Schaumwein Pfalz 750ml

Trinkreife: 2025-2028

BEWERTUNGEN:

Rebsorte(n):

Der Bassermann Jordan Secco Rosé steht für unkomplizierten, fruchtbetonten Genuss mit klarer Pfälzer Handschrift. Aus ausgewählten roten Rebsorten verschiedener Lagen der Mittelhaardt erzeugt, verbindet dieser Secco lebendige Frische mit animierender Frucht und feinem Mousseux. Die Kombination aus schonender Verarbeitung, temperaturkontrollierter Vergärung im Edelstahltank und anschließender Perlung sorgt für einen modernen, klar strukturierten Rosé-Secco, der als Aperitif ebenso überzeugt wie als Begleiter sommerlicher Gerichte.

Verkostungsnotiz:

Im Glas präsentiert sich der Secco Rosé in einem leuchtenden Lachsrosa mit brillanter Klarheit und feiner, lebhafter Perlage. Bereits optisch signalisiert er Frische, Leichtigkeit und Trinkfreude. Das Bouquet zeigt sich offen, klar definiert und intensiv fruchtbetont. Saftige Aromen von schwarzen Johannisbeeren (Cassis) stehen im Vordergrund, begleitet von feinen Nuancen reifer Himbeeren und einem Hauch Holunder. Dazu kommen zarte Anklänge roter Beerenkomponenten, die an Erdbeeren und rote Johannisbeeren erinnern. Im Hintergrund schwingen subtile florale Noten mit, die dem Aromabild eine elegante, fast sommerlich-blumige Komponente verleihen.

Die Frucht wirkt präzise und frisch, nicht überladen, sondern klar konturiert – typisch für den Ausbau im Edelstahltank, der die Primäraromatik bewahrt.

Am Gaumen zeigt sich der Bassermann Jordan Secco Rosé wunderbar lebendig. Die feine Kohlensäure sorgt für einen animierenden Auftakt und unterstreicht die Frische. Die Fruchtaromen setzen sich harmonisch fort: Cassis und rote Beeren dominieren, ergänzt durch eine dezente, erfrischende Säurestruktur. Die Textur wirkt angenehm schlank und saftig zugleich. Keine übermäßige Schwere, sondern ein klarer, präziser Trinkfluss mit eleganter Balance zwischen Frucht, Frische und zarter Süße. Das Mousseux ist feinperlig und gut eingebunden – es unterstützt die Aromatik, ohne sie zu überdecken.

Der Abgang ist frisch, beerig und leicht würzig. Eine feine Fruchtsüße klingt harmonisch aus und macht Lust auf den nächsten Schluck. Der Secco endet sauber und klar – genau so, wie man es von einem hochwertigen Rosé-Secco aus der Pfalz erwartet. Insgesamt zeigt sich dieser Secco Rosé als moderner, fruchtiger und dennoch strukturierter Prickler mit hervorragender Trinkfreude und klarer Stilistik.

Speiseempfehlungen:

Durch seine lebendige Frucht, das feine Süße-Säure-Spiel und die erfrischende Perlage ist der Bassermann Jordan Secco Rosé extrem vielseitig einsetzbar.

Aperitif & Empfang

Als Aperitif ist dieser Rosé-Secco nahezu ideal:

• Empfang bei Sommerfesten
• Gartenpartys
• Hochzeiten oder Geburtstagsfeiern
• Terrassenabende

Die animierende Frische regt den Appetit an und sorgt für einen perfekten Einstieg in jedes Menü.

Leichte Sommerküche

Seine Fruchtigkeit harmoniert hervorragend mit:

• Frischen Sommersalaten mit Beeren oder Ziegenkäse
• Melone mit luftgetrocknetem Schinken
• Antipasti-Platten
• Caprese mit Tomate und Mozzarella

Die feine Säure gleicht cremige Komponenten aus, während die Frucht die Aromen unterstützt.

Grillgerichte

Der Secco Rosé passt überraschend gut zu:

• Gegrilltem Geflügel
• Garnelenspießen
• Lachs vom Grill
• Mild gewürzten Bratwürsten

Die Kohlensäure erfrischt den Gaumen und macht ihn zum idealen Begleiter bei sommerlichen BBQ-Abenden.

Asiatische & würzige Küche

Leicht scharfe Gerichte profitieren vom fruchtigen Charakter:

• Asiatische Salate
• Sommerrollen
• Mild gewürzte Currygerichte
• Sushi mit Lachs oder Thunfisch

Die dezente Fruchtsüße wirkt als angenehmer Gegenpol zur Schärfe.

Desserts

Auch zu fruchtbetonten Desserts ist er eine spannende Wahl:

• Erdbeertiramisu
• Himbeertörtchen
• Beeren-Panna-Cotta
• Leichte Obstsalate

Hier unterstreicht die Beerenaromatik die Frische des Desserts.

Fazit

Der Bassermann Jordan Secco Rosé ist ein moderner, fruchtintensiver und lebendig perlender Rosé-Secco aus der Pfalz, der mit klarer Aromatik, feinem Mousseux und exzellenter Trinkfreude überzeugt. Ob als Aperitif, zur sommerlichen Küche oder als unkomplizierter Genussmoment zwischendurch – dieser Secco Rosé ist ein vielseitiger Allrounder mit hohem Spaßfaktor.

Zum Winzer - Weingut Bassermann-Jordan

Alkoholgrad: 11,5% vol

Allergene: enthält Sulfite

Abfüller/Erzeuger: Weinmanufaktur Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH, Kirchgasse 10, 67146 Deidesheim, Germany