Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Lieferbar ab Herbst 2028

Château Clinet 2025 gehört zu den markanten Pomerol-Weinen der Bordeaux-Subskription 2025. Der Jahrgang zeigt sich tief, dunkel, konzentriert und zugleich durch den ungewöhnlich hohen Cabernet-Sauvignon-Anteil klar strukturiert. Die Cuvée besteht aus 80% Merlot und 20% Cabernet Sauvignon. Der Alkoholgehalt liegt bei 14%, der Ertrag bei 34 hl/ha, die Produktion bei 44.000 Flaschen.

Die Reben stehen auf Ton- und Kiesböden in Pomerol. Besonders bemerkenswert sind die alten Rebanlagen, darunter 91 Jahre alter Merlot und 75 Jahre alter Cabernet Sauvignon. Die Lese erfolgte sehr früh: Merlot wurde vom 4. bis 10. September geerntet, Cabernet Sauvignon vom 15. bis 17. September. Der Ausbau erfolgt über rund 18 Monate in Barriques, davon 60% neues Holz und 40% Zweitbelegung.

Der Jahrgang 2025 war von einer milden, trockenen Winterphase, einem feuchten Frühling, einem extrem heißen und trockenen Sommer sowie wichtigen Regenfällen im August geprägt. Im Juli fielen nur 11 mm Regen, im August markierten rund 35 mm einen entscheidenden Wendepunkt. Das Resultat waren kleine Beeren, niedrige Erträge und ein sehr früher Lesebeginn.

Verkostungsnotiz

Château Clinet 2025 öffnet sich mit einer tiefen, dunklen und sehr expressiven Pomerol-Aromatik. In der Nase zeigen sich schwarze Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Cassis und dunkle Beeren, begleitet von Lakritz, Espresso, Kakao, Tabak, Zeder, Gewürzen, Kardamom, getrockneten Rosenblättern, etwas Vanille und feiner mineralischer Würze. Die Aromatik wirkt kraftvoll und dicht, aber zugleich klar konturiert.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, strukturiert und intensiv. Der Merlot bringt Fülle, dunkle Frucht, Rundung und eine samtige Textur, während der Cabernet Sauvignon dem Wein Frische, Spannung und ein festeres Rückgrat verleiht. Schwarze Pflaume, Sauerkirsche, Brombeere, Cassis und getrocknete Feige verbinden sich mit Gewürzen, Lakritz, Zedernholz und einer leicht salzigen Mineralität.

Die Tannine sind präsent, kräftig und jugendlich, aber gut eingebettet. Mehrere Kritiker beschreiben den Wein als dicht, strukturiert und etwas ernster als in manchen früheren Jahren. Gleichzeitig besitzt Clinet 2025 eine schöne Frische und eine lebendige Frucht, die den kraftvollen Körper ausbalanciert. Der hohe Cabernet-Anteil bringt eine zusätzliche herbe, klassische und leicht kühle Dimension in den Wein.

Mit Luft treten Noten von Veilchen, dunkler Schokolade, schwarzen Früchten, Kräutern, feinem Rauch und Gewürzen stärker hervor. Das Finale ist lang, würzig, mineralisch und von dunkler Frucht geprägt. Château Clinet 2025 ist kein leichter oder verspielter Pomerol, sondern ein konzentrierter, ernsthafter und langlebiger Wein mit klarer Struktur und deutlichem Entwicklungspotenzial.

Warum Château Clinet 2025 kaufen?

Château Clinet 2025 ist besonders interessant für Liebhaber kraftvoller, strukturierter Pomerol-Weine. Der Jahrgang verbindet 80% Merlot mit ungewöhnlich markanten 20% Cabernet Sauvignon, niedrigen Erträgen und Bewertungen bis 98 Punkte.

Wer einen Pomerol 2025 mit dunkler Frucht, Würze, Tiefe und langer Reifeperspektive sucht, findet hier einen sehr charaktervollen Subskriptionswein mit klarer Clinet-Handschrift.

Speiseempfehlungen Château Clinet 2025

Château Clinet 2025 passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Entrecôte, Lammkeule, geschmortem Rind, Kalbsbäckchen oder Entenbrust mit dunkler Sauce. Die dunkle Frucht und würzige Struktur harmonieren sehr gut mit Trüffel, Steinpilzen, Rosmarin, Thymian, schwarzem Pfeffer und kräftigen Jus.

Auch Wildgerichte wie Rehrücken, Hirschmedaillons oder Wildente passen ausgezeichnet. Vegetarisch empfehlen sich Trüffelpasta, Steinpilzrisotto, geschmorte Aubergine oder Linsen mit Kräutern. Beim Käse passen gereifter Comté, Gruyère, alter Gouda oder Brie de Meaux.

Zum Winzer - Chateau Clinet