Grand Cru, 750ml Flasche Rotwein

Château Barde-Haut 2005 Saint-Émilion Grand Cru – ein großer Jahrgang in voller Reife

Der Jahrgang 2005 gilt in Bordeaux als einer der besten der letzten Jahrzehnte. Château Barde-Haut hat in diesem Ausnahmejahr einen Saint-Émilion Grand Cru hervorgebracht, der Kraft, Tiefe und Eleganz in einzigartiger Weise vereint. Das Weingut, gelegen auf dem Kalksteinplateau am östlichen Rand von Saint-Émilion, profitiert von idealen Bedingungen: viel Sonne, optimale Niederschlagsverteilung und ein Terroir, das Weine mit großer Komplexität und Lagerfähigkeit hervorbringt.

Der Château Barde-Haut 2005 ist ein Paradebeispiel dafür, wie das Zusammenspiel von Terroir, Weinbaukunst und einem exzellenten Jahrgang zu einem großen Bordeaux führt. Der Wein ist eine Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc, die in diesem Jahrgang eine außergewöhnliche Konzentration und Harmonie erreicht hat. Nach über anderthalb Jahrzehnten Flaschenreife zeigt er nun seine volle Pracht – kraftvoll, komplex und zugleich seidig ausbalanciert.

Verkostungsnotiz

Der Château Barde-Haut 2005 Grand Cru aus Saint-Émilion ist ein Meisterwerk des großen Jahrgangs 2005 und zeigt die perfekte Verbindung von Eleganz, Kraft und Komplexität, die typisch für die Region Saint-Émilion ist. Mit seiner tiefen, granatroten Farbe zeigt dieser Wein bereits im Glas eine beeindruckende Dichte und Konzentration. In der Nase entfaltet der Château Barde-Haut 2005 ein verführerisches Bouquet von reifen dunklen Früchten wie Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen. Diese Fruchtaromen werden von feinen Noten von Zedernholz, Tabak und Lakritz begleitet. Ein Hauch von Kakao, Röstaromen und eine leichte mineralische Frische verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Château Barde-Haut 2005 vollmundig und kraftvoll, mit reifen, gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein eine harmonische Balance verleiht. Die Fruchtaromen entfalten sich intensiv und verbinden sich mit subtilen Gewürznoten, die durch die Reifung in französischen Eichenfässern entstanden sind. Der Abgang ist lang und elegant, mit einem mineralischen Nachklang, der die Finesse dieses Grand Cru eindrucksvoll unterstreicht. Der Château Barde-Haut 2005 ist ein beeindruckender Grand Cru aus Saint-Émilion, der durch seine Vielschichtigkeit, Eleganz und Struktur begeistert. Dieser Jahrgang ist jetzt auf dem Höhepunkt seiner Trinkreife, bietet jedoch weiterhin Potenzial für die nächsten 10-20 Jahre. Ein idealer Wein für Bordeaux-Liebhaber, die kraftvolle, gereifte Weine mit Charakter schätzen.

Speisenempfehlungen

Die Tiefe und Reife dieses Weins machen ihn zu einem idealen Begleiter für feine und kraftvolle Gerichte der gehobenen Küche.

• Rotes Fleisch: Perfekt zu Rinderfilet mit Rotweinsauce, Entrecôte oder Côte de Boeuf, wo die Struktur des Weins das kräftige Fleisch unterstreicht.
• Wildgerichte: Rehrücken mit Preiselbeeren, Hirschragout oder Wildschwein harmonieren wunderbar mit den reifen, würzigen Nuancen des Weins.
• Geflügel: Gebratene Ente oder Gans mit fruchtiger Sauce bilden eine elegante Ergänzung.
• Käse: Besonders geeignet zu gereiftem Hartkäse wie Comté, Manchego oder Parmesan sowie zu edlem Blauschimmelkäse wie Roquefort.
• Vegetarische Gerichte: Risotto mit Steinpilzen, Trüffelpasta oder Auberginenauflauf passen perfekt zu den erdigen, würzigen Noten des Weines.

Serviertemperatur: 16-18 °C

Zum Winzer - Barde Haut

Abfüller: Erzeuger Château BARDE HAUT, 33330 Saint-Christophe-des-Bardes, France