Rebsorte(n): Merlot 85%, Cabernet Franc 7%, Cabernet Sauvignon 8%.
Technische Daten: Chateau Cap de Faugeres
Rebfläche: 31.0 ha , Rebenalter: 30 Jahre Rebsatz:Merlot 85%, Cabernet Franc 10%, Cabernet Sauvignon 5%. Durchschnittliche Jahresproduktion: 100 000 Flaschen. Durchschnittlicher Ertrag: 45 hl/ha. Vinifikation und Ausbau: 40-tägige temperaturgeregelte Gärung und Maischung, 12 bis 14-monatiger Ausbau in zu 60% einjährigen und 40% in zweijährigen Eichenfässern.
Alkoholgrad: 14,5% vol
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Erzeuger VIGNOBLES SILVIO DENZ, Faugères - Saint-Etienne de Lisse, 33330 SAINT EMILION, France
Hier geht es zum Video von VIGNOBLES SILVIO DENZ mit den Chateaux Peby Faugeres, Faugeres und Cap de Faugeres: