Großes Gewächs, trocken Pfalz, VDP, Weisswein, 750ml

Trinkreife: 2029-2069

BEWERTUNGEN:

Rebsorte(n): Riesling 100%

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Der Deidesheimer Kieselberg zählt zu den feinsten VDP.Großen Lagen der Mittelhaardt. Namensgebend sind die kieselreichen, sandigen und kalkunterlagerten Böden, die hervorragend drainieren, tagsüber Wärme speichern und nachts für gleichmäßige Reife sorgen. In Verbindung mit der luftigen Exposition entstehen kristallklare, florale und äußerst präzise Rieslinge mit kühler Eleganz und salin-kalkiger Spannung.

Beim Bassermann-Jordan Kieselberg GG 2024 stehen selektive Handlese, sanfte Pressung und ein zurückhaltender Ausbau in Edelstahl und großem Holz im Dienst der Lage – keine Überformung, maximale Transparenz. Ergebnis ist ein Riesling Großes Gewächs mit geradlinigem Zug, feingriffiger Textur und langem Entwicklungshorizont

Verkostungsnotiz:

Der Kieselberg GG 2024 öffnet mit heller, glockenreiner Aromatik: weiße Blüten, Zitronenblüte und Lindenhonig schwingen über Noten von weißem Pfirsich, Birne und kühler Zitruszeste; im Hintergrund zeigen sich nasse Kreide, feiner Feuerstein und ein Hauch Zitronenverbene. Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehnig und schnörkellos, die Säure ist feinziseliert und trägt die schlanke, saftige Frucht mit beeindruckender Präzision. Ein zarter phenolischer Grip verleiht Biss, die kalkig-salzige Textur zieht schnurgerade durch, während mit Luft Nuancen von Grapefruitschale und gelber Limette aufblitzen. Das Finale ist sehr lang, kühl und steinig, mit einer eleganten, floralen Rücknote – ein puristisches, terroirbetontes Großes Gewächs mit exzellentem Reifepotenzial.

Speiseempfehlungen:

• Feinfisch & Zitrus: Seezunge „à la meunière“ mit Kapern-Butter; Saibling auf der Haut mit Zitronenvelouté; Skrei (Winterkabeljau) mit Fenchel-Apfel-Gemüse.
• Meeresfrüchte (kurz gegart): Jakobsmuscheln mit Mandelschaum; Kaisergranat mit mildem Kräuteröl; Austern „nature“ als salzige Spiegelung der Mineralik.
• Geflügel & helles Fleisch (leicht): Maispoularde mit Estragon-Jus; Kalbsrücken mit heller Jus, Lauch und Zitronenzeste; Perlhuhn mit Fenchel-Pollen.
• Vegetarisch, grün & präzise: Grüner/weißer Spargel (Vinaigrette oder leichte Hollandaise); Risotto mit Zitrone, Kerbel und grünem Spargel; gegrillter Lauch mit Mandelcreme; Kohlrabi-Carpaccio mit Zitronen-Olivenöl und Mandeln.
• Asiatisch (fein, nicht scharf): Gedämpfter Weißfisch mit Ingwer/Frühlingszwiebel; Sashimi/Crudo mit Ponzu (sparsam); leichte gelbe Curry-Variante mit Garnelen, Schärfe moderat.

Service-Tipp: 10–11 °C im größeren Weißweinglas; 10–15 Minuten Luft genügen, damit sich Kreide- und Zitrusnuancen sowie die saline Linie optimal zeigen.

Zum Winzer - Weingut Bassermann Jordan

Alkoholgrad: 12,0% vol

Abfüller/Erzeuger: Weinmanufaktur Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH, Kirchgasse 10, 67146 Deidesheim, Germany