Chateau Clos Fourtet 2025 Saint Emilion

Premier Grand Cru Classe B, Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Lieferbar ab Herbst 2028

Trinkreife: 2030-2065

BEWERTUNGEN:

Wine Advocate: 94–96/100

Weinwisser: 19/20

Decanter: 97/100

Jeb Dunnuck: 96–98/100

Bernard Burtschy: 96–97/100

Bettane & Desseauve: 96/100

Jancis Robinson: 17/20

James Suckling: 96–97/100

The Wine Cellar Insider: 97–99/100

Vinous Neal Martin: 94–96/100

The Drinks Business: 96–98/100

The Wine Palate: 94–96/100

Jane Anson: 97/100

Vinum Adrian van Velsen: 97–99/100

Vinous Antonio Galloni: 96–98/100

Falstaff: 99/100

Yves Beck: 98–100/100

Alexandre Ma: 97–99/100

Rebsorte(n): Merlot 78%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 2%

Château Clos Fourtet 2025 trägt den Beinamen „The Luminous“ – und genau so zeigt sich dieser Jahrgang: hell in seiner Frische, präzise in seiner Struktur und kraftvoll in seiner inneren Spannung. 2025 war ein warmes, sonnenreiches Jahr mit kleinen Beeren, niedrigen Erträgen und hoher Konzentration, doch Clos Fourtet bewahrte durch seine Kalksteinböden eine bemerkenswerte Klarheit.

Die Ernte begann am 9. September und endete am 22. September. Der Jahrgang brachte reife, gesunde Trauben, dichte Farbe, intensive Aromatik und eine sehr klare mineralische Linie. Clos Fourtet 2025 wirkt nicht schwer, sondern strahlend: ein Saint-Émilion mit dunkler Frucht, lebendiger Frische, feinen Tanninen und großem Reifepotenzial.

Château Clos Fourtet 2025 Saint-Émilion – Kalkstein, Präzision und große innere Leuchtkraft

Château Clos Fourtet 2025 stammt aus Saint-Émilion, von 22 Hektar Rebfläche auf Ton-Kalksteinböden am westlichen Plateau, am Fuß der „Grandes Murailles“. 

Die Assemblage besteht aus 84% Merlot, 10% Cabernet Franc und 6% Cabernet Sauvignon. Der Alkoholgehalt liegt bei 14% vol., der pH-Wert bei 3,40. Der Ertrag betrug 28 hl/ha, die Produktion rund 40.000 Flaschen. Der Ausbau erfolgt 14 bis 18 Monate in unterirdischen Kellern: 40% neue Barriques, 58% einjährige Barriques und 2% Tonamphoren.

Die Vinifikation wurde besonders sorgfältig durchgeführt. Nach einer Dichtesortierung und manueller Selektion wurden die Trauben per Schwerkraft eingebracht. Vergoren wurde mit ganzen, nicht angequetschten Beeren in kleinen temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Extraktion erfolgte über manuelles Pigeage, die Maischestandzeit lag zwischen 21 und 28 Tagen. Die malolaktische Gärung erfolgte im Tank.

Verkostungsnotiz

Château Clos Fourtet 2025 zeigt eine tiefe, dunkle Farbe und eine intensive, zugleich sehr feine Aromatik. In der Nase erscheinen schwarze Kirschen, Brombeeren, Cassis, Pflaumen, Himbeeren und dunkle Beeren, begleitet von Veilchen, Rosenknospe, floralen Noten, Lakritz, Rauch, Graphit, Holzkohle, dunkler Schokolade, Zitruszeste, weißem Pfeffer und einer klaren kalkigen Mineralität.

Am Gaumen wirkt der Wein dicht, geschmeidig und energiegeladen. Die Frucht ist reif und konzentriert, bleibt aber durch die Frische und den niedrigen pH-Wert sehr präzise. Merlot bringt Fülle, dunkle Frucht und samtige Textur, Cabernet Franc ergänzt florale Würze und Spannung, Cabernet Sauvignon gibt zusätzliche Struktur. Die Tannine sind fein, präsent und sehr gleichmäßig eingebunden.

Besonders auffällig ist die Balance aus Kraft und Leichtigkeit. Clos Fourtet 2025 besitzt Konzentration, aber keine Schwere; Reife, aber keine Breite; Struktur, aber keine Härte. Das Finale ist lang, mineralisch, salzig und aromatisch präzise, mit Nachhall von Cassis, dunkler Kirsche, Veilchen, Graphit, Lakritz und feiner Kreide.

Château Clos Fourtet 2025 ist ein sehr kompletter Saint-Émilion: dunkel, frisch, kalkig, strukturiert und elegant. Ein Wein mit großer aromatischer Tiefe und bemerkenswerter Langlebigkeit.

Warum Château Clos Fourtet 2025 kaufen?

Château Clos Fourtet 2025 zählt zu den überzeugenden Saint-Émilion-Weinen der Bordeaux-Subskription 2025. Mit 84% Merlot, 10% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon, niedrigen 28 hl/ha, pH 3,40 und Bewertungen bis 100 Punkte besitzt der Wein hohe Sammlerrelevanz.

Besonders spannend ist die Verbindung aus reifer dunkler Frucht, kalkiger Frische, feiner Tanninstruktur und sehr präzisem Ausbau. Clos Fourtet 2025 bietet große Qualität, klare Herkunft und ein starkes Reifepotenzial.

Speiseempfehlungen

Château Clos Fourtet 2025 passt hervorragend zu Kalbsrücken mit Morcheln, Lammkarree mit Kräutern, Entenbrust mit Kirschjus, Rinderfilet mit Trüffelsauce oder geschmorten Rinderbäckchen.

Auch Rehrücken, Wildente, Fasan oder Hirschmedaillons harmonieren sehr gut mit der dunklen Frucht, der kalkigen Frische und der feinen Würze. Vegetarisch passen Steinpilzrisotto, Trüffelpasta, geschmorte Aubergine, Linsen mit Kräutern oder Wurzelgemüse aus dem Ofen. Beim Käse empfehlen sich Comté, Gruyère, Brie de Meaux oder Tomme de Savoie.

Zum Winzer - Chateau Clos Fourtet

Alkoholgrad: 14,0% vol

Allergene: enthält Sulfite

Erzeuger/Abfüller: Chateau Clos Fourtet, 33330 Saint-Émilion, France