reife und Klasse andeuten. Die Nase ist reich und komplex, mit intensiven Aromen von reifer schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Pflaume. Noten von Zedernholz, Tabak und Vanille zeugen vom eleganten Ausbau in französischen Eichenfässern. Würzige Nuancen wie Muskat, Kakao und ein Hauch von Rauch verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Raffinesse. Am Gaumen entfaltet der Château Côte Montpezat Cuvée Compostelle 2005 eine beeindruckende Balance aus Kraft und Eleganz. Die Fruchtaromen von schwarzen Kirschen, getrockneten Feigen und dunkler Schokolade werden von einer subtilen Mineralität und einer lebendigen Säure getragen. Die samtigen, perfekt integrierten Tannine verleihen dem Wein eine großartige Struktur und sorgen für einen langen, harmonischen Abgang. Würzige Anklänge von geröstetem Kaffee und Lakritz runden das Geschmacksprofil ab und lassen den Wein komplex und vollmundig wirken. Der 2005er Jahrgang ist aktuell in einer hervorragenden Trinkreife, bietet jedoch noch weiteres Potenzial für eine Reifung von mindestens 10 bis 15 Jahren. Mit zunehmendem Alter wird der Wein tertiäre Aromen wie Leder, Trüffel und getrocknete Kräuter entwickeln, die seine Vielschichtigkeit weiter betonen.

Zusammenfassung:

Der Château Côte Montpezat Cuvée Compostelle 2005 ist ein Meisterwerk aus der Côtes de Castillon, das die Stärke des Terroirs mit der Präzision der Weinbereitung verbindet. Seine aromatische Tiefe, die seidigen Tannine und die bemerkenswerte Lagerfähigkeit machen ihn zu einem herausragenden Bordeaux, der Kenner und Liebhaber gleichermaßen begeistert. Ein wahrer Geheimtipp für alle, die die Feinheiten des Bordeaux entdecken möchten!

Speiseempfehlungen:

Das Cuvee Compostelle ist der perfekte Begleiter für Gerichte der Haute Cuisine, sofern man die Geduld aufbringt, die Flaschen lange im Keller reifen zu lassen. Die komplexe Aromenentwicklúng, die nach Jahren der Lagerung aufkommt, erstaunt immer wieder die Liebhaber dieses Weinguts.

Der Château Côte Montpezat Cuvée Compostelle 2005 ist der perfekte Begleiter zu gehobenen Gerichten wie Lammkarree, geschmortem Wild oder Rinderfilet mit Kräutern. Auch gereifter Käse wie Comté oder Roquefort harmoniert hervorragend mit diesem kraftvollen und eleganten Bordeaux.

Technische Daten: Chateau Cote Montpezat