VDP Gutswein, trocken Pfalz, Weisswein, 750ml

Trinkreife: 2026-2046

BEWERTUNGEN:

Rebsorte(n): Chardonnay 100%

Ruppertsberger Sauvignon Blanc mit Frische und Kräuterwürze

Bassermann Jordan 2025 Ruppertsberg Sauvignon Blanc ist ein trockener Weißwein aus der Pfalz mit Zitrusfrucht, Stachelbeere, grünem Apfel, feiner Kräuterwürze und lebendiger Frische.

Dieser Pfälzer Sauvignon Blanc zeigt die Rebsorte klar, aromatisch und sehr trinkfreudig. Im Mittelpunkt stehen Frische, helle Frucht und ein feinwürziger, kräuteriger Charakter. Der Wein wirkt nicht schwer oder überladen, sondern präzise, trocken und animierend.

Die Herkunft Ruppertsberg gibt diesem Weißwein eine etwas ernsthaftere, strukturiertere Anmutung als einem einfachen, rein fruchtbetonten Sauvignon. Zitrusnoten, Stachelbeere, weiße Johannisbeere, grüner Apfel und dezente florale Akzente verbinden sich mit einer frischen, klaren Säure und einem sauberen Nachhall.

Wer einen Sauvignon Blanc aus der Pfalz kaufen möchte, findet hier einen vielseitigen trockenen Weißwein für Aperitif, Fisch, Meeresfrüchte, Ziegenkäse, Gemüsegerichte, Salate, Sushi und leichte asiatische Küche. Der Wein verbindet aromatische Frische mit Eleganz und guter Speisentauglichkeit.

Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase wirkt frisch, duftig und sortentypisch mit Aromen von Limette, Grapefruit, Stachelbeere, grünem Apfel und weißer Johannisbeere. Dazu kommen feine Noten von Holunderblüte, Zitronenmelisse, frischer Minze und hellen Kräutern.

Am Gaumen präsentiert sich der Sauvignon Blanc trocken, lebendig und klar strukturiert. Die Frucht bleibt hell und präzise: Zitrusfrucht, Apfel, Stachelbeere und ein Hauch weißer Pfirsich werden von einer animierenden Säure getragen. Der Wein besitzt Zug, Frische und einen sehr sauberen Trinkfluss.

Im Mittelteil zeigt sich eine feine kräuterige Würze, die dem Wein zusätzliche Spannung gibt. Der Abgang ist trocken, frisch und leicht mineralisch geprägt, mit Zitruszeste, grüner Frucht, feiner Kräuternote und einem klaren, appetitanregenden Nachhall.

Speiseempfehlungen

Bassermann Jordan 2025 Ruppertsberg Sauvignon Blanc ist ein idealer Begleiter zu frischer, heller und aromatischer Küche. Besonders gut passt er zu Fisch wie Dorade, Wolfsbarsch, Zander, Kabeljau, Forelle oder Saibling. Zubereitungen mit Zitrone, Limette, Petersilie, Dill, Kerbel oder Olivenöl greifen seine Frische sehr schön auf.

Auch zu Meeresfrüchten zeigt dieser Pfälzer Weißwein seine Stärke. Garnelen, Muscheln, Austern, Jakobsmuscheln, Krabben oder Calamari harmonieren hervorragend mit seiner Zitrusfrucht, der klaren Säure und dem trockenen Nachhall.

Ein klassischer Partner ist Ziegenkäse. Ziegenfrischkäse, gratinierter Ziegenkäse, Salat mit Ziegenkäse oder Crostini mit Kräutern passen sehr gut zur aromatischen, leicht kräuterigen Art dieses Weins.

Vegetarisch empfiehlt er sich zu grünem Spargel, Fenchel, Gurke, Zucchini, Kohlrabi, Erbsen, Artischocke, Kräutersalaten, Taboulé oder Gemüse-Tartes. Auch Sushi, Sashimi, Sommerrollen, Glasnudelsalat und leichte asiatische Gerichte mit Ingwer, Limette oder Koriander sind sehr passende Kombinationen.

Fazit

Dieser trockene Sauvignon Blanc aus Ruppertsberg verbindet Zitrusfrucht, Stachelbeere, grünen Apfel, feine Kräuterwürze und lebendige Säure mit einem klaren, eleganten Stil. Ein frischer, präziser Pfälzer Weißwein für alle, die aromatischen Sauvignon Blanc mit Struktur, Trinkfluss und vielseitiger Speisentauglichkeit kaufen möchten.

Zum Winzer - Weingut Bassermann Jordan

Alkoholgrad: 12% vol

Zutaten: Trauben, Saccharose, Stabilisatoren: Metaweinsäure, Antioxidationsmittel: Sulfite, L-Ascorbinsäure. unter Schutzatmosphäre abgefüllt

Abfüller/Erzeuger: Weinmanufaktur Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH, Kirchgasse 10, 67146 Deidesheim, Germany