750ml

Rebsorten: Chardonnay 80%, Airen 20%

Verkostungsnotiz:

Der YBY Premium Sekt Crystal Dry ist ein tolles Beispiel der Eleganz und Frische. Dieser Schaumwein kombiniert eine verführerische Aromatik mit einer harmonischen Struktur und bietet ein Genussmoment für anspruchsvolle Liebhaber. Ein zartes Strohgold, das durch seine lebendige Perlage besticht und einen Hauch von Raffinesse vermittelt. In der Nase präsentiert sich der Crystal Dry mit einem angenehmen Bouquet von weißfleischigen Früchten, wie Birnen und Äpfeln. Zarte florale Noten, die an Frühlingsblüten erinnern, verleihen ihm eine zusätzliche Leichtigkeit. Ein subtiler Hauch von Rauchnuancen sorgt für Tiefe und Raffinesse. Am Gaumen zeigt sich dieser Sekt leicht und erfrischend, mit klaren Aromen, die eine verführerische Intensität entfalten. Die Fruchtaromen von gelber Pflaume und Grapefruit kommen wunderbar zur Geltung und sorgen für ein belebendes Geschmackserlebnis. Die feine Säurestruktur und die harmonische Balance machen ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Anlässe. Der Crystal Dry ist elegant und frisch, mit einer bemerkenswerten Harmonie zwischen Frucht, Säure und Struktur. Er bietet ein angenehmes Mundgefühl, das sowohl zugänglich als auch anspruchsvoll ist.

Zusammenfassung:
Der YBY Premium Sekt Crystal Dry ist ein Schaumwein, der Frische und Eleganz in perfekter Balance vereint. Mit seiner lebendigen Aromatik und seiner harmonischen Struktur eignet er sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Speisen. Ein wahrer Genuss für besondere Momente!

Speiseempfehlungen:
Dieser Sekt passt hervorragend zu:

• Frischen Meeresfrüchten wie Austern oder Garnelen
• Leichten Sommersalaten mit Zitrusdressing
• Zarten Vorspeisen, wie Carpaccio vom weißen Fisch
• Desserts auf Basis von Zitrusfrüchten, wie Zitronen-Tarte
• als Aperitif

YBY Brands – Exquisite Sekte für höchsten Genuss

YBY Brands steht für erstklassige Sekte, die moderne Eleganz mit traditioneller Handwerkskunst verbinden. Mit einem klaren Fokus auf Qualität, Innovation und Terroir hat sich YBY Brands als eine der führenden Adressen für Premium-Schaumweine etabliert. Die Kollektion bietet eine Vielfalt an Stilen und Geschmacksrichtungen, die sowohl Kenner als auch Einsteiger begeistern. Von trockener Frische bis hin zu alkoholfreien Genuß – die Sekte von YBY Brands sind Ausdruck von Leidenschaft, Perfektion und dem Wunsch, einzigartige Genussmomente zu schaffen

Die Philosophie von YBY Brands
YBY Brands verfolgt eine Philosophie, die Authentizität und Exzellenz in den Vordergrund stellt. Jedes Detail – von der Auswahl der Trauben bis hin zur schonenden Verarbeitung – wird sorgfältig überwacht, um das Beste aus dem Terroir und den Rebsorten herauszuholen. Nachhaltigkeit und Innovation spielen dabei eine zentrale Rolle, um nicht nur exklusive Sekte zu kreieren, sondern auch die Umwelt zu schützen.

Das Terroir und die Rebsorten
Die Sekte von YBY Brands entstehen in ausgewählten Weinbergen, die perfekte Bedingungen für den Anbau von Qualitätsreben bieten.

• Lage: Die Weinberge befinden sich in privilegierten Regionen, die durch optimale Klimaverhältnisse und Bodenbeschaffenheit geprägt sind.
• Rebsorten: Ein Schwerpunkt liegt auf Schaumwein-Rebsorten wie Chardonnay und Airen.

Das Terroir verleiht den Sekten von YBY Brands ihre charakteristische Frische und aromatische Tiefe.

Handwerkskunst und Qualität
Die Sekte von YBY Brands werden nach der Rurale-Methode hergestellt.Die Rural Méthode, auch bekannt als Méthode Ancestrale, ist eine der ältesten und faszinierendsten Techniken zur Herstellung von Schaumwein. Diese Methode besticht durch ihre Ursprünglichkeit und Authentizität, da der Schaumwein mit nur einer einzigen Gärung entsteht. Sie ist eine Hommage an die handwerkliche Kunst des Weinmachens und bringt Schaumweine hervor, die durch ihre Natürlichkeit und ihren unverfälschten Charakter beeindrucken.

Der Prozess beginnt wie bei der traditionellen Weinherstellung mit der Gärung des Mostes, bei der Zucker in Alkohol und Kohlensäure umgewandelt wird. Doch bevor die Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein bei einer kontrollierten Temperatur in Flaschen gefüllt. In der Flasche setzt sich die Gärung fort, wodurch die charakteristischen feinen Perlen entstehen. Anders als bei der Méthode Champenoise, bei der ein zweiter Gärprozess durch die Zugabe von Zucker und Hefe eingeleitet wird, entfaltet die Rural Méthode ihre Magie allein durch den natürlichen Zucker der Trauben.

Das Ergebnis sind Schaumweine, die eine beeindruckende Harmonie von Frische, Frucht und Lebendigkeit zeigen. Oft behalten sie eine dezente Restsüße, die die Natürlichkeit des Produkts betont und die fruchtigen Aromen verstärkt. Die Perlage ist sanft, der Geschmack leicht ungestüm und dennoch raffiniert – ein Spiegelbild der handwerklichen Sorgfalt, mit der sie hergestellt werden.

Die Rural Méthode ist nicht nur eine Technik, sondern eine Philosophie. Sie verkörpert den Respekt vor der Natur und dem Terroir, indem sie den Trauben erlaubt, ihre Geschichte unverfälscht zu erzählen. Winzer, die diese Methode anwenden, verzichten auf künstliche Eingriffe und bewahren so die Einzigartigkeit jeder Ernte.

Dieser Stil der Schaumweinherstellung findet vor allem in Regionen wie Gaillac, Limoux oder der Loire Anklang und erfreut sich wachsender Beliebtheit bei Weinkennern, die das Besondere suchen. Ein Wein nach der Rural Méthode ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein Erlebnis, das Tradition, Handwerkskunst und Natürlichkeit in jedem Schluck spürbar macht.

Wenn Sie das Echte und Ursprüngliche schätzen, bietet die Rural Méthode einen authentischen Genussmoment, der überrascht und begeistert – ein wahrer Schatz für alle, die die feinen Nuancen handwerklicher Perfektion lieben.

Nachhaltigkeit und Innovation

YBY Brands legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau und umweltfreundliche Produktionsmethoden. Die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet, und moderne Technologien sorgen für eine ressourcenschonende Verarbeitung. Mit dieser Herangehensweise verbindet YBY Brands Tradition mit Verantwortung für die Zukunft.

Fazit:
Die Sekte von YBY Brands sind mehr als nur ein Getränk – sie sind ein Erlebnis. Mit ihrer außergewöhnlichen Qualität, der Vielfalt der Stile und der perfekten Balance aus Tradition und Innovation bieten sie Genussmomente auf höchstem Niveau. Ob als Aperitif, Speisebegleiter oder für besondere Anlässe – YBY-Sekte sind die perfekte Wahl für anspruchsvolle Genießer.

Alkoholgrad: 11,0% vol

Restzucker: 21,2 g/l

Säure: 5,1 g/l
Empfohlene Trinktemperatur: 6-8 °C

Allergene: enthält Sulfite

Abfüller/Erzeuger: