Trinkreife: 2009-2029

BEWERTUNGEN:

Robert Parker: 85-86/100

Wine Spectator: 84/100

CellarTracker: 87/100

Jedes Jahr wählen die Besitzer eine Reihe von Parzellen aus, die das gewünschte Gleichgewicht für diese außergewöhnliche Cuvée hervorbringen. Die Qualität des Terroirs an der Südküste und des ton- und kalkhaltigen Plateaus ermöglichen, einen Wein zu erzeugen, der eines Grand Cru würdig ist und in dem man Konzentration, Finesse und Eleganz wiederfindet.

Das Cuvee Compostelle ist der perfekte Begleiter für Gerichte der Haute Cuisine, sofern man die Geduld aufbringt, die Flaschen lange im Keller reifen zu lassen. Die komplexe Aromenentwicklúng, die nach Jahren der Lagerung aufkommt, erstaunt immer wieder die Liebhaber dieses Weinguts.

Technische Daten: Chateau Cote Montpezat

Rebfläche: 29.0 ha , Rebenalter: 35 Jahre Rebsatz:Merlot 70%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 10%. Durchschnittliche Jahresproduktion: 40 000 Flaschen. Durchschnittlicher Ertrag: 45 hl/ha. Vinifikation und Ausbau: 21 bis 28-tägige temperaturgeregelte Gärung und Maischung, 18-monatiger Ausbau in zu 33% neuen Eichenfässern.

Alkoholgrad: 13,5% vol

Allergene: enthält Sulfite

Abfüller: Erzeuger Les Vignobles Bessineau, 8, Brousse, 33350 Belvès-de-Castillon – France