Champagne Brigitte Beaufort Blanc de Noirs 2016 Grand Cru

a Bouz, extra brut, 750ml

Rebsorte(n): Pinot Noir 100%

Der Champagne Brigitte Beaufort Blanc de Noirs 2016 Grand Cru Extra Brut ist ein außergewöhnlich seltener Jahrgangschampagner aus Bouzy an der Montagne de Reims. Ausschließlich aus Pinot Noir von über 50 Jahre alten Reben erzeugt, verbindet dieser charaktervolle Blanc de Noirs die besondere Ausdruckskraft eines großen Pinot-Noir-Terroirs mit einer bemerkenswert geschmeidigen, eleganten Struktur.

Mit einer weltweiten Gesamtproduktion von lediglich 1.000 Flaschen gehört der Jahrgang 2016 zu den seltensten Champagnern des kleinen Familienweinguts Brigitte Beaufort.

Waldbeeren, feinherbe Zitrusschale und dezente Gewürznoten prägen seine vielschichtige Aromatik. Am Gaumen verbinden sich reife Frucht, seidige Fülle und eine ausgeprägte kreidige Mineralität zu einem anspruchsvollen Champagner mit bemerkenswerter Länge.

Blanc de Noirs 2016 – Ein außergewöhnlich limitierter Grand Cru

Die Cuvée wurde ausschließlich aus Pinot Noir erzeugt und stammt aus zwei sorgfältig ausgewählten Parzellen in Bouzy. Die Rebstöcke sind mehr als 50 Jahre alt und befinden sich in bevorzugter mittlerer Hanglage.

Nur 1.000 Flaschen wurden von diesem besonderen Jahrgangschampagner produziert. Diese streng begrenzte Auflage unterstreicht den individuellen Charakter einer Cuvée, die nicht regelmäßig in großen Mengen erzeugt wird.

Der Blanc de Noirs 2016 gehört zu den besonderen Jahrgangsabfüllungen des Hauses und richtet sich an Champagnerliebhaber, die eigenständige, terroirgeprägte Weine in kleinster Auflage schätzen.

Alte Pinot-Noir-Reben aus Bouzy Grand Cru

Bouzy zählt zu den bedeutendsten Pinot-Noir-Herkünften der Champagne. Die südlich ausgerichteten Hänge der Montagne de Reims und die kreidehaltigen Böden bieten hervorragende Voraussetzungen für ausdrucksstarke, strukturierte Champagner.

Für den Blanc de Noirs 2016 verwendet Brigitte Beaufort Pinot Noir aus zwei über 50 Jahre alten Weinbergsparzellen in mittlerer Hanglage.

Alte Reben können bei sorgfältiger Bewirtschaftung Trauben mit besonderer Konzentration und aromatischer Tiefe hervorbringen. Die selektierte Herkunft verleiht dieser Cuvée einen eigenständigen Charakter.

Anders als die Assemblage-Champagner Passion, Amour oder Liberté enthält der Blanc de Noirs ausschließlich Pinot Noir. Dadurch steht die besondere Persönlichkeit dieser Rebsorte im Mittelpunkt: reife Frucht, weinige Substanz, feine Würze und geschmackliche Tiefe.

Jahrgang 2016 – Ein anspruchsvolles Weinjahr mit hervorragendem Finale

Das Weinjahr 2016 war in der Champagne von starken klimatischen Gegensätzen geprägt. Ein außergewöhnlich feuchter Winter und ein regenreiches Frühjahr erschwerten zunächst die Arbeiten in den Weinbergen.

Im Sommer änderten sich die Bedingungen deutlich. Trockenes, sonniges Wetter begünstigte die Traubenreife und ermöglichte eine gesunde Ernte.

Bei Brigitte Beaufort fand die Weinlese vom 19. bis 25. September 2016 statt.

Der Blanc de Noirs dieses Jahrgangs zeichnet sich durch die Verbindung von reifer Frucht, geschmeidiger Textur und ausgeprägter mineralischer Frische aus. Besonders bemerkenswert ist seine Balance zwischen kraftvoller Pinot-Noir-Struktur und eleganter Finesse.

Lange Hefereife – Geschmeidigkeit und aromatische Tiefe

Der Champagne Brigitte Beaufort Blanc de Noirs 2016 reifte mehr als sieben Jahre im Keller, bevor er degorgiert wurde. Die lange Hefereife fördert die harmonische Entwicklung der Aromen und verleiht der Cuvée zusätzliche geschmackliche Komplexität.

Das Bouquet verbindet Waldbeeren mit feinherben Zitrusnoten und einer dezenten, würzigen Aromatik. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner zunächst geschmeidig und einladend, bevor sich eine substanzreiche, seidige Textur entfaltet.

Die mineralische Prägung der Grand-Cru-Weinberge von Bouzy zeigt sich besonders im langen, kreidig wirkenden Finale.

Extra Brut – Nur 3 Gramm Dosage pro Liter

Mit lediglich 3 g/l Dosage gehört der Blanc de Noirs 2016 zur besonders trockenen Kategorie Extra Brut.

Die geringe Dosage lässt der Pinot-Noir-Frucht genügend Raum und unterstreicht gleichzeitig die frische, mineralische Struktur.

Trotz seiner kraftvollen Stilistik wirkt der Champagner nicht schwer. Die feine Perlage, die lebendige Säure und die geschmeidige Textur verleihen ihm eine bemerkenswerte Balance.

Ein großer Blanc de Noirs für anspruchsvolle Küche

Der Champagne Brigitte Beaufort Blanc de Noirs 2016 ist ein hervorragender Speisenbegleiter. Seine weinige Struktur und die feinen Gewürznoten harmonieren besonders gut mit Kalbfleisch, Geflügel, Pilzgerichten und anspruchsvollen Fischzubereitungen.

Das Weingut empfiehlt Kalbsmedaillons mit Rahmsauce und Morcheln. Auch Entenbrust mit Feigen, gebratener Steinbutt und gereifter Comté sind ausgezeichnete Begleiter.

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Mit einer auf weltweit nur 1.000 Flaschen limitierten Produktion, über 50 Jahre alten Pinot-Noir-Reben und langer Hefereife ist der Champagne Brigitte Beaufort Blanc de Noirs 2016 Grand Cru Extra Brut eine besondere Entdeckung für Liebhaber exklusiver Winzerchampagner.

Ein charaktervoller, seidiger und mineralisch geprägter Jahrgangschampagner, der die Kraft und Eleganz des Pinot Noir aus Bouzy auf eindrucksvolle Weise vereint.

Verkostungsnotiz:

Farbe: Leuchtendes Goldgelb mit warmen strohgoldenen Reflexen. Die feine Perlage unterstreicht den eleganten Charakter dieses lange gereiften Blanc de Noirs. Trotz seiner ausschließlichen Erzeugung aus roten Pinot-Noir-Trauben präsentiert sich der Champagner als weißer Schaumwein.

Bouquet: Der Blanc de Noirs 2016 entfaltet eine vielschichtige, von reifer Frucht und feinen Gewürznoten geprägte Aromatik. Waldbeeren bilden den Auftakt, begleitet von dezenten Anklängen roter Johannisbeeren und reifer Himbeeren.

Hinzu kommen feinherbe Zitrusnoten, die an Grapefruitschale und kandierte Orange erinnern. Die reifere Frucht entwickelt eine elegante, leicht süßlich anmutende Aromatik, ohne die trockene Stilistik des Champagners zu beeinträchtigen.

Im Hintergrund zeigen sich feine Gewürznuancen und kräuterige Akzente. Der Fachhandel beschreibt zusätzlich Anklänge alpiner Kräuter, die dem Duft eine interessante ätherische Dimension verleihen.

Mit zunehmender Belüftung gewinnt das Bouquet an Tiefe. Die Frucht wirkt zunehmend harmonisch mit den würzigen Komponenten verbunden, während ein dezenter mineralischer Eindruck für zusätzliche Frische sorgt.

Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Champagne Brigitte Beaufort Blanc de Noirs 2016 mit einem geschmeidigen, einladenden Auftakt. Die fein eingebundene Perlage und die weiche Textur verleihen dem Champagner eine bemerkenswerte Eleganz.

Anschließend entfaltet sich die ganze Ausdruckskraft des Pinot Noir. Reife Waldbeeren, feinherbe Zitrusfrüchte und dezente Gewürznoten verbinden sich mit einer substanzreichen, ausgesprochen seidigen Struktur.

Die lange Hefereife unterstützt das harmonische Mundgefühl und verleiht der Frucht zusätzliche Tiefe. Trotz seiner Fülle bleibt der Champagner lebendig und präzise.

Eine gut integrierte Säure sorgt für Spannung und bildet einen eleganten Gegenpol zur reifen, geschmeidigen Pinot-Noir-Frucht. Die Dosage von lediglich 3 g/l unterstreicht den trockenen Charakter und lässt die würzigen und mineralischen Komponenten besonders deutlich hervortreten.

Charakteristisch ist die Verbindung aus Kraft und Finesse. Der Wein besitzt Substanz und einen ausgeprägt weinigen Charakter, wirkt dabei jedoch niemals schwer oder überladen.

Im weiteren Geschmacksverlauf treten feinherbe Zitrusschalen, eine dezente Kräuterwürze und eine zunehmend kreidige Mineralität hervor. Gerade dieses Zusammenspiel verleiht dem Blanc de Noirs seine eigenständige Persönlichkeit.

Abgang: Lang, geschmeidig und ausgeprägt mineralisch. Reife Waldbeeren und feinwürzige Zitrusnoten klingen langsam aus, begleitet von einer dezenten Kräuteraromatik.

Besonders bemerkenswert ist die kreidige Länge, die dem Finale Frische und eine klare Kontur verleiht. Die feine Perlage und die harmonische Säure unterstreichen den eleganten, ausgesprochen trockenen Nachhall.

Gesamteindruck: Der Champagne Brigitte Beaufort Blanc de Noirs 2016 Grand Cru Extra Brut ist ein außergewöhnlich charaktervoller Pinot-Noir-Champagner mit bemerkenswerter Balance zwischen Kraft und Eleganz.

Die Trauben von zwei über 50 Jahre alten Parzellen in Bouzy verleihen dieser streng limitierten Cuvée eine besondere Herkunftsidentität. Reife Waldbeeren, feinherbe Zitrusnoten und dezente Gewürze verbinden sich mit einer seidigen Textur und einem langen, kreidigen Finale.

Mit einer weltweiten Gesamtproduktion von nur 1.000 Flaschen gehört dieser Blanc de Noirs zu den seltensten Jahrgangschampagnern des Hauses. Eine besondere Entdeckung für Genießer, die hochwertige, lange gereifte Pinot-Noir-Champagner mit ausgeprägtem Terroircharakter schätzen.

Speiseempfehlung: Kalbsmedaillons mit Rahmsauce und Morcheln, Entenbrust mit Feigen, gebratener Steinbutt, Perlhuhn, Pilzrisotto oder gereifter Comté. Besonders harmonisch zu Gerichten mit feinen Röstaromen, Pilzen und geschmeidigen Saucen.

Serviertemperatur: 9–11 °C. Ein größeres Champagnerglas oder ein schlankes Weißweinglas bietet der vielschichtigen Aromatik ausreichend Raum.

Zum Winzer - Champagne Brigitte Beaufort